*此店鋪為Hikarimono Alpha（麻布十番）的預約頁面，與Hikarimono（六本木）為不同店鋪。

在洗練的和風現代空間中，為成人提供特別的美食體驗的「Hikarimono Alpha」。顛覆傳統壽司店的概念，不僅限於握壽司和小菜，還融入了爐端燒的技法，以創意料理刺激顧客的五感。坐在吧檯座位上，可以欣賞到工匠在眼前展開的充滿臨場感的烹飪場景，食材的原始美麗和烹飪過程中產生的香氣，激發食慾。此外，對於想在私人空間中慢慢享受餐點的人，還提供可供3至8人使用的包廂。從接待和會面等重要日子的聚餐，到下班後或約會等日常使用，適用於各種場景。

「Hikarimono Alpha」料理的精髓在於店主多年經驗和敏銳感性創造出的創新菜餚。不僅僅提供新鮮的海鮮，還利用柴火、稻草、炭火以及燒肉台，最大限度地發揮食材的潛力，提供其他地方無法品嚐到的令人難忘的料理。店名中冠以的「Hikarimono」當然，其新鮮度和精緻的工作態度，吸引了眾多顧客。此外，運用爐端燒技法的「大肥金槍魚炙烤」是融化般的口感和香氣絕妙融合的至福佳品。「石斑鱼烤肉」也讓淡白的クエ肉吸收炭火的香氣，帶來新的美味發現。

追求與料理相配的豐富酒類陣容也是「Hikarimono Alpha」的魅力之一。從精選的日本酒到葡萄酒和燒酎等，提供各種酒類，還可以根據顧客的喜好提供搭配建議。料理和酒的絕妙組合，讓用餐體驗更加豐富。

請務必來「Hikarimono Alpha」，體驗用五感享受的新壽司世界。

※您也可以在我們的姊妹餐廳「HIKARIMONO Roppongi」預訂。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 51.08 - USD 109.75

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有食材過敏，請務必提前告知。如果有廣泛無法食用的食材，將無法接受預約。

• 抵達時間:

  請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果超過預約時間且未聯絡，將自動取消預約。

• 穿著要求:

  商務便装（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  6歲或以上的客人可予約

• 其他注意事項:

  請避免使用過多的香水或柔軟劑的香味。

  *此店鋪為Hikarimono Alpha（麻布十番）的預約頁面，與Hikarimono（六本木）為不同店鋪。