位于东京美食中心的银座7丁目，毗邻银座车站和有乐町站，在餐厅林立的见番通街上，坐落着日本料理店－「银座 安达直人」。

店主安达直人（あだち なおと）先生在神田的著名割烹店 “藤むら”，赤坂的传统料亭“きくみ”多家寿司以及多家寿司店和日本料理店积累了丰富烹饪经验。 2013年11月，他以自己的名字为店铺取名，正式开业。

随后迅速成为人气店铺，自2015年起连续6年取得米其林一星。

这家餐厅以「让大家更轻松地品尝到料亭料理​​」的理念，选用四季食材，精心设计料理和套餐。此外，也提供单点菜服务。这在现今人气餐厅并不常见。不过要注意的是，单点菜色只在晚上8时半以后提供。

店主对食材的产地和品牌并不拘泥，而是会根据季节，精心挑选品质优良的食材，如熊本县的鳢鱼、从山形县契约农家直送的蔬菜等。餐厅提供的料理，尤其是时令鲜鱼的汤品和炖菜，完美展现了店主追求的日本料理。

值得推荐的是清酒，每次都有七到九种不同的清酒可供选择，您甚至可能会遇到一些稀有的品牌。此外，也备有来自世界各地的葡萄酒。

店内有6个吧台座位和2张4人桌。无论是商务或私人聚会都适合。还备有英文菜单，吸引了许多海外客人。

安达先生非常重视待客之道，温和的个性也是吸引人的地方。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  晚餐: USD 112.26 - USD 112.26

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您有任何过敏或不喜欢的食材，请务必提前告知。如果不能食用的食材范围较广，我们将无法接受您的预订。

• 到达时间:

  请在预约时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间而没有收到您的连络，预约将会被自动取消。

• 着装要求:

  商务便服（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋）。

• 儿童:

  7岁或以上的客人可予约

• 其他注意事项:

  请避免使用过浓的香水或柔顺剂。