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「おまかせコース」（主廚推薦套餐）是在日本餐廳的菜單上常見的選項。那麼這個「OMAKASE」究竟是什麼意思呢？對顧客來說有什麼樣的好處？餐廳方面又懷抱著怎樣的想法呢？就讓米其林官方合作夥伴——正名為「OMAKASE」的編輯部來為大家解說。

「Torishiki」（鳥しき）可說是東京最難預約的燒鳥名店之一，本篇文章介紹「Torishiki」與其所屬集團「Torishiki ICHIMON」的店舖一覽，並附上預約連結。

日本米其林餐廳推薦，涵蓋東京、京都、大阪的壽司、懷石料理、精進料理與法式創意名店。從三星傳奇到一萬日圓有找的必比登，附價格與預約難易度。在米其林指南官方合作夥伴 OMAKASE JE 可直接線上預約。

根據2026年米其林指南，日本有20家餐廳米其林三星餐廳，位居世界第二。本文介紹2026年最新的20間日本米其林三星餐廳，不妨把握這個難得的機會，讓在米其林三星餐廳的用餐體驗，成為日本旅行難忘的亮點吧！

秋季限定的松茸，是日本人心中的「秋季必吃」。本篇精選東京6間能在主廚套餐中品嘗松茸的高級餐廳，從米其林星級日本料理到銀座鐵板燒，帶你吃遍土瓶蒸、烤松茸、松茸炊飯，並附訂位資訊。

嚴選壽司、日本料理、法式料理、天婦羅等14家高評價餐廳，其中多間餐廳榮獲米其林肯定，可透過米其林官方合作夥伴OMAKASE JE線上完成預約。