在中华料理大师脇屋友词先生的指导下，学习了新派中国料理的店主兼主厨新山重治先生，亲自掌勺的中国料理店。作为在新宿御苑、青山、日比谷开展的中国料理“礼华”的进化（ShinKa）系姐妹店，继承传统的同时，以独特的感性升华，提供新派中餐。

招牌菜“佛跳墙”是一道耗时半天蒸制的佳品，使用干鲍、鱼翅、干贝等17种高级干货，充分引出深邃的美味。此外，采用稀有的姥鲨、海胆、花蟹、鲍鱼等季节性高级食材的套餐中，为了珍惜食材本来的味道，不使用味精，每道菜都展现出新的中餐魅力。

以法国为中心，备有约200种葡萄酒也是一大魅力。侍酒师根据料理选择的搭配中，结合香槟、葡萄酒、绍兴酒等，享受超越中餐界限的美妙搭配。

店内以竹林为主题，营造出白色米色的宁静空间。以天然白橡木为基调，配以在上海学习画技的南宋画家竹富清啸的画作，在现代与经典和谐的18个座位的高品质空间中，悠闲地享受美食。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: IDR 1,381,947.45 - IDR 7,877,100.46
  晚餐: IDR 2,487,505.41 - IDR 7,877,100.46

• 饮食限制 / 过敏:

  如有忌口或食物过敏，请务必提前告知。

• 到达时间:

  请您务必在预约时间的前5分钟抵达，以便能够准时开始用餐。若在未提前通知的情况下超过预约时间未到，将自动视为取消预约，敬请谅解。

• 着装要求:

  本店的着装要求为商业休闲。请避免穿着T恤、短裤及拖鞋前来，敬请配合与理解。

• 其他注意事项:

  请避免使用过量的香水或气味浓烈的柔顺剂，感谢您的理解与配合。

  请提前告知上座和下座所需的座位数量。