
關於
由在法國料理界活躍多年的米其林二星餐廳「Ryuzu」主廚飯塚隆太先生監修的法式小館「RÉGINE」。
長年引領法國料理界的飯塚主廚,透過紮實的古典技法,充分發揮日本豐富食材的季節魅力,呈現出簡約且精緻的一道道料理。
深厚的法國料理傳統與日本的細膩感性交織出極致和諧的美味。
踏入店內,彷彿置身於洋溢巴黎風情的高雅空間。挑高的天花板與中庭設計帶來舒適的開放感,戶外露台座位營造出非日常的氛圍。
從輕鬆聚會到重要紀念日,皆能以最合宜的姿態迎接賓客。
在「RÉGINE」,與法式洗鍊美味一同享受令人難忘的特別時光。
* 部分內容使用 AI 自動翻譯
菜單與套餐
此分類尚無照片。
※照片僅供參考
尊爵(3道菜單)
菜單
<前菜>
今日前菜
<主菜>
今日魚料理或肉料理
<甜點>
今日蛋糕或塔配牛奶冰淇淋
小點心
咖啡或紅茶
聖誕節午餐
・開胃小菜
・蟹肉 根芹慕斯 甲殼類醬汁
・榛果風味比目魚焗烤 朝鮮薊 榛果醬汁
・大山雞胸肉與法式肉餡烤製 黃酒香氣 自然肉汁
・檸檬慕斯 草莓冰淇淋 紅色水果醬汁
・小甜點
・咖啡或紅茶
聖誕節午餐(附一杯飲品)
・開胃小點
・蟹肉 根芹慕斯 甲殼類醬汁
・榛果風味比目魚焗烤 朝鮮薊 榛果醬汁
・大山雞胸肉與法式肉餡烤製 黃酒香 自然肉汁
・檸檬慕斯 草莓冰淇淋 紅色水果醬
・精緻甜點
・咖啡或紅茶
此分類尚無照片。
※照片僅供參考
塞萊斯特(五道菜套餐)
<湯品>
・冷製玉米奶油湯 配麵包丁
<前菜>
・山梨縣產富士之介鮭魚自製煙燻 配茴香和柑橘
<主菜>
魚料理(可從以下選擇一項)
・今日魚料理 配羅勒風味的馬尼耶爾醬
・加拿大產龍蝦半身煎烤 配時令蔬菜 追加費用 ¥2,700
肉料理(可從以下選擇一項)
・紅酒燉牛頰肉 配馬鈴薯泥
・簡單烤阿波尾雞 配舒普雷姆醬
・神戶牛臀肉燒烤 配法式炸薯條和烤蔬菜 配天然肉汁
追加費用 ¥5,500 / 100g ¥8,500 / 150g ¥12,000/ 200g
<甜點>
・今日甜點 配牛奶冰淇淋
・檸檬奶油填充的白乳酪慕斯 配優格冰淇淋和萊姆果凍
小甜點
咖啡或紅茶
此分類尚無照片。
※照片僅供參考
星光(5道菜單)
<前菜>
・醃漬蝦 配 甜椒慕斯 佐 冷湯
・溫泉蛋與香菇燉煮雞肉 配 義大利培根 佐 香菜醬與蘑菇泡沫
<主菜>
魚料理(可從以下選擇一種)
・炸星鰻 配 夏季蔬菜 佐 萬願寺辣椒與生薑醬
・加拿大龍蝦半隻 配 季節蔬菜 需加收費用 ¥2,700
肉料理(可從以下選擇一種)
・紅酒燉牛臉頰肉 配 烤蔬菜與馬鈴薯泥
・烤小羊背肉 配 燉煮蔬菜
・神戶牛臀肉烤肉 配 法式炸薯條與烤蔬菜 佐 自然肉汁
需加收費用 ¥5,500 / 100g ¥8,500 / 150g ¥12,000/ 200g
<甜點>
・蜜桃美露 配 香草冰淇淋與覆盆子醬
小甜點
咖啡或紅茶
此分類尚無照片。
※照片僅供參考
主廚招牌套餐
包含和牛的六道菜精選套餐
聖皮耶爾的美味午餐
這是一個由四道菜組成的精緻午餐套餐,包括搭配蘋果酒奶油白醬的龍蝦、使用聖護院蘿蔔製作的茶碗蒸和搭配酸橙的菜餚等,層次豐富的美味佳餚。
聖誕晚餐
・開胃小菜
・蟹肉 根芹慕斯 魚子醬 甲殼類醬汁
・貝類與蘆筍千層派 蒔蘿風味苦艾酒醬
・榛果風味比目魚焗烤 朝鮮薊 榛果醬
・和牛菲力牛排 烤蘑菇 馬鈴薯煎餅 佩里戈爾醬
・檸檬慕斯 草莓冰淇淋 紅色水果醬
・小甜點
・咖啡或紅茶
聖皮耶的美味 by 聖皮耶 晚餐
以象徵聖皮耶的「鵝肝凍」為首,搭配鳥取縣產的洋梨和柚子,以及栗子薄脆餅,開始這6道菜的晚餐套餐。
時令的真鯛,充分利用其清爽的味道和高雅的脂肪美味,與香烤的蔥和天然蘑菇,以及散發山椒香氣的油一起享用。
請品嚐這僅限當日的菜單,感受日本秋季的美味與法國料理傳統技法的共鳴。
薩沃爾·德·聖 by 聖皮埃爾 主廚在桌 - 魚子醬工作坊 -
這是一個僅限12位賓客的特別餐桌,讓您品嚐三種不同的魚子醬,感受其獨特的個性與深度。
在主廚的靈感創作料理與唐培里儂香檳的搭配下,揭開魚子醬多樣的風味。
僅預訂座位(單點)
若有任何疑問或特殊需求,請在備註欄中填寫。工作人員將會再與您聯繫。
※所示金額將從信用卡中保留以作為取消規定,但在到店後將被釋放。
【週年紀念計劃】主廚推薦晚餐(5道菜)+ 玻璃香檳 + 蛋糕
【套餐範例】前菜2道 / 魚料理1道 / 肉料理1道 / 甜點1道 / 玻璃香檳 + 蛋糕
限預約人數2位
我們將在蛋糕上附上訊息牌。請在預約時的備註欄中填寫您希望的訊息內容,限20字以內。
主廚招牌套餐
・冷馬鈴薯湯配清湯凍
・鐵板烤鯛魚,法式香草醬
・紅酒燉牛臉頰肉,烤蔬菜,馬鈴薯泥
・檸檬奶油白乳酪慕斯
優格冰淇淋和萊姆凍
・ 咖啡或茶
午餐套餐(3道菜)
【夏季菜單】
2026年6月1日(星期一)~
<前菜>
冷前菜
・山梨縣產富士鱒魚自製煙燻 配茴香和柑橘
・醃漬蝦 配甜椒慕斯和冷湯
・莫扎瑞拉、水果番茄和酪梨沙拉
・Regine特製肉餡派
熱前菜
・土雞溫泉蛋與香菇燉煮 配豬臉頰肉、香芹醬和蘑菇泡沫
・烤魷魚 配節瓜和茄子 佐番茄精華
<湯品>
・玉米奶油湯 配麵包丁
・馬鈴薯冷湯 配清湯凍
<主菜>
魚料理
・今日魚料理 配羅勒風味的馬尼耶爾醬
・炸星鰻 配夏季蔬菜 佐萬願寺辣椒和生薑調味醬
肉料理
・紅酒燉牛臉頰肉 配烤蔬菜和馬鈴薯泥
・簡單烤阿波尾雞 配蘇普里姆醬
・豬腳與蘑菇克雷皮內 配馬鈴薯泥和馬德拉醬
・神戶牛臀肉烤肉 配法式炸薯條和烤蔬菜 佐天然肉汁
追加費用 ¥5,500 / 100g ¥8,500 / 150g ¥12,000 / 200g
<甜點>
・檸檬奶油乳酪慕斯 配優格冰淇淋和萊姆凍
・今日蛋糕或塔 配牛奶冰淇淋
※若因更換料理而產生額外費用,請於當日現場支付差額。
午餐套餐(4道菜)
【夏季菜單】
2026年6月1日(星期一)~
<前菜>
冷前菜
・山梨縣產富士鱒魚自製煙燻 配茴香和柑橘
・醃漬蝦 配甜椒慕斯和冷湯
・莫札瑞拉、水果番茄與酪梨沙拉
・Regine特製派
熱前菜
・溫泉蛋與香菇燉煮 配豬臉頰肉、香芹醬和蘑菇泡沫
・烤魷魚 配節瓜和茄子,番茄精華
<湯品>
・玉米奶油湯 配麵包丁
・冷馬鈴薯湯 配清湯凍
<主菜>
魚料理
・今日魚料理 配羅勒風味的馬尼耶爾醬
・炸星鰻 配夏季蔬菜,萬願寺辣椒和生薑調味
肉料理
・紅酒燉牛臉頰肉 配烤蔬菜和馬鈴薯泥
・簡單烤阿波尾雞 配蘇普雷姆醬
・豬腳與蘑菇克雷皮內 配馬鈴薯泥和馬德拉醬
・神戶牛臀肉烤肉 配薯條和烤蔬菜,天然肉汁
追加費用 ¥5,500 / 100g ¥8,500 / 150g ¥12,000 / 200g
<甜點>
・檸檬奶油白乳酪慕斯 配優格冰淇淋和萊姆凍
・今日蛋糕或塔 配牛奶冰淇淋
※若因更換料理而產生額外費用,請於當日現場支付差額。
午餐套餐(5道菜)
【夏季菜單】
2026年6月1日(星期一)~
<前菜>
冷前菜
・山梨縣產富士鱒魚自製煙燻 配茴香和柑橘
・醃漬蝦 配甜椒慕斯和冷湯
・莫扎瑞拉、水果番茄和酪梨沙拉
・Regine特製肉餡派
熱前菜
・本地雞溫泉蛋和香菇燉煮 配意大利培根、香芹醬和蘑菇泡沫
・烤魷魚 配西葫蘆和茄子,番茄精華
<湯品>
・玉米奶油湯 配麵包丁
・馬鈴薯冷湯 配清湯凍
<主菜>
魚料理
・今日魚料理 配羅勒風味的馬尼耶爾醬
・炸星鰻 配夏季蔬菜、萬願寺辣椒和生薑調味料
肉料理
・紅酒燉牛臉頰肉 配烤蔬菜和馬鈴薯泥
・簡單烤阿波尾雞 配至高醬
・豬腳和蘑菇克雷皮內 配馬鈴薯泥和馬德拉醬
・神戶牛臀肉烤肉 配法式炸薯條和烤蔬菜,天然肉汁
追加費用 ¥5,500 / 100g ¥8,500 / 150g ¥12,000 / 200g
<甜點>
・檸檬奶油乳酪慕斯 配優格冰淇淋和萊姆凍
・今日蛋糕或塔 配牛奶冰淇淋
※若因更改料理而產生額外費用,請於當日現場支付差額。
※ 含消費稅和服務費。
※ 套餐預約的情況下,套餐費用需提前支付,其他現場發生的費用請于當日在現場支付。
※ 僅座位預約的情況下,所有費用均請于當日在現場支付。
※ 價格可能會根據當季食材有所浮動。
設施
-
可以應對
-
可以提供
-
可以提供
-
可以提供
-
-
預約注意事項
-
價格範圍:
午餐: JPY 5,000 - JPY 48,000
晚餐: JPY 5,000 - JPY 33,000 -
飲食限制 / 過敏:
如有忌口或食物過敏,請務必提前告知。若有大範圍無法食用的食材,恕無法接受您的預約,敬請諒解。
請在預約時的「特別要求」欄中填寫有關素食、純素食或清真飲食的任何需求。
-
抵達時間:
請您務必在預約時間的前5分鐘牴達,以便能夠準時開始用餐。若在未提前通知的情況下超過預約時間未到,將自動視為取消預約,敬請諒解。
-
穿著要求:
商務休閒
請避免穿著T恤、背心、連帽衫、衛衣、破洞牛仔褲、男士短褲、涼鞋等過於休閒的服裝。
-
孩童(兒童):
可以提供
-
其他注意事項:
請避免使用過量的香水或氣味濃烈的柔順劑,感謝您的理解與配郃。
我們還備有葡萄酒瓶單。如有疑問或需求,請在備註欄中填寫,工作人員將隨後聯繫您。
餐廳資訊
| 總座位數 | 98席 |
|---|---|
| 營業時間 | 午餐:11:30 AM - 2:30 PM(最後點餐時間 2:00 PM) 下午茶:11:30 AM - 5:00 PM(最後點餐時間 4:30 PM) 晚餐:5:30 PM - 10:00 PM(最後點餐時間 9:00 PM) |
| 休息日 | 全年無休 *餐廳可能暫時開放或暫時關閉。 |
| 付款方式 | 可使用現金或信用卡 |
| 吸煙 | 不可 |
| 地址 |
大阪大阪市中央區本町3-6-12 聖瑞吉大阪飯店 1樓
大阪府大阪市中央区本町3-6-12 セント レジス ホテル 大阪 1F
|
| 鄰近的車站 |
本町站
|
| 從車站的路線 |
自本町站步行數分鐘即可抵達
|














