101 餐廳
專注於日式高湯，並能充分展現食材細膩風味的餐廳。
以火、地、水、風四大元素和鐵為主題的菜餚
融合法國傳統烹飪技法與日本食材的法式料理
一種將食物與清酒融合，增強彼此吸引力的飲酒和小吃風格。
一家以高湯和鹽為特色的開放式用餐的日本料理店
以利尻海帶的美味和國產食材為特色的正宗日本料理
利用由利尻昆布和鲔魚幹熬制的湯底，以當季食材爲原料制作的特色釜飯日本料理
在大阪市場采購食材烹制打破傳統觀念的一道創新料理
江戶前壽司不添加糖，並以紅醋為特色
用紅花油炸制的時令食材與夏多布裏昂牛排天婦羅
運用正宗技法重構在地食材魅力，充滿巧思與趣味的一道佳餚
以關西海鮮和和牛以獨特方式烹調的鐵板燒
將當季精選佳肴與和式美學完美融合的日本料理店
以燒、煮、生、蒸、炸五種技法烹制的魚料理為特色的餐廳
傳統法國烹飪技法、時令食材和300種葡萄酒的完美融合
以實惠的價格品嘗比內地雞的創意烤雞肉串和時令料理
有機無農藥大米×法式烹飪技法×本湖月專研的懷石料理
以日式精神享受西方與中國的技法，探索新口味
清澈美味的清湯，展現曾在法國修行的廚師技藝的餐廳
感受現場氛圍，享用定制鐵板烤制的大阪燒和鐵板燒