
關於
位於東京六本木的法式餐廳「Treffe Miyamoto」。每日僅限三組客人,由追求“香氣法國料理”的主廚宮本雅彦提供獨一無二的套餐。這位實力派主廚曾在法國的星級餐廳磨練技藝,並在三星「喬治·布蘭」擔任首位亞洲人醬汁師。
料理的核心在於巧妙重疊多種高湯(出汁)所創造的“透明感的美味”。以重視香氣和餘韻的醬汁包裹的料理,正是被稱為“醬汁魔術師”的原因。所有套餐每日更換,並為每張桌子提供不同的構成。珍惜每一次相遇,從麵包到餐後小點心,全部由主廚一人親手製作。此外,經過約50年的料理人生磨練的招牌菜也會隨季節提供。「鰻魚與鵝肝的拼盤」「鵝肝與松露的克羅梅斯基」「馬賽魚湯」「雷鳥濃湯」等,凝聚多年技術與感性的佳品供您享用。
由古董裝飾的寧靜空間,適合與重要的人慶祝紀念日、商務宴請或與知己美食愛好者共度特別時光,保證帶來至福的時刻。
請盡情享受由法國料理界頂尖工藝編織的“香氣法國料理”。
* 部分內容使用 AI 自動翻譯
菜單與套餐
最受歡迎的主廚特製料理。「星鰻與鵝肝的單品套餐」
・開胃小菜(2道)
・前菜(如希望為瓢蟲設計的沙拉,請告知我們)
・克羅梅斯基
・星鰻與鵝肝的單品
・甜點
・咖啡、紅茶、小點心
最受歡迎的主廚特製料理中加入肉類料理。「星鰻與鵝肝的一道菜與肉類套餐」
・開胃小菜(2道)
・前菜(如果特別希望為瓢蟲設計的沙拉,請告知我們)
・克羅梅斯基
・星鰻與鵝肝的一道菜
・每日更換的肉類料理
・甜點
・咖啡、紅茶、小點心
主廚宮本的原創馬賽魚湯套餐,尼斯風格(2位起/僅限偶數位)
這是Treffe Miyamoto受歡迎的夏季風物詩。
我們將按照正宗風格,將馬賽魚湯製作成套餐供您享用。
最受歡迎的無疑是盛在大盤上的主菜。
我們根據不同的海鮮食材,改變烹調方法,並以一氣呵成的技藝完成擺盤。
今年也請品嚐這道展現工匠技藝的原創馬賽魚湯。
<套餐內容>
・開胃小菜
・馬賽魚湯
・主菜(盛在大盤上的海鮮)
・用馬賽魚湯製作的燉飯
・甜點
・咖啡、紅茶、小點心
※我們也接受追加克羅梅斯基的訂單。如有需要,請在預訂時告知。(1個 1,430日圓・含稅/服務費 ※支付方式為現場結算)
※由於食材採購的原因,我們僅接受2位以上、偶數位的預訂。敬請諒解。
尊榮套餐
・餐前的兩道開胃小菜
・主廚推薦的當日前菜1(如果希望品嚐瓢蟲設計的番茄布蘭達德,請告知我們。)
・主廚的招牌菜「鵝肝與松露的克羅梅斯基」
・季節限定魚料理
・季節限定肉料理
・每日更換的季節甜點
・咖啡與茶點
高湯(出汁)套餐
如果您希望在前菜中品嚐「瓢蟲設計的雪蟹與干貝布蘭達德」,請在需求欄中註明並告知我們。(將為每桌準備)
・第一道開胃小菜
・第二道開胃小菜(高湯品嚐及使用高湯的湯品)
・前菜(如特別希望品嚐瓢蟲設計的雪蟹與干貝布蘭達德,請告知我們)
・克羅梅斯基
・每日更換的魚料理
・每日更換的肉料理
・甜點
・咖啡、紅茶、小點心
本店推薦!主廚特選料理全套課程
如果您希望在前菜中享用「瓢蟲設計的番茄沙拉」,請在需求欄中註明(將為每桌準備)。
午餐套餐・僅限週末及假日。季節套餐
・餐前開胃小點
・前菜1(如果特別希望享用瓢蟲設計的番茄鱈魚泥,請告知我們。)
・前菜2 主廚特製「鵝肝與松露克羅米斯基」
・每日更換的魚料理
・每日更換的肉料理
・季節甜點
・咖啡與茶點
※ 含消費稅及服務費。
※ 預訂套餐時,套餐費用需提前支付,其他現場產生的費用需當日現場支付。
※ 價格會根據當季食材有所變動。
設施
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可用
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僅限12歲以上可享用與成人相同課程之人士使用
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預約注意事項
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價格範圍:
午餐: KRW 117,763.31 - KRW 323,849.11
晚餐: KRW 161,924.55 - KRW 323,849.11 -
飲食限制 / 過敏:
如有任何食材過敏,請務必提前告知。此外,若有廣泛無法食用的食材,將無法接受預約。
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抵達時間:
請確保能夠準時開始用餐。如超過預約時間10分鐘,請務必聯絡我們。
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穿著要求:
著裝要求為Smart Casual(請避免穿著T恤、短褲、涼鞋進店)。
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孩童(兒童):
僅限12歲以上且能享用成人套餐的客人使用。
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其他注意事項:
請避免使用過多香水或柔軟劑的香味。
由於食材採購的原因,我們僅接受2位以上、偶數位的預訂。敬請諒解。
餐廳信息
| 總座位數 | 20席 |
|---|---|
| 營業時間 | 午餐(星期六、星期日、節假日):12:00 PM - 2:30 PM 晚餐(星期二至星期日、節假日):6:00 PM - 9:30 PM |
| 休息日 | 星期一、每月第四個星期二 *餐廳可能暫時開放或暫時關閉。 |
| 付款方式 | 現金、可使用信用卡 |
| 吸煙 | 禁止吸煙 |
| 地址 |
東京港區六本木7丁目17-20 明泉大樓 1F
東京都港区六本木7丁目17-20 明泉ビル 1F
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| 鄰近的車站 |
六本木站
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| 從車站的路線 |
日比谷線「六本木站」2號出口步行1分鐘
大江戶線「六本木站」4b號出口步行2分鐘 |











