
關於
位於東京六本木的法式餐廳「Treffe Miyamoto」。每日僅限三組客人,由追求“香氣法國料理”的主廚宮本雅彦提供獨一無二的套餐。這位實力派主廚曾在法國的星級餐廳磨練技藝,並在三星「喬治·布蘭」擔任首位亞洲人醬汁師。
料理的核心在於巧妙重疊多種高湯(出汁)所創造的“透明感的美味”。以重視香氣和餘韻的醬汁包裹的料理,正是被稱為“醬汁魔術師”的原因。所有套餐每日更換,並為每張桌子提供不同的構成。珍惜每一次相遇,從麵包到餐後小點心,全部由主廚一人親手製作。此外,經過約50年的料理人生磨練的招牌菜也會隨季節提供。「鰻魚與鵝肝的拼盤」「鵝肝與松露的克羅梅斯基」「馬賽魚湯」「雷鳥濃湯」等,凝聚多年技術與感性的佳品供您享用。
由古董裝飾的寧靜空間,適合與重要的人慶祝紀念日、商務宴請或與知己美食愛好者共度特別時光,保證帶來至福的時刻。
請盡情享受由法國料理界頂尖工藝編織的“香氣法國料理”。
* 部分內容使用 AI 自動翻譯
菜單與套餐
秋季主廚特製,醬汁為主角的特別料理 第一彈「小龍蝦料理套餐」
套餐提供期間 :〜11月30日
這是以醬汁為主角的秋季人氣特製第一彈套餐。以經典的小龍蝦料理為主的套餐料理。由主廚精心製作的兩種醬汁搭配享用。若特別希望前菜為「瓢蟲設計的沙拉」,請告知我們。主菜為一道小龍蝦料理。
[套餐內容]
・開胃小菜(2道)
・前菜(若特別希望瓢蟲設計的沙拉,請告知我們)
・克羅梅斯基
・小龍蝦料理,溫製小龍蝦慕斯 兩色醬汁
・甜點
・咖啡、紅茶、小點心
這是以醬汁為主角的秋季人氣特製料理的第一彈套餐。以經典的小龍蝦料理為主的套餐料理。由主廚精心製作的兩種醬汁搭配享用。如特別希望前菜為「瓢蟲設計的沙拉」,請告知我們。主菜為一道小龍蝦料理。
[套餐內容]
・開胃小菜(2道)
・前菜(如特別希望前菜為瓢蟲設計的沙拉,請告知我們)
・克羅梅斯基
・小龍蝦料理,溫製慕斯配兩色醬汁
・甜點
・咖啡、紅茶、小點心
秋季主廚特製,醬汁為主角的特別料理 第一彈「小龍蝦料理套餐」加肉套餐
套餐提供期間 :〜11月30日
[套餐內容]
・開胃小菜(2道)
・前菜(如特別希望為瓢蟲設計的沙拉,請告知我們)
・克羅梅斯基
・小龍蝦料理,溫製慕斯配兩色醬汁
・當日更換的肉類料理
・甜點
・咖啡、紅茶、小點心
秋季主廚特製,醬汁為主角的特別料理第二彈「和牛尾與阿基里斯腱的燉煮,佐鵝肝與松露」套餐
套餐提供期間 :〜11月30日
[套餐內容]
・開胃小菜(2道)
・前菜(如特別希望為瓢蟲設計的沙拉,請告知我們)
・克羅梅斯基
・和牛尾與阿基里斯腱的燉煮,佐焦糖蘿蔔與鵝肝及松露
・甜點
・咖啡、紅茶、小點心
秋季主廚特製,醬汁為主角的特別料理第二彈「和牛尾及阿基里斯腱燉煮,佐鵝肝與松露」及每日更換的肉類追加套餐
套餐提供期間 :〜11月30日
[套餐內容]
・開胃小菜(2道)
・前菜(若特別希望為瓢蟲設計的沙拉,請告知我們)
・克羅梅斯基
・當日更換的魚料理
・和牛尾及阿基里斯腱燉煮,佐焦糖蘿蔔、鵝肝與松露
・甜點
・咖啡、紅茶、小點心
尊榮套餐
・餐前的兩道開胃小菜
・主廚推薦的當日前菜1(如果希望品嚐瓢蟲設計的番茄布蘭達德,請告知我們。)
・主廚的招牌菜「鵝肝與松露的克羅梅斯基」
・季節限定魚料理
・季節限定肉料理
・每日更換的季節甜點
・咖啡與茶點
高湯(出汁)套餐
如果您希望在前菜中品嚐「瓢蟲設計的雪蟹與干貝布蘭達德」,請在需求欄中註明並告知我們。(將為每桌準備)
・第一道開胃小菜
・第二道開胃小菜(高湯品嚐及使用高湯的湯品)
・前菜(如特別希望品嚐瓢蟲設計的雪蟹與干貝布蘭達德,請告知我們)
・克羅梅斯基
・每日更換的魚料理
・每日更換的肉料理
・甜點
・咖啡、紅茶、小點心
野味套餐
套餐提供期間 :10月1日〜2027年2月15日
這是一個由多道經典法國野味料理組成的套餐。
如果您希望品嚐主廚的特色菜「雷鳥濃湯」(加2800日圓/現場支付),請在備註欄中告知我們。(需兩位以上訂購。)
此外,如果您希望在前菜中享用「瓢蟲設計的松葉蟹與干貝布蘭達德」,請在希望欄中註明並告知我們。(將為每桌準備。)
・開胃小菜
・野味清湯
・前菜(如果特別希望瓢蟲設計的沙拉,請告知我們)
・克羅梅斯基
・野味料理 其一
・野味料理 其二(以醬汁為主角的野味料理)
・甜點
・咖啡、紅茶、小點心
這是一個由多道經典法國野味料理組成的套餐。
如果您希望品嚐主廚的特色菜「雷鳥濃湯」(加價2800日圓/現場支付),請在備註欄中告知我們。(需兩位以上訂購。)
此外,如果您希望在前菜中享用「瓢蟲設計的松葉蟹和扇貝布蘭達德」,請在希望欄中註明並告知我們。(將為每桌準備。)
・開胃小菜
・野味清湯
・前菜(如果特別希望瓢蟲設計的沙拉,請告知我們)
・克羅梅斯基
・野味料理 其一
・野味料理 其二(以醬汁為主角的野味料理)
・甜點
・咖啡、紅茶、小點心
本店推薦!主廚特選料理全套課程
如果您希望在前菜中享用「瓢蟲設計的番茄沙拉」,請在需求欄中註明(將為每桌準備)。
午餐套餐・僅限週末及假日。季節套餐
・餐前開胃小點
・前菜1(如果特別希望享用瓢蟲設計的番茄鱈魚泥,請告知我們。)
・前菜2 主廚特製「鵝肝與松露克羅米斯基」
・每日更換的魚料理
・每日更換的肉料理
・季節甜點
・咖啡與茶點
※ 含消費稅及服務費。
※ 預訂套餐時,套餐費用需提前支付,其他現場產生的費用需當日現場支付。
※ 價格會根據當季食材有所變動。
設施
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可用
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僅限12歲以上可享用與成人相同課程之人士使用
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預約注意事項
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價格範圍:
午餐: JPY 13,200 - JPY 36,300
晚餐: JPY 18,150 - JPY 36,300 -
飲食限制 / 過敏:
如有任何食材過敏,請務必提前告知。此外,若有廣泛無法食用的食材,將無法接受預約。
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抵達時間:
請確保能夠準時開始用餐。如超過預約時間10分鐘,請務必聯絡我們。
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穿著要求:
著裝要求為Smart Casual(請避免穿著T恤、短褲、涼鞋進店)。
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孩童(兒童):
僅限12歲以上且能享用成人套餐的客人使用。
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其他注意事項:
請避免使用過多香水或柔軟劑的香味。
由於食材採購的原因,我們僅接受2位以上、偶數位的預訂。敬請諒解。
餐廳資訊
| 總座位數 | 20席 |
|---|---|
| 營業時間 | 午餐(星期六、星期日、節假日):12:00 PM - 2:30 PM 晚餐(星期二至星期日、節假日):6:00 PM - 9:30 PM |
| 休息日 | 星期一、每月第四個星期二 *餐廳可能暫時開放或暫時關閉。 |
| URL | |
| 付款方式 | 現金、可使用信用卡 |
| 吸煙 | 禁止吸煙 |
| 地址 |
東京港區六本木7丁目17-20 明泉大樓 1F
東京都港区六本木7丁目17-20 明泉ビル 1F
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| 鄰近的車站 |
六本木站
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| 從車站的路線 |
日比谷線「六本木站」2號出口步行1分鐘
大江戶線「六本木站」4b號出口步行2分鐘 |











