位於東京美食中心的銀座7丁目，毗鄰銀座車站和有樂町站，在餐廳林立的見番通街上，坐落著日本料理店－「銀座 安達直人」。

店主安達直人（あだち なおと）先生在神田的著名割烹店 “藤むら”，赤坂的傳統料亭“きくみ”多家壽司以及多家壽司店和日本料理店積累了豐富烹飪經驗。 2013年11月，他以自己的名字為店鋪取名，正式開業。

隨後迅速成為人氣店鋪，自2015年起連續6年取得米其林一星。

這家餐廳以「讓大家更輕鬆地品嚐到料亭料理​​」的理念，選用四季食材，精心設計料理和套餐。此外，也提供單點菜服務。這在現今人氣餐廳並不常見。不過要注意的是，單點菜色只在晚上8時半以後提供。

店主對食材的產地和品牌並不拘泥，而是會根據季節，精心挑選品質優良的食材，如熊本縣的鱧魚、從山形縣契約農家直送的蔬菜等。餐廳提供的料理，尤其是時令鮮魚的湯品和燉菜，完美展現了店主追求的日本料理。

值得推薦的是清酒，每次都有七到九種不同的清酒可供選擇，您甚至可能會遇到一些稀有的品牌。此外，也備有來自世界各地的葡萄酒。

店內有6個吧台座位和2張4人桌。無論是商務或私人聚會都適合。還備有英文菜單，吸引了許多海外客人。

安達先生非常重視待客之道，溫和的個性也是吸引人的地方。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 112.26 - USD 112.26

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何過敏或不喜歡的食材，請務必提前告知。如果不能食用的食材範圍較廣，我們將無法接受您的預訂。

• 抵達時間:

  請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果超過預訂時間而沒有收到您的連絡，預約將會被自動取消。

• 穿著要求:

  商務便服（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  7歲或以上的客人可予約

• 其他注意事項:

  請避免使用過濃的香水或柔順劑。