位于东京代代木上原的“Shishie”，以寿司诠释新潟县上越地区富饶的自然风土，以及深植于雪国的饮食文化。

寿司饭选用日本知名稻米产地——新潟上越所产的大米，以米本身的风味为核心，精心呈现每一贯寿司。金枪鱼采用批发商“Fujita Suisan”供应的天然蓝鳍金枪鱼。除了上越近海的海鲜及来自日本各地的时令食材之外，还融入上越产的酱油、盐，以及源自当地发酵与保存食物文化的食材，将当地的风土与四季变化呈现在寿司之中。

搭配寿司，店内以产自上越的日本酒为主，同时备有与料理相得益彰的葡萄酒。

在宁静雅致的吧台座席，敬请品味以稻米之乡新潟的大米与上越饮食文化所孕育的“Shishie”寿司。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: TWD 3,047.13 - TWD 3,047.13
  晚餐: TWD 5,281.69 - TWD 5,281.69

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您对某些食材过敏，请务必提前告知。如果有广泛的食材无法食用，我们将无法接受您的预订。

• 到达时间:

  由于所有客人将同时开始用餐，请务必按预约时间准时到店。主厨精选套餐将于18:30统一开始。

  如果您可能会迟到，请在开始时间之前致电（070-9095-0433）与我们联系。如果在没有通知的情况下超过预订时间15分钟，将自动视为取消。

• 着装要求:

  着装要求为商务休闲（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋入店）。

• 儿童:

  仅限能与大人享用相同套餐的客人

• 其他注意事项:

  请注意避免使用过多的香水或柔顺剂的香味。

  仅接受信用卡支付。（不接受现金）

  由于是统一开始提供餐点，请避免在用餐中吸烟或中途离席，以免打扰其他顾客。

  可以拍摄菜品照片。为了顾及其他顾客并珍惜用餐时间，请避免拍摄视频。

  目前適用的取消政策已於日本時間2026年10月1日10:30 AM JST更新。請至預約頁面確認詳情。