位于白金台宁静小巷的“烧鸟 um”，以名店传承的技艺提供正宗烧鸟。

店主在星级烧鸟店学习了串打技术后，于银座的法餐厅“ESqUISSE”负责肉类料理。磨练了肉类的火候和烹饪技术，培养了最大限度发挥食材魅力的技艺。在大阪京桥独立开设烧鸟 um后，被誉为“终极烧鸟”，吸引了众多美食家。2024年9月，迁至白金台并重新开业，迎来了更进一步的发展。

精选的地鸡“天草大王”等优质食材，使用备长炭一根一根精心烤制，外香内嫩，提供极致的烧鸟。除了串料理，还提供融入四季食材的前菜和特色料理的套餐，让您感受季节的变迁。请务必享受与料理相配的葡萄酒的完美结合。

充满和风情趣和宁静的店内，除了可以近距离欣赏匠人技艺的吧台座位，还设有可眺望东京塔的开放式露台座位。请与重要的人在这里度过纪念日等特别时光，享受名店传承的正宗烧鸟。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  晚餐: IDR 557,130.16 - IDR 1,114,260.33

• 饮食限制 / 过敏:

  如有忌口或食物过敏，请务必提前告知。若有大范围无法食用的食材，恕无法接受您的预约，敬请谅解。

• 到达时间:

  请您务必在预约时间的前5分钟抵达，以便能够准时开始用餐。若在未提前通知的情况下，超过预约时间20分钟仍未到店，将自动视为取消预约，敬请谅解。

• 着装要求:

  无着装要求。

• 儿童:

  仅限能与大人享用相同套餐的客人

• 其他注意事项:

  请避免使用过量的香水或气味浓烈的柔顺剂，感谢您的理解与配合。

  本店所在建筑内没有电梯。您需要步行上楼至4楼，因此请尽量避免携带大型行李前来。

  如需预订5位或以上，请致电联系我们。