
关于
由在法国料理界活跃多年的米其林二星餐厅「Ryuzu」主厨饭冢隆太先生监修的法式小馆「RÉGINE」。
饭冢主厨长期引领法国料理界,他所呈现的菜肴以经典技法为基础,充分展现日本丰富食材的时令魅力,简约却精致。
深厚的法国料理传统与日本的细腻感性相互融合,带来和谐至极的美味体验。
踏入其中,仿佛置身弥漫巴黎气息的优雅空间。高挑的天花板与挑空设计带来舒适的开阔感,户外露台座位营造出非日常的时光。
无论是轻松聚会还是重要纪念日,皆为您呈现最合适的氛围。
在「RÉGINE」,请尽情享受融合法式优雅与精致美味的难忘时光。
* 部分內容使用 AI 自动翻译
菜单与套餐
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高级套餐(3道菜)
菜单
<前菜>
今日前菜
<主菜>
今日鱼料理或肉料理
<甜点>
今日蛋糕或塔配牛奶冰淇淋
小甜点
咖啡或红茶
圣诞午餐
・开胃小菜
・蟹肉 根芹慕斯 甲壳类酱汁
・榛子风味比目鱼焗烤 洋蓟 榛果酱汁
・大山鸡胸肉和法尔斯烤制 黄酒香 自然肉汁
・柠檬慕斯 草莓冰淇淋 红色水果酱
・小甜点
・咖啡或红茶
圣诞午餐(含1杯饮品)
・开胃小菜
・蟹肉 根芹慕斯 甲壳类酱汁
・榛子风味比目鱼焗烤 洋蓟 榛子酱汁
・大山鸡胸肉和法尔斯烤制 黄酒香 自然肉汁
・柠檬慕斯 草莓冰淇淋 红色水果酱
・小甜点
・咖啡或红茶
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塞莱斯特(5道菜套餐)
<汤品>
・冷制玉米奶油汤 配面包丁
<前菜>
・山梨县产富士鲑自制烟熏 配茴香和柑橘
<主菜>
鱼类料理(可从以下选择一项)
・今日鱼料理 配罗勒风味的马尼耶尔酱
・加拿大产龙虾煎(半只) 配时令蔬菜 追加费用 ¥2,700
肉类料理(可从以下选择一项)
・红酒炖牛脸肉 配土豆泥
・简单烤制的阿波尾鸡 配苏普雷姆酱
・神户牛臀肉烤制 配法式炸薯条和烤蔬菜 配天然肉汁
追加费用 ¥5,500 / 100g ¥8,500 / 150g ¥12,000/ 200g
<甜点>
・今日甜点 配牛奶冰淇淋
・柠檬奶油填充的白奶酪慕斯 配酸奶冰淇淋和青柠果冻
小甜点
咖啡或红茶
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星光(5道菜品)
<前菜>
・腌制虾 配甜椒慕斯 搭配冷汤
・温泉蛋与鸡肉炖蘑菇 配意大利培根 香芹酱与蘑菇泡沫
<主菜>
鱼料理(可从以下选择一项)
・炸鳗鱼 配夏季蔬菜 搭配万愿寺辣椒与生姜的调味酱
・加拿大龙虾半只 配季节蔬菜 需加价 ¥2,700
肉料理(可从以下选择一项)
・红酒炖牛脸肉 配烤蔬菜与土豆泥
・烤小羊背肉 配炖蔬菜
・神户牛臀肉烤制 配法式炸薯条与烤蔬菜 搭配天然肉汁
需加价 ¥5,500 / 100g ¥8,500 / 150g ¥12,000/ 200g
<甜点>
・蜜桃梅尔巴 配香草冰淇淋与覆盆子酱
小甜点
咖啡或红茶
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主厨招牌套餐
包含和牛主菜的六道菜精选套餐
圣皮埃尔的萨沃尔·德·桑 午餐
这是一份由4道菜组成的午餐套餐,包含龙虾配苹果酒奶油酱、使用圣护院萝卜制作的茶碗蒸和搭配酸橙的菜肴等,层层叠加的精致美味。
圣诞晚餐
・开胃小菜
・蟹肉 根芹慕斯 鱼子酱 甲壳类酱汁
・贝类和芦笋千层酥 蒔萝味苦艾酒酱
・榛子风味比目鱼焗烤 洋蓟 榛果酱
・和牛菲力牛排 烩蘑菇 烤土豆 佩里戈尔酱
・柠檬慕斯 草莓冰淇淋 红色水果酱
・小甜点
・咖啡或红茶
圣皮埃尔的萨沃尔·德·桑晚餐
从象征圣皮埃尔的“鹅肝冻糕”开始,搭配鸟取县产的洋梨和柚子,以及栗子薄脆饼,组成的6道菜晚餐套餐。
时令的马鲛鱼,充分利用其清爽的口感和高雅的脂肪美味,搭配香烤的葱和天然蘑菇,以及散发山椒香气的油。
请尽情享受这道结合了日本秋季美味与法国料理传统技法的限时菜单。
圣皮埃尔的萨沃尔·德·桑 - 厨师在桌边 - 鱼子酱工作坊 -
这是一个限量12位的特别餐桌,您可以品尝三种不同的鱼子酱,感受其独特的个性和深邃的风味。
在厨师的灵感下,搭配唐培里侬香槟,揭示鱼子酱的多样美味。
仅预订座位(单点)
如有疑问或特别需求,请在备注栏中填写。工作人员将稍后与您联系。
※所示金额将从信用卡中预留以用于取消规定,但在到店后将被释放。
【周年纪念计划】主厨推荐晚餐(5道菜)+含香槟+含蛋糕
【套餐示例】2道前菜 / 1道鱼料理 / 1道肉料理 / 1道甜点 / 含香槟+含蛋糕
仅限2位客人预订
我们将为蛋糕准备一块带有信息的牌子。请在预订时于备注栏中填写您希望的留言内容,字数限制在20字以内。
主厨招牌套餐
・冷土豆汤配清汤冻
・铁板烤鲷鱼,法式香草酱
・红酒炖牛脸颊肉,烤蔬菜,土豆泥
・柠檬奶油白奶酪慕斯
酸奶冰淇淋和青柠冻
・ 咖啡或茶
午餐套餐(3道菜)
【夏季菜单】
2026年6月1日(星期一)~
<前菜>
冷前菜
・山梨县产富士鲑鱼自制烟熏 配茴香和柑橘
・腌虾 配甜椒慕斯和西班牙冷汤
・马苏里拉奶酪、水果番茄和牛油果沙拉
・Regine特制肉派
热前菜
・鸡蛋和香菇的炖煮 配意大利培根、香菜酱和蘑菇泡沫
・鱿鱼煎烤 配西葫芦和茄子 番茄精华
<汤>
・玉米奶油汤 配面包丁
・土豆冷汤 配清汤冻
<主菜>
鱼料理
・今日鱼料理 配罗勒风味的马尔尼耶尔酱
・鳗鱼天妇罗 配夏季蔬菜、万愿寺辣椒和生姜调味酱
肉料理
・红酒炖牛脸肉 配烤蔬菜和土豆泥
・简单烤阿波尾鸡 配苏普雷姆酱
・猪蹄和蘑菇的克雷皮内 配土豆泥和马德拉酱
・神户牛臀肉烤制 配炸薯条和烤蔬菜 自然肉汁
追加费用 ¥5,500 / 100g ¥8,500 / 150g ¥12,000 / 200g
<甜点>
・柠檬奶油填充的白奶酪慕斯 配酸奶冰淇淋和青柠冻
・今日蛋糕或塔 配牛奶冰淇淋
※如因更改菜品而产生额外费用,请于当天现场支付差额。
午餐套餐(4道菜)
【夏季菜单】
2026年6月1日(星期一)~
<前菜>
冷前菜
・山梨县产富士鲑鱼自制烟熏 配茴香和柑橘
・腌制虾 配甜椒慕斯和冷汤
・莫扎里拉奶酪、水果番茄和牛油果沙拉
・Regine特制肉派
热前菜
・鸡蛋和香菇的炖煮 配意大利培根、香芹酱和蘑菇泡沫
・鱿鱼煎烤 配西葫芦和茄子 番茄精华
<汤品>
・玉米奶油汤 配面包丁
・土豆冷汤 配清汤冻
<主菜>
鱼料理
・今日鱼料理 配罗勒风味的马尔尼耶尔酱
・炸鳗鱼 配夏季蔬菜、万愿寺辣椒和生姜调味
肉料理
・红酒炖牛脸肉 配烤蔬菜和土豆泥
・简单烤制的阿波尾鸡 配特制酱汁
・猪蹄和蘑菇的克雷皮内 配土豆泥和马德拉酱
・神户牛臀肉烤制 配法式炸薯条和烤蔬菜 自然肉汁
追加费用 ¥5,500 / 100g ¥8,500 / 150g ¥12,000 / 200g
<甜点>
・柠檬奶油填充的白奶酪慕斯 配酸奶冰淇淋和青柠冻
・今日蛋糕或塔 配牛奶冰淇淋
※如因更改菜品产生额外费用,请于当天现场支付差额。
午餐套餐(5道菜)
【夏季菜单】
2026年6月1日(星期一)~
<前菜>
冷前菜
・山梨县产富士鲑鱼自制烟熏 配茴香和柑橘
・腌虾 配甜椒慕斯和冷汤
・马苏里拉奶酪、水果番茄和牛油果沙拉
・Regine特制肉派
热前菜
・温泉蛋和香菇炖鸡 配意大利培根、香芹酱和蘑菇泡沫
・鱿鱼煎配西葫芦和茄子 配番茄精华
<汤>
・玉米奶油汤 配面包丁
・冷土豆汤 配清汤冻
<主菜>
鱼料理
・今日鱼料理 配罗勒风味的马尔尼耶尔酱
・鳗鱼天妇罗 配夏季蔬菜、万愿寺辣椒和生姜调味酱
肉料理
・红酒炖牛脸肉 配烤蔬菜和土豆泥
・简单烤阿波尾鸡 配苏普雷姆酱
・猪蹄和蘑菇克雷皮内 配土豆泥和马德拉酱
・神户牛臀肉烤 配炸薯条和烤蔬菜 配天然肉汁
追加费用 ¥5,500 / 100g ¥8,500 / 150g ¥12,000 / 200g
<甜点>
・柠檬奶油奶酪慕斯 配酸奶冰淇淋和青柠冻
・今日蛋糕或塔 配牛奶冰淇淋
※如因更改菜品产生额外费用,请于当天现场支付差额。
※ 含消费税和服务费。
※ 套餐预约的情况下,套餐费用需提前支付,其他现场发生的费用请于当日在现场支付。
※ 仅座位预约的情况下,所有费用均请于当日在现场支付。
※ 价格可能会根据当季食材有所浮动。
设施
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可以应对
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可以提供
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可以提供
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可以提供
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预订须知
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价格范围:
午餐: USD 31.55 - USD 302.88
晚餐: USD 31.55 - USD 208.23 -
饮食限制 / 过敏:
如有忌口或食物过敏,请务必提前告知。若有大范围无法食用的食材,恕无法接受您的预约,敬请谅解。
请在预订时的“特别要求”栏中填写任何有关素食、纯素食或清真饮食的需求。
-
到达时间:
请您务必在预约时间的前5分钟抵达,以便能够准时开始用餐。若在未提前通知的情况下超过预约时间未到,将自动视为取消预约,敬请谅解。
-
着装要求:
商务休闲
请避免穿着T恤、背心、连帽衫、卫衣、破洞牛仔裤、男士短裤、凉鞋等过于休闲的服装。
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儿童:
可以提供
-
其他注意事项:
请避免使用过量的香水或气味浓烈的柔顺剂,感谢您的理解与配合。
我们还备有葡萄酒瓶单。如有疑问或需求,请在备注栏中填写,工作人员将随后联系您。
餐厅信息
| 总座位数 | 98席 |
|---|---|
| 营业时间 | 午餐:11:30 AM - 2:30 PM(最后点餐时间 2:00 PM) 下午茶:11:30 AM - 5:00 PM(最后点餐时间 4:30 PM) 晚餐:5:30 PM - 10:00 PM(最后点餐时间 9:00 PM) |
| 休息日 | 全年无休 *餐厅可能暂时开放,也可能暂时关闭。 |
| 付款方式 | 可使用现金或信用卡 |
| 吸烟 | 不可 |
| 地址 |
大阪大阪市中央区本町3-6-12 圣瑞吉大阪酒店 1楼
大阪府大阪市中央区本町3-6-12 セント レジス ホテル 大阪 1F
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| 最近的车站 |
本町站
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| 从车站的路线 |
从本町站步行数分钟即可到达
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