1048 餐厅
曾在鮨难波日比谷磨练厨艺的主厨注重醋饭的种类选择以提升口感
使用农场直供的新鲜蔬菜和肉类，以柴火烹饪，香气四溢的法国料理
轻松享受 乔尔·罗布雄（Joël Robuchon） 风格料理的小酒馆
老字号寿司店出身的主厨打造出熟成寿司与日本酒的完美融合
炭火烤制奥久慈军鸡，传承名店技艺的烤鸡肉串
使用和歌山当季的梅子和橘子制作的经典法国料理
奢侈使用梦幻级TOKYO X猪五花肉的火锅料理
使用知名品牌猪肉制作的炸猪排，采用低温烹饪以充分发挥其美味
采用山村食材与水源烹制料理，每日仅接待一组客人的日本料理店
在古民宅中品尝使用正宗调味料烹制的菜肴
可以品尝到精选黑王地鸡的烤鸡肉串与十四代清酒的烤鸡肉串店
对面包屑、油和炸制方法精益求精的酥脆炸猪排
以红醋饭和木制冰库为特色，丰洲直送的江户前寿司
A5雌牛的菲力牛排和夏多布里昂牛排，稀有且入口即化的烤肉
独特的荞麦面，味道浓郁香甜，口感劲道。
和牛烤肉与“真姬中式”料理的绝妙组合
在前意大利领事的私人住宅中享用现代法国美食。
一家供应寿司和其他采用日本各地时令食材烹制的美食的餐厅
精心挑选的海鲜和咸米饭使其成为独一无二的寿司。