「輝 kirari」由在和食店磨練技藝的店主經營，提供以北海道利尻產的天然真昆布熬製的高湯，搭配每日精選的時令食材的主廚推薦套餐。

料理使用紀州備長炭。根據氣候和濕度判斷炭的狀態進行火候調整，充分引出食材本身的美味、香氣和口感。還準備了融入季節性河豚、螃蟹、松茸等當季美味的套餐，並可根據要求進行調整。

最後的米飯選用奈良縣產的日之光，經過精心碾米，使用信樂燒的土鍋烹煮。您可以充分享受米飯本身的甜味和香氣。此外，還備有約30種日本酒和葡萄酒以搭配料理。

店內以和風現代為基調，營造出寧靜的空間。店內僅設面向開放式廚房的吧檯座位。「割烹」中的「割」，代表順應食材特性，以細膩刀工展現其最佳風味；「烹」，則是運用火候與技法，將旬食材的美味完整呈現。

無論是紀念日、約會、商務宴請，或旅行中想體驗道地日本料理，都能在舒適自在的氛圍中，細細品味日本四季的美好。這不僅是一頓餐點，更是一場屬於日本料理的五感體驗。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: TWD 4,104.26 - TWD 7,524.48

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何過敏或不喜歡的食材，請務必提前告知。如果不能食用的食材範圍較廣，我們將無法接受您的預訂。

• 抵達時間:

  請於預約時間前5分鐘抵達，以便準時開始用餐。若無聯絡且超過預約時間30分鐘，將自動視為取消。

• 穿著要求:

  商務便服（請避免穿著T恤、短褲和涼鞋）。

• 孩童（兒童）:

  僅限7歲或以上，能與大人享用相同套餐的客人。

• 其他注意事項:

  請避免使用過濃的香水或柔順劑。

  如有特定的離店時間要求，請在預約時於備註中註明。