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Les deux
东京
法式料理
米其林
USD 85.0+
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关于
法式高级餐厅“Signature”位于东京文华东方酒店37楼。在这里，您可以品尝到既尊重法式烹饪经典技法、又融入了现代感性的精美佳肴。
主厨由来自法国巴黎的 Sylvain Gioana 先生担任。他自幼便接触各地饮食文化，怀着对法式烹饪史上伟大的经典菜肴的敬意，将自身的独特感性注入料理之中。“希望带来令人永生难忘的正宗法式料理”，这样的理念在每道菜品中都体现得淋漓尽致。
餐厅内部装潢以银色为基调，散发着典雅精致的气息。白天有柔和的自然光洒入，夜晚则可揽尽延伸至东京湾、银座及大手町方向的都市夜景，为美食时光增光添彩。除了宽敞舒适的主用餐区，餐厅还备有半包间和独立包间，可满足商务宴请、周年纪念等多种场合的需求。
此外，餐厅还拥有获得全球知名葡萄酒杂志高度评价的酒单，以及由屡获殊荣的侍酒师精心挑选的葡萄酒搭配，极具魅力。请在优雅惬意的空间内，尽情享受由传统与创新交织而成的美味体验。
* 部分內容使用 AI 自动翻译
菜单与套餐
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Lunch
四道菜午餐套餐
USD
88.47
【四道菜午餐套餐】冷前菜・热前菜・主菜一品・甜点
主菜可选择鱼类或肉类的套餐
■冷前菜
四种肉的派特安克鲁特 松露巴伐利亚奶油 鸡油菌
■热前菜
半熟扇贝 贝类和鱿鱼的炖煮 海藻黄油乳化酱
■鱼料理 或 肉料理（请从以下选择）
・焖比目鱼 香槟酱 无花果
・烤鹌鹑 蜂蜜芥末酱 姜和山椒的香气 南瓜
・勃艮第风味炖牛脸肉 培根和洋葱 芹根泥
・A5和牛菲力牛排 百里香香汁 土豆包裹（需额外收费 +6,600）
■甜点（请从以下选择）
・浓郁巧克力慕斯 杏仁糖 苏打冰沙
・墨西哥巧克力泡芙 半球形 和梨 马达加斯加香草冰淇淋（需额外收费 +1,100）
【可追加菜单】
・奥塞特拉鱼子酱5g (+4,427日元)(现场支付)
・煎鹅肝(+6,325日元)(现场支付)
主菜可选择鱼类或肉类的套餐
■冷前菜
四种肉的派特安克鲁特 松露巴伐利亚奶油 鸡油菌
■热前菜
半熟扇贝 贝类和鱿鱼的炖煮 海藻黄油乳化酱
■鱼料理 或 肉料理（请从以下选择）
・焖比目鱼 香槟酱 无花果
・烤鹌鹑 蜂蜜芥末酱 姜和山椒的香气 南瓜
・勃艮第风味炖牛脸肉 培根和洋葱 芹根泥
・A5和牛菲力牛排 百里香香汁 土豆包裹（需额外收费 +6,600）
■甜点（请从以下选择）
・浓郁巧克力慕斯 杏仁糖 苏打冰沙
・墨西哥巧克力泡芙 半球形 和梨 马达加斯加香草冰淇淋（需额外收费 +1,100）
【可追加菜单】
・奥塞特拉鱼子酱5g (+4,427日元)(现场支付)
・煎鹅肝(+6,325日元)(现场支付)
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Lunch
五道菜午餐套餐
USD
112.6
【五道菜午餐套餐】冷前菜、热前菜、鱼料理、肉料理、甜点
享受冷前菜、热前菜、鱼料理、肉料理的季节性五道菜套餐
在尊重传统法式料理的同时，您可以享受西尔万主厨加入现代风格的料理。
■冷前菜
四种肉的派特安克鲁特 松露巴伐利亚奶油 鸡油菌
■热前菜
半熟扇贝 贝类和鱿鱼的炖菜 海藻黄油乳化酱
■鱼料理
焖比目鱼 香槟酱 无花果
■肉料理（请从以下选择）
・烤鹌鹑 蜂蜜芥末酱 姜和花椒香味 南瓜
・勃艮第风味炖牛脸肉 培根和洋葱 芹根泥
・A5和牛菲力牛排 百里香香汁 土豆包裹（需额外收费 +6,600）
■甜点（请从以下选择）
・浓郁巧克力慕斯 杏仁糖 苏打柠檬冰沙
・墨西哥巧克力泡芙 半球形 和梨 马达加斯加香草冰淇淋（需额外收费 +1,100）
【可追加菜单】
・奥塞特拉鱼子酱5克 (+4,427日元)(现场支付)
・煎鹅肝(+6,325日元)(现场支付)
享受冷前菜、热前菜、鱼料理、肉料理的季节性五道菜套餐
在尊重传统法式料理的同时，您可以享受西尔万主厨加入现代风格的料理。
■冷前菜
四种肉的派特安克鲁特 松露巴伐利亚奶油 鸡油菌
■热前菜
半熟扇贝 贝类和鱿鱼的炖菜 海藻黄油乳化酱
■鱼料理
焖比目鱼 香槟酱 无花果
■肉料理（请从以下选择）
・烤鹌鹑 蜂蜜芥末酱 姜和花椒香味 南瓜
・勃艮第风味炖牛脸肉 培根和洋葱 芹根泥
・A5和牛菲力牛排 百里香香汁 土豆包裹（需额外收费 +6,600）
■甜点（请从以下选择）
・浓郁巧克力慕斯 杏仁糖 苏打柠檬冰沙
・墨西哥巧克力泡芙 半球形 和梨 马达加斯加香草冰淇淋（需额外收费 +1,100）
【可追加菜单】
・奥塞特拉鱼子酱5克 (+4,427日元)(现场支付)
・煎鹅肝(+6,325日元)(现场支付)
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Lunch
6道菜午餐套餐
USD
128.69
【6道菜午餐套餐】冷前菜・热前菜・鱼料理・肉料理・奶酪・甜点
由西尔万主厨精心打造的全6道菜全套菜单
在尊重传统法式料理的同时，加入现代风格的主厨杰作，供您享受。
■冷前菜
四种肉的派特安克鲁特 松露巴伐利亚奶油 鸡油菌
■热前菜
半熟扇贝 贝类和鱿鱼的炖煮 海藻黄油乳化酱
■鱼料理
焖比目鱼 香槟酱 无花果
■肉料理（请从以下选择）
・烤鹌鹑 蜂蜜芥末酱 姜和花椒香味 南瓜
・勃艮第风味炖牛脸肉 培根和洋葱 根芹泥
・A5和牛菲力牛排 百里香香汁 土豆包裹（需额外收费 +6,600）
■奶酪
法国奶酪精选
■甜点（请从以下选择）
・浓郁巧克力慕斯 杏仁糖 苏打冰沙
・墨西哥巧克力泡芙 半球形 和梨 马达加斯加香草冰淇淋（需额外收费 +1,100）
【可追加菜单】
・奥塞特拉鱼子酱5g (+4,427日元)(现场支付)
・煎鹅肝(+6,325日元)(现场支付)
由西尔万主厨精心打造的全6道菜全套菜单
在尊重传统法式料理的同时，加入现代风格的主厨杰作，供您享受。
■冷前菜
四种肉的派特安克鲁特 松露巴伐利亚奶油 鸡油菌
■热前菜
半熟扇贝 贝类和鱿鱼的炖煮 海藻黄油乳化酱
■鱼料理
焖比目鱼 香槟酱 无花果
■肉料理（请从以下选择）
・烤鹌鹑 蜂蜜芥末酱 姜和花椒香味 南瓜
・勃艮第风味炖牛脸肉 培根和洋葱 根芹泥
・A5和牛菲力牛排 百里香香汁 土豆包裹（需额外收费 +6,600）
■奶酪
法国奶酪精选
■甜点（请从以下选择）
・浓郁巧克力慕斯 杏仁糖 苏打冰沙
・墨西哥巧克力泡芙 半球形 和梨 马达加斯加香草冰淇淋（需额外收费 +1,100）
【可追加菜单】
・奥塞特拉鱼子酱5g (+4,427日元)(现场支付)
・煎鹅肝(+6,325日元)(现场支付)
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Dinner
四道菜晚餐套餐
USD
144.77
【四道菜晚餐套餐】冷前菜、热前菜、主菜一道、甜点
主菜可选择鱼类或肉类的套餐
■冷前菜
珍珠鸡加朗蒂娜 鹅肝 秋季松露
■热前菜
蘑菇和蜗牛卡索莱 可颂脆片 布尔桑风味奶酪
■鱼料理或肉料理（请从以下选择）
・煎甘鲷 海藻奶油汁 土豆油封
・烤北海道鹿腰肉 杜松子香汁 肩肉和榛子炖肉
・A5和牛菲力牛排 百里香香汁 土豆包裹（需额外收费 +6,600）
■甜点（请从以下选择）
・苹果塔塔 卡尔瓦多斯香味奶酪慕斯 香草冰淇淋
・墨西哥巧克力泡芙 半球形 和梨 马达加斯加香草冰淇淋（需额外收费 +1,100）
【可追加菜单】
・奥塞特拉鱼子酱5克 (+4,427日元)(现场支付)
・鹅肝煎 (+6,325日元)(现场支付)
主菜可选择鱼类或肉类的套餐
■冷前菜
珍珠鸡加朗蒂娜 鹅肝 秋季松露
■热前菜
蘑菇和蜗牛卡索莱 可颂脆片 布尔桑风味奶酪
■鱼料理或肉料理（请从以下选择）
・煎甘鲷 海藻奶油汁 土豆油封
・烤北海道鹿腰肉 杜松子香汁 肩肉和榛子炖肉
・A5和牛菲力牛排 百里香香汁 土豆包裹（需额外收费 +6,600）
■甜点（请从以下选择）
・苹果塔塔 卡尔瓦多斯香味奶酪慕斯 香草冰淇淋
・墨西哥巧克力泡芙 半球形 和梨 马达加斯加香草冰淇淋（需额外收费 +1,100）
【可追加菜单】
・奥塞特拉鱼子酱5克 (+4,427日元)(现场支付)
・鹅肝煎 (+6,325日元)(现场支付)
此分类尚无照片。
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Dinner
五道菜晚餐套餐
USD
160.86
【五道菜晚餐套餐】冷前菜、热前菜、鱼料理、肉料理、甜点
享受包含冷前菜、热前菜、鱼料理、肉料理和甜点的季节性五道菜套餐
在尊重传统法式料理的同时，您可以享受加入现代风格的主厨料理。
■冷前菜
珍珠鸡加仑丁 鹅肝 秋季松露
■热前菜
蘑菇和蜗牛卡索莱 可颂脆片 布尔桑风味奶酪
■鱼料理
煎甘鲷 海藻奶油汁 土豆油封
■肉料理（请从以下选择）
・烤虾夷鹿腰肉 杜松子香汁 肩肉和榛子炖肉
・A5和牛菲力牛排 百里香香汁 土豆包裹（需额外收费 +6,600）
■甜点（请从以下选择）
・苹果塔塔 卡尔瓦多斯香味白奶酪慕斯 香草冰淇淋
・墨西哥巧克力泡芙 半球形 和梨 马达加斯加香草冰淇淋（需额外收费 +1,100）
【可追加菜单】
・奥塞特拉鱼子酱5克 (+4,427日元)(现场支付)
・鹅肝煎饼(+6,325日元)(现场支付)
享受包含冷前菜、热前菜、鱼料理、肉料理和甜点的季节性五道菜套餐
在尊重传统法式料理的同时，您可以享受加入现代风格的主厨料理。
■冷前菜
珍珠鸡加仑丁 鹅肝 秋季松露
■热前菜
蘑菇和蜗牛卡索莱 可颂脆片 布尔桑风味奶酪
■鱼料理
煎甘鲷 海藻奶油汁 土豆油封
■肉料理（请从以下选择）
・烤虾夷鹿腰肉 杜松子香汁 肩肉和榛子炖肉
・A5和牛菲力牛排 百里香香汁 土豆包裹（需额外收费 +6,600）
■甜点（请从以下选择）
・苹果塔塔 卡尔瓦多斯香味白奶酪慕斯 香草冰淇淋
・墨西哥巧克力泡芙 半球形 和梨 马达加斯加香草冰淇淋（需额外收费 +1,100）
【可追加菜单】
・奥塞特拉鱼子酱5克 (+4,427日元)(现场支付)
・鹅肝煎饼(+6,325日元)(现场支付)
此分类尚无照片。
※照片仅供参考
Dinner
六道菜晚餐套餐
USD
184.99
【六道菜晚餐套餐】冷前菜、热前菜、鱼料理、肉料理、奶酪、甜点
由西尔万主厨精心打造的全六道菜全套菜单
在尊重传统法式料理的同时，加入现代风格的主厨杰作，供您享受。
■冷前菜
珍珠鸡加朗蒂娜 鹅肝 秋季松露
■热前菜
蘑菇和蜗牛卡索莱 可颂脆片 布尔桑风味奶酪
■鱼料理
煎甘鲷 海藻奶油汁 土豆油封
■肉料理（请从以下选择）
・烤虾夷鹿腰肉 杜松子香汁 肩肉和榛子炖肉
・A5和牛菲力牛排 百里香香汁 土豆包裹（需额外收费 +6,600）
■奶酪
无花果包裹的布里奶酪
■甜点（请从以下选择）
・苹果塔塔 卡尔瓦多斯香味白奶酪慕斯 香草冰淇淋
・墨西哥巧克力泡芙 半球形 和梨 马达加斯加香草冰淇淋（需额外收费 +1,100）
【可追加菜单】
・奥塞特拉鱼子酱5克 (+4,427日元)(现场支付)
・鹅肝煎 (+6,325日元)(现场支付)
由西尔万主厨精心打造的全六道菜全套菜单
在尊重传统法式料理的同时，加入现代风格的主厨杰作，供您享受。
■冷前菜
珍珠鸡加朗蒂娜 鹅肝 秋季松露
■热前菜
蘑菇和蜗牛卡索莱 可颂脆片 布尔桑风味奶酪
■鱼料理
煎甘鲷 海藻奶油汁 土豆油封
■肉料理（请从以下选择）
・烤虾夷鹿腰肉 杜松子香汁 肩肉和榛子炖肉
・A5和牛菲力牛排 百里香香汁 土豆包裹（需额外收费 +6,600）
■奶酪
无花果包裹的布里奶酪
■甜点（请从以下选择）
・苹果塔塔 卡尔瓦多斯香味白奶酪慕斯 香草冰淇淋
・墨西哥巧克力泡芙 半球形 和梨 马达加斯加香草冰淇淋（需额外收费 +1,100）
【可追加菜单】
・奥塞特拉鱼子酱5克 (+4,427日元)(现场支付)
・鹅肝煎 (+6,325日元)(现场支付)
※ 含消费税和服务费。
※ 套餐预约的情况下，套餐费用需提前支付，其他现场发生的费用请于当日在现场支付。
※ 价格可能会根据当季食材有所浮动。
设施
-
可用
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可用
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可以提供。未满10岁的儿童仅限使用包间。（另有包间相关规定）
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可以带酒，但需支付开瓶费。
-
-
预订须知
-
价格范围:
午餐: USD 88.47 - USD 201.07
晚餐: USD 144.77 - USD 313.67 -
饮食限制 / 过敏:
如有食物过敏或饮食限制，请在预约时的备注栏中注明。当日可能无法临时提供相应服务。
-
到达时间:
如有迟到或中途离席的情况，可能无法为您提供部分套餐菜品，请您预留充足的时间光临。
-
着装要求:
本店着装要求为时尚休闲（Casual Elegance）。
请勿穿戴棒球帽、背心、短裤、休闲凉鞋或夹脚拖鞋，男士请穿夹克外套或衬衫。
-
儿童:
可以提供
未满10岁的儿童仅可使用包间。（另有包间使用规定）
餐厅信息
| 总座位数 | 75席 |
|---|---|
| 营业时间 | 午餐：11:30 AM – 1:30 PM（L.O.） 晚餐 套餐：6:00 PM – 8:30 PM（L.O.） 单点：6:00 PM – 9:00 PM（L.O.） |
| 休息日 | 全年无休 *餐厅可能暂时开放，也可能暂时关闭。 |
| 付款方式 | 可使用现金或信用卡 |
| 吸烟 | 不可 |
| 地址 |
东京中央区日本桥室町2-1-1 东京文华东方酒店 37楼
東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 37Ｆ
|
| 最近的车站 |
三越前站
|
| 从车站的路线 |
从三越前站步行2分钟
|
