店名的「艪」是指划船的桨。有 “出海”的意思，让人联想到海风和畅游的鱼群，提升对握寿司的期待感。

店主每天早上都会​​到丰州市场精心挑选海鲜，金枪鱼则从全国知名批发商 “やま幸”采购。

此外，老板是福井人，他希望使用福井当地的食材，例如福井米和福井酒等，充满了店主的乡土情怀。

希望您会喜欢这道由经过多年训练的工匠花费时间与心力制作而成的料理。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  晚餐: USD 149.68 - USD 149.68

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您有任何过敏或不喜欢的食材，请务必提前告知。如果不能食用的食材范围较广，我们将无法接受您的预订。

• 到达时间:

  请在预约时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间而没有收到您的连络，预约将会被自动取消。

• 着装要求:

  商务便服（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋）。

• 儿童:

  Only tatami mats. A la carte dishes can be ordered with local payment. Please indicate the number of children in the remarks column in advance.

• 其他注意事项:

  请避免使用过浓的香水或柔顺剂。