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Sushi Nogi
东京
寿司
USD 74.0+
关于
在『Sushi Hatsume Shinjuku Tokyo』，您可以以惊人的性价比享受从小菜到握寿司的全22道菜。
远离城市的喧嚣，静静伫立的「Sushi Hatsume Shinjuku Tokyo」是一家由在米其林二星餐厅磨练过的大厨经营的高品质隐秘之所。店内充满了简约而雅致的美学意识，营造出奢华的空间。每次光临，都会让您感受到远离日常的特别时光，静谧的时间流淌。
「Sushi Hatsume Shinjuku Tokyo」的寿司以每天早晨在市场采购的新鲜食材和对身体友好的无添加红醋调制的米饭交织出细腻而深邃的味道为特色。特别使用了新潟产的越光米，为米饭带来清爽和深邃的美味，这也是其坚持之一。此外，还有让您感受到季节变迁的丰富单品料理。作为套餐的开胃菜，准备了店内招牌的“龙虾海胆烤玉米饼”。浓郁的香气和浓厚的味道在口中蔓延。
为料理增添光彩的是侍酒师精心挑选的葡萄酒和稀有的日本酒。为了让您享受与料理的搭配，我们提供了每个季节的饮品建议。请尽情享受寿司与酒的绝妙搭配。
与重要的人共度时光，或是犒劳自己。
请务必在「Sushi Hatsume Shinjuku Tokyo」享受一次难忘的寿司体验。
* 部分內容使用 AI 自动翻译
菜单与套餐
Dinner
【主厨推荐套餐（含饮品）◆22道】
USD
87.94
精湛技艺闪耀的至高寿司，产地直送鲜鱼与时令料理
【冬季寿司菜单】
1. 前菜 龙虾 海胆玉素烧 （海胆加量＋2,000日元※现场支付）
2. 自制 芝麻豆腐 章鱼 小松菜 芥末 美味出汁
3. 汤品 白味噌汤 安康鱼 素面 银杏 三叶
4. 刺身 今日鲜鱼 泡沫酱油 柚子胡椒
5. 握寿司 红富士三文鱼 昆布腌制 煮切酱油
6. 握寿司 比目鱼 菊叶 白酱油
7. 握寿司 烤鱿鱼 熏制盐 酢橘
8. 小碗 鳕鱼白子两种 柚子醋 五岛盐
9. 石烤 烤杉板鲍鱼 萝卜姜
10. 握寿司 金枪鱼赤身
11. 握寿司 中肥金枪鱼
12. 握寿司 烤香菇黄油煮 鱼子酱
13. 蒸物 茶碗蒸 蟹棒 芽葱 磨碎银酱
14. 卷物 沙丁鱼香草卷 熏制酱油果冻
15. 握寿司 黑醋腌青花鱼 紫苏 辣芥末
16. 北寄贝 核桃味噌
17. 菠菜 鯛鱼内脏盐渍
18. 涮涮锅 羽太 春菊 占地 (美味寿司饭)
19. 握寿司 竹荚鱼 姜葱 煮切酱油
20. 煮穴子 花椒
21. 汤品 龙虾清汤 青海苔
22. 甜品替代 玉子烧
【冬季寿司菜单】
1. 前菜 龙虾 海胆玉素烧 （海胆加量＋2,000日元※现场支付）
2. 自制 芝麻豆腐 章鱼 小松菜 芥末 美味出汁
3. 汤品 白味噌汤 安康鱼 素面 银杏 三叶
4. 刺身 今日鲜鱼 泡沫酱油 柚子胡椒
5. 握寿司 红富士三文鱼 昆布腌制 煮切酱油
6. 握寿司 比目鱼 菊叶 白酱油
7. 握寿司 烤鱿鱼 熏制盐 酢橘
8. 小碗 鳕鱼白子两种 柚子醋 五岛盐
9. 石烤 烤杉板鲍鱼 萝卜姜
10. 握寿司 金枪鱼赤身
11. 握寿司 中肥金枪鱼
12. 握寿司 烤香菇黄油煮 鱼子酱
13. 蒸物 茶碗蒸 蟹棒 芽葱 磨碎银酱
14. 卷物 沙丁鱼香草卷 熏制酱油果冻
15. 握寿司 黑醋腌青花鱼 紫苏 辣芥末
16. 北寄贝 核桃味噌
17. 菠菜 鯛鱼内脏盐渍
18. 涮涮锅 羽太 春菊 占地 (美味寿司饭)
19. 握寿司 竹荚鱼 姜葱 煮切酱油
20. 煮穴子 花椒
21. 汤品 龙虾清汤 青海苔
22. 甜品替代 玉子烧
Dinner
【伊势龙虾・甘鲷・和牛蟹火锅】高级套餐（22道菜）+【葡萄酒和清酒搭配】
USD
177.23
仅限提前3天预订！
产地直送，国产牛肉，特大伊势龙虾，直送鲜鱼，提供高级的主厨推荐。附带外带筷子。
【葡萄酒和清酒搭配】
根据套餐搭配6种酒类。
【菜单】
前菜 7种：
・大伊势龙虾 烤玉子 海胆
・滑子菇和鲑鱼卵卸
・里芋豆腐 红萝卜 山葵
・紫背天葵凉拌 细切昆布
・白子 山椒五岛盐
・冰器 八角 泡酱油 柚子胡椒
・河豚皮柚子醋
替代汤品：
・河豚土瓶蒸 松茸 银杏 三叶 酢橘
握寿司：
・金目鲷昆布腌 煮切酱油
・九绘 糖盐腌 菊花 白酱油
・烤鱿鱼 五岛盐 酢橘
天妇罗：
・鳗鱼天妇罗 山葵卸 甜酱
石烤：
・甘鲷或喉黑
天然生金枪鱼握寿司：
・赤身
・中肥
・大肥
蒸物：
・松露油茶碗蒸 鱼翅银羹松露
奢华手卷：
・海胆 蟹肉 切碎金枪鱼 泽庵 鲑鱼卵 芽葱 水菜 寿司饭 芝麻 熏制酱油冻 金粉
握寿司：
・黑醋腌青花鱼 紫苏 辛子
・赤贝 胡桃味噌 白酱油 柠檬
・菠菜凉拌 鲷鱼内脏盐辛 细切昆布
火锅：
・国产黑毛和牛 白菜 春菊 豆乳酱 蟹味噌寿司饭
握寿司
・竹荚鱼 甜酱油 葱玉
・煮穴子 填料 花山椒
甜品：
・玉手箱 季节水果 红豆蜜最中 玉 蕨饼
替代茶：
・抹茶
※附带外带筷子
产地直送，国产牛肉，特大伊势龙虾，直送鲜鱼，提供高级的主厨推荐。附带外带筷子。
【葡萄酒和清酒搭配】
根据套餐搭配6种酒类。
【菜单】
前菜 7种：
・大伊势龙虾 烤玉子 海胆
・滑子菇和鲑鱼卵卸
・里芋豆腐 红萝卜 山葵
・紫背天葵凉拌 细切昆布
・白子 山椒五岛盐
・冰器 八角 泡酱油 柚子胡椒
・河豚皮柚子醋
替代汤品：
・河豚土瓶蒸 松茸 银杏 三叶 酢橘
握寿司：
・金目鲷昆布腌 煮切酱油
・九绘 糖盐腌 菊花 白酱油
・烤鱿鱼 五岛盐 酢橘
天妇罗：
・鳗鱼天妇罗 山葵卸 甜酱
石烤：
・甘鲷或喉黑
天然生金枪鱼握寿司：
・赤身
・中肥
・大肥
蒸物：
・松露油茶碗蒸 鱼翅银羹松露
奢华手卷：
・海胆 蟹肉 切碎金枪鱼 泽庵 鲑鱼卵 芽葱 水菜 寿司饭 芝麻 熏制酱油冻 金粉
握寿司：
・黑醋腌青花鱼 紫苏 辛子
・赤贝 胡桃味噌 白酱油 柠檬
・菠菜凉拌 鲷鱼内脏盐辛 细切昆布
火锅：
・国产黑毛和牛 白菜 春菊 豆乳酱 蟹味噌寿司饭
握寿司
・竹荚鱼 甜酱油 葱玉
・煮穴子 填料 花山椒
甜品：
・玉手箱 季节水果 红豆蜜最中 玉 蕨饼
替代茶：
・抹茶
※附带外带筷子
Dinner
主厨推荐套餐（22道菜）+【葡萄酒和清酒搭配】
USD
108.39
技艺精湛的至高寿司，产地直送的鲜鱼和时令料理
【葡萄酒和清酒搭配】
根据套餐搭配6种酒类。
【特色菜】
加税2000日元，可将套餐中的一道菜改为双倍海胆的龙虾海胆玉素烧。
【夏季寿司菜单】
1道 前菜 龙虾海胆大盛 玉素烧（海胆加量+2000日元）
2道 自制 玉米豆腐 鱼子酱大盛
3道 汤 梅素面（鲈鱼・九条葱）
4道 刺身 八角鱼 磨碎洋葱 泡盐柚子醋
5道 握寿司 鲸鱼 昆布腌制
6道 握寿司 比目鱼 柚子
7道 握寿司 烤鱿鱼 熏制盐
8道 小碗 小香鱼南蛮
9道 稻草烧 尾长鲷 ⇒ 改为喉黑鱼
10道 握寿司 金枪鱼赤身
11道 握寿司 中肥金枪鱼
12道 握寿司 大肥金枪鱼 炙烤
13道 蒸 冷制茶碗蒸（番茄果冻・芦笋・樱虾・黑胡椒）
14道 金枪鱼和腌萝卜最中
15道 握寿司 黑醋腌青花鱼
16道 北极贝 木芽味噌
17道 菠菜 鯛鱼内脏盐渍
18道 和牛涮涮锅（冷涮）
19道 握寿司 竹荚鱼 生姜葱
20道 煮鳗鱼 花椒
21道 汤 龙虾 海藻汤
22道 甜品替代 玉子烧
※根据采购和季节内容可能会有所变化。
※因追加或更改产生的差额，请在现场支付。
【葡萄酒和清酒搭配】
根据套餐搭配6种酒类。
【特色菜】
加税2000日元，可将套餐中的一道菜改为双倍海胆的龙虾海胆玉素烧。
【夏季寿司菜单】
1道 前菜 龙虾海胆大盛 玉素烧（海胆加量+2000日元）
2道 自制 玉米豆腐 鱼子酱大盛
3道 汤 梅素面（鲈鱼・九条葱）
4道 刺身 八角鱼 磨碎洋葱 泡盐柚子醋
5道 握寿司 鲸鱼 昆布腌制
6道 握寿司 比目鱼 柚子
7道 握寿司 烤鱿鱼 熏制盐
8道 小碗 小香鱼南蛮
9道 稻草烧 尾长鲷 ⇒ 改为喉黑鱼
10道 握寿司 金枪鱼赤身
11道 握寿司 中肥金枪鱼
12道 握寿司 大肥金枪鱼 炙烤
13道 蒸 冷制茶碗蒸（番茄果冻・芦笋・樱虾・黑胡椒）
14道 金枪鱼和腌萝卜最中
15道 握寿司 黑醋腌青花鱼
16道 北极贝 木芽味噌
17道 菠菜 鯛鱼内脏盐渍
18道 和牛涮涮锅（冷涮）
19道 握寿司 竹荚鱼 生姜葱
20道 煮鳗鱼 花椒
21道 汤 龙虾 海藻汤
22道 甜品替代 玉子烧
※根据采购和季节内容可能会有所变化。
※因追加或更改产生的差额，请在现场支付。
Dinner
【伊势龙虾・甘鲷・和牛蟹涮锅】尊享套餐・含饮品（22道）
USD
156.78
仅限提前3天预约！
产地直送，国产牛肉，特大伊势龙虾，直送鲜鱼，提供高级的厨师推荐套餐。附带外带筷子。
【菜单】
前菜 7种：
・大伊势龙虾 玉素烧 海胆
・滑子菇和鲑鱼卵卸
・里芋豆腐 红萝卜 山葵
・木耳菜凉拌 丝削鲣鱼片
・白子 山椒五岛盐
・冰器 八角 泡酱油 柚子胡椒
・河豚皮柚子醋
替代汤碗：
・河豚土瓶蒸 松茸 银杏 三叶 酢橘
握寿司：
・金目鲷昆布腌 煮切酱油
・九绘 糖盐腌 菊花 白酱油
・烤鱿鱼 五岛盐 酢橘
天妇罗：
・鳗鱼天妇罗 山葵卸 甜酱
石烤：
・甘鲷或喉黑
天然生金枪鱼握寿司：
・赤身
・中肥
・大肥
蒸物：
・松露油茶碗蒸 鱼翅银羹松露
奢华手卷：
・海胆 螃蟹 切碎金枪鱼 泽庵 鲑鱼卵 芽葱 水菜 舍利 芝麻 熏制酱油冻 金粉
握寿司：
・黑醋腌鲭鱼 紫苏 辣子
・赤贝 胡桃味噌 白酱油 柠檬
・菠菜凉拌 鲷鱼海肠盐辛 丝削鲣鱼片
涮涮锅：
・国产黑毛和牛 白菜 春菊 豆乳酱 蟹味噌舍利
握寿司
・竹荚鱼 甜酱油 葱玉
・煮穴子 填料 花山椒
甜品：
・玉手箱 季节水果 红豆馅最中 玉 蕨饼
替代茶：
・抹茶
※附带外带筷子
产地直送，国产牛肉，特大伊势龙虾，直送鲜鱼，提供高级的厨师推荐套餐。附带外带筷子。
【菜单】
前菜 7种：
・大伊势龙虾 玉素烧 海胆
・滑子菇和鲑鱼卵卸
・里芋豆腐 红萝卜 山葵
・木耳菜凉拌 丝削鲣鱼片
・白子 山椒五岛盐
・冰器 八角 泡酱油 柚子胡椒
・河豚皮柚子醋
替代汤碗：
・河豚土瓶蒸 松茸 银杏 三叶 酢橘
握寿司：
・金目鲷昆布腌 煮切酱油
・九绘 糖盐腌 菊花 白酱油
・烤鱿鱼 五岛盐 酢橘
天妇罗：
・鳗鱼天妇罗 山葵卸 甜酱
石烤：
・甘鲷或喉黑
天然生金枪鱼握寿司：
・赤身
・中肥
・大肥
蒸物：
・松露油茶碗蒸 鱼翅银羹松露
奢华手卷：
・海胆 螃蟹 切碎金枪鱼 泽庵 鲑鱼卵 芽葱 水菜 舍利 芝麻 熏制酱油冻 金粉
握寿司：
・黑醋腌鲭鱼 紫苏 辣子
・赤贝 胡桃味噌 白酱油 柠檬
・菠菜凉拌 鲷鱼海肠盐辛 丝削鲣鱼片
涮涮锅：
・国产黑毛和牛 白菜 春菊 豆乳酱 蟹味噌舍利
握寿司
・竹荚鱼 甜酱油 葱玉
・煮穴子 填料 花山椒
甜品：
・玉手箱 季节水果 红豆馅最中 玉 蕨饼
替代茶：
・抹茶
※附带外带筷子
Dinner
主厨推荐套餐（22道菜）+【清酒搭配】
USD
108.39
技艺精湛的至高寿司，产地直送的鲜鱼和时令料理
【清酒搭配】
根据套餐搭配5种日本清酒。（附赠2杯）
【特色菜】
加税2000日元，可将套餐第一道菜的龙虾海胆玉素烧更改为双倍海胆
【夏季寿司菜单】
1道 前菜 龙虾海胆大盛 玉素烧（海胆加量+2000日元）
2道 自制 玉米豆腐 鱼子酱大盛
3道 汤 梅素面（鲈鱼・九条葱）
4道 刺身 八角鱼 磨碎洋葱 泡盐柚子醋
5道 握寿司 鲸鱼 昆布腌制
6道 握寿司 比目鱼 柚子
7道 握寿司 烤鱿鱼 熏制盐
8道 小碗 炸小香鱼
9道 稻草烧 尾长鲷 ⇒ 更改为喉黑鱼
10道 握寿司 金枪鱼赤身
11道 握寿司 中肥金枪鱼
12道 握寿司 大肥金枪鱼 烤制
13道 蒸 冷制茶碗蒸（番茄果冻・芦笋・樱虾・黑胡椒）
14道 金枪鱼泥夹心最中
15道 握寿司 黑醋腌青花鱼
16道 北寄贝 木芽味噌
17道 菠菜 鯛鱼内脏盐渍
18道 和牛涮涮锅（冷涮）
19道 握寿司 竹荚鱼 生姜葱
20道 煮鳗鱼 花椒
21道 汤 龙虾 海藻汤
22道 甜品替代 玉子烧
※根据采购和季节内容可能会有所变化
※因追加或更改产生的差额，请在现场支付。
【清酒搭配】
根据套餐搭配5种日本清酒。（附赠2杯）
【特色菜】
加税2000日元，可将套餐第一道菜的龙虾海胆玉素烧更改为双倍海胆
【夏季寿司菜单】
1道 前菜 龙虾海胆大盛 玉素烧（海胆加量+2000日元）
2道 自制 玉米豆腐 鱼子酱大盛
3道 汤 梅素面（鲈鱼・九条葱）
4道 刺身 八角鱼 磨碎洋葱 泡盐柚子醋
5道 握寿司 鲸鱼 昆布腌制
6道 握寿司 比目鱼 柚子
7道 握寿司 烤鱿鱼 熏制盐
8道 小碗 炸小香鱼
9道 稻草烧 尾长鲷 ⇒ 更改为喉黑鱼
10道 握寿司 金枪鱼赤身
11道 握寿司 中肥金枪鱼
12道 握寿司 大肥金枪鱼 烤制
13道 蒸 冷制茶碗蒸（番茄果冻・芦笋・樱虾・黑胡椒）
14道 金枪鱼泥夹心最中
15道 握寿司 黑醋腌青花鱼
16道 北寄贝 木芽味噌
17道 菠菜 鯛鱼内脏盐渍
18道 和牛涮涮锅（冷涮）
19道 握寿司 竹荚鱼 生姜葱
20道 煮鳗鱼 花椒
21道 汤 龙虾 海藻汤
22道 甜品替代 玉子烧
※根据采购和季节内容可能会有所变化
※因追加或更改产生的差额，请在现场支付。
Dinner
【海胆增量・赤鯥・和牛涮涮锅附】奢华主厨推荐套餐（22道菜）+【清酒搭配】
USD
142.47
技艺精湛的至高寿司，产地直送鲜鱼与时令料理，奢华升级的主厨推荐套餐
【清酒搭配】
根据套餐搭配5种日本清酒。（附赠2杯续杯）
【特色菜】
海胆增量再增量！
自制豆腐配满满的鲑鱼卵！
稻草烧 严选鲜鱼⇒更换为高级鱼赤鯥
和牛涮涮锅（冷涮）
【菜单】
1道 前菜 龙虾 海胆大盛 烤玉米
2道 自制 玉米豆腐 鲑鱼卵大盛
3道 汤 梅素面（鲈鱼・九条葱）
4道 刺身 八角鱼 磨碎洋葱 泡盐柚子醋
5道 握寿司 鲸鱼 昆布腌制
6道 握寿司 比目鱼 柚子
7道 握寿司 烤鱿鱼 熏制盐
8道 小碗 炸香鱼南蛮
9道 稻草烧 长尾鲷 ⇒ 更换为赤鯥
10道 握寿司 金枪鱼赤身
11道 握寿司 中肥金枪鱼
12道 握寿司 大肥金枪鱼 烤制
13道 蒸 冷制茶碗蒸（番茄果冻・芦笋・樱虾・黑胡椒）
14道 金枪鱼泥拌黄瓜最中
15道 握寿司 黑醋腌青花鱼
16道 北极贝 木芽味噌
17道 菠菜 鯛鱼内脏盐渍
18道 和牛涮涮锅（冷涮）
19道 握寿司 竹荚鱼 生姜葱
20道 煮穴子 填料 花椒
21道 汤 龙虾 海藻汤
22道 甜品替代 玉子烧
※根据采购和季节内容可能会有所变化。
※因追加或更改产生的差额，请在现场支付。
【清酒搭配】
根据套餐搭配5种日本清酒。（附赠2杯续杯）
【特色菜】
海胆增量再增量！
自制豆腐配满满的鲑鱼卵！
稻草烧 严选鲜鱼⇒更换为高级鱼赤鯥
和牛涮涮锅（冷涮）
【菜单】
1道 前菜 龙虾 海胆大盛 烤玉米
2道 自制 玉米豆腐 鲑鱼卵大盛
3道 汤 梅素面（鲈鱼・九条葱）
4道 刺身 八角鱼 磨碎洋葱 泡盐柚子醋
5道 握寿司 鲸鱼 昆布腌制
6道 握寿司 比目鱼 柚子
7道 握寿司 烤鱿鱼 熏制盐
8道 小碗 炸香鱼南蛮
9道 稻草烧 长尾鲷 ⇒ 更换为赤鯥
10道 握寿司 金枪鱼赤身
11道 握寿司 中肥金枪鱼
12道 握寿司 大肥金枪鱼 烤制
13道 蒸 冷制茶碗蒸（番茄果冻・芦笋・樱虾・黑胡椒）
14道 金枪鱼泥拌黄瓜最中
15道 握寿司 黑醋腌青花鱼
16道 北极贝 木芽味噌
17道 菠菜 鯛鱼内脏盐渍
18道 和牛涮涮锅（冷涮）
19道 握寿司 竹荚鱼 生姜葱
20道 煮穴子 填料 花椒
21道 汤 龙虾 海藻汤
22道 甜品替代 玉子烧
※根据采购和季节内容可能会有所变化。
※因追加或更改产生的差额，请在现场支付。
Dinner
【海胆增量・赤鯥・和牛涮涮锅附】奢华主厨推荐套餐（22道菜）+【葡萄酒和清酒搭配】
USD
142.47
技艺精湛的至高寿司，产地直送的鲜鱼和时令料理，奢华升级的主厨推荐套餐
【葡萄酒和清酒搭配】
根据套餐搭配7种酒类。
【特色菜】
海胆增量再增量！
自制豆腐配满满的鲑鱼子！
稻草烧 严选鲜鱼⇒更换为高级鱼赤鯥
和牛涮涮锅（冷涮）
【菜单】
1道 前菜 龙虾 海胆大盛 烤玉米
2道 自制 玉米豆腐 鲑鱼子大盛
3道 汤 梅素面（鲈鱼・九条葱）
4道 刺身 八角鱼 磨碎洋葱 泡盐柚子醋
5道 握寿司 鲸鱼 昆布腌
6道 握寿司 比目鱼 柚子
7道 握寿司 烤鱿鱼 熏制盐
8道 小碗 小香鱼南蛮
9道 稻草烧 长尾鲷 ⇒ 更换为赤鯥
10道 握寿司 金枪鱼赤身
11道 握寿司 中肥金枪鱼
12道 握寿司 大肥金枪鱼 烤
13道 蒸 冷制茶碗蒸（番茄果冻・芦笋・樱虾・黑胡椒）
14道 金枪鱼泥夹心最中
15道 握寿司 黑醋腌青花鱼
16道 北极贝 木芽味噌
17道 菠菜 鯛鱼内脏盐渍
18道 和牛涮涮锅（冷涮）
19道 握寿司 竹荚鱼 生姜葱
20道 煮穴子 填料 花椒
21道 汤 龙虾 海藻汤
22道 甜品替代 玉子烧
※根据采购和季节内容可能会有所变化。
※因追加或更改产生的差额，请在现场支付。
【葡萄酒和清酒搭配】
根据套餐搭配7种酒类。
【特色菜】
海胆增量再增量！
自制豆腐配满满的鲑鱼子！
稻草烧 严选鲜鱼⇒更换为高级鱼赤鯥
和牛涮涮锅（冷涮）
【菜单】
1道 前菜 龙虾 海胆大盛 烤玉米
2道 自制 玉米豆腐 鲑鱼子大盛
3道 汤 梅素面（鲈鱼・九条葱）
4道 刺身 八角鱼 磨碎洋葱 泡盐柚子醋
5道 握寿司 鲸鱼 昆布腌
6道 握寿司 比目鱼 柚子
7道 握寿司 烤鱿鱼 熏制盐
8道 小碗 小香鱼南蛮
9道 稻草烧 长尾鲷 ⇒ 更换为赤鯥
10道 握寿司 金枪鱼赤身
11道 握寿司 中肥金枪鱼
12道 握寿司 大肥金枪鱼 烤
13道 蒸 冷制茶碗蒸（番茄果冻・芦笋・樱虾・黑胡椒）
14道 金枪鱼泥夹心最中
15道 握寿司 黑醋腌青花鱼
16道 北极贝 木芽味噌
17道 菠菜 鯛鱼内脏盐渍
18道 和牛涮涮锅（冷涮）
19道 握寿司 竹荚鱼 生姜葱
20道 煮穴子 填料 花椒
21道 汤 龙虾 海藻汤
22道 甜品替代 玉子烧
※根据采购和季节内容可能会有所变化。
※因追加或更改产生的差额，请在现场支付。
Dinner
【伊势龙虾・甘鲷・和牛蟹火锅】高级套餐（22道菜）+【清酒搭配】
USD
177.23
仅限提前3天预订！
产地直送，国产牛肉，特大伊势龙虾，直送鲜鱼，提供高级的主厨推荐。附带外带筷子。
【清酒搭配】
根据套餐搭配6种清酒。
【菜单】
前菜 7种：
・大伊势龙虾 玉素烧 海胆
・滑子菇和鲑鱼卵卸
・里芋豆腐 红萝卜 山葵
・紫角叶浸泡 细丝
・白子 山椒五岛盐
・冰器 八角 泡酱油 柚子胡椒
・河豚皮柚子醋
替代汤碗：
・河豚土瓶蒸 松茸 银杏 三叶 酢橘
握寿司：
・金目鲷昆布腌 煮切酱油
・九绘 糖盐腌 菊花 白酱油
・烤鱿鱼 五岛盐 酢橘
天妇罗：
・鳗鱼天妇罗 山葵卸 甜酱
石烤：
・甘鲷或喉黑
天然生金枪鱼握寿司：
・赤身
・中肥
・大肥
蒸物：
・松露油茶碗蒸 鱼翅银羹松露
奢华手卷：
・海胆 蟹肉 切碎金枪鱼 泽庵 鲑鱼卵 芽葱 水菜 寿司饭 芝麻 熏制酱油冻 金粉
握寿司：
・黑醋腌青花鱼 紫苏 辣子
・赤贝 胡桃味噌 白酱油 柠檬
・菠菜浸泡 鲷鱼内脏盐辛 细丝
火锅：
・国产黑毛和牛 白菜 春菊 豆乳酱 蟹味噌寿司饭
握寿司
・竹荚鱼 甜酱油 葱玉
・煮穴子 填料 花山椒
甜品：
・玉手箱 季节水果 红豆蜜最中 玉 蕨饼
替代茶：
・抹茶
※附带外带筷子
产地直送，国产牛肉，特大伊势龙虾，直送鲜鱼，提供高级的主厨推荐。附带外带筷子。
【清酒搭配】
根据套餐搭配6种清酒。
【菜单】
前菜 7种：
・大伊势龙虾 玉素烧 海胆
・滑子菇和鲑鱼卵卸
・里芋豆腐 红萝卜 山葵
・紫角叶浸泡 细丝
・白子 山椒五岛盐
・冰器 八角 泡酱油 柚子胡椒
・河豚皮柚子醋
替代汤碗：
・河豚土瓶蒸 松茸 银杏 三叶 酢橘
握寿司：
・金目鲷昆布腌 煮切酱油
・九绘 糖盐腌 菊花 白酱油
・烤鱿鱼 五岛盐 酢橘
天妇罗：
・鳗鱼天妇罗 山葵卸 甜酱
石烤：
・甘鲷或喉黑
天然生金枪鱼握寿司：
・赤身
・中肥
・大肥
蒸物：
・松露油茶碗蒸 鱼翅银羹松露
奢华手卷：
・海胆 蟹肉 切碎金枪鱼 泽庵 鲑鱼卵 芽葱 水菜 寿司饭 芝麻 熏制酱油冻 金粉
握寿司：
・黑醋腌青花鱼 紫苏 辣子
・赤贝 胡桃味噌 白酱油 柠檬
・菠菜浸泡 鲷鱼内脏盐辛 细丝
火锅：
・国产黑毛和牛 白菜 春菊 豆乳酱 蟹味噌寿司饭
握寿司
・竹荚鱼 甜酱油 葱玉
・煮穴子 填料 花山椒
甜品：
・玉手箱 季节水果 红豆蜜最中 玉 蕨饼
替代茶：
・抹茶
※附带外带筷子
Dinner
【海胆增量・赤鯥・和牛涮涮锅附】奢华主厨推荐套餐（含饮品）（22道菜）
USD
122.02
技艺精湛的至高寿司，产地直送的鲜鱼与时令料理，奢华升级的主厨推荐套餐
【特色菜】
海胆增量再增量！
自制豆腐配满满的鲑鱼卵！
稻草烧 严选鲜鱼⇒更换为高级鱼赤鯥
和牛涮涮锅（冷涮）
【菜单】
1道 前菜 龙虾 海胆大盛 烤玉米
2道 自制 玉米豆腐 鲑鱼卵大盛
3道 汤 梅素面（鲈鱼・九条葱）
4道 刺身 八角鱼 磨碎洋葱 泡盐柚子醋
5道 握寿司 鲸鱼 昆布腌制
6道 握寿司 比目鱼 柚子
7道 握寿司 烤鱿鱼 熏制盐
8道 小碗 小香鱼南蛮
9道 稻草烧 长尾鲷 ⇒ 更换为赤鯥
10道 握寿司 金枪鱼赤身
11道 握寿司 中脂金枪鱼
12道 握寿司 大脂金枪鱼 炙烤
13道 蒸 冷制茶碗蒸（番茄果冻・芦笋・樱虾・黑胡椒）
14道 金枪鱼泥最中
15道 握寿司 黑醋腌青花鱼
16道 北寄贝 木芽味噌
17道 菠菜 鯛鱼内脏盐渍
18道 和牛涮涮锅（冷涮）
19道 握寿司 竹荚鱼 生姜葱
20道 煮穴子 花椒
21道 汤 龙虾 海藻汤
22道 甜品替代 玉子烧
※根据采购和季节内容可能会有所变化。
※因追加或更改产生的差额，请在现场支付。
【特色菜】
海胆增量再增量！
自制豆腐配满满的鲑鱼卵！
稻草烧 严选鲜鱼⇒更换为高级鱼赤鯥
和牛涮涮锅（冷涮）
【菜单】
1道 前菜 龙虾 海胆大盛 烤玉米
2道 自制 玉米豆腐 鲑鱼卵大盛
3道 汤 梅素面（鲈鱼・九条葱）
4道 刺身 八角鱼 磨碎洋葱 泡盐柚子醋
5道 握寿司 鲸鱼 昆布腌制
6道 握寿司 比目鱼 柚子
7道 握寿司 烤鱿鱼 熏制盐
8道 小碗 小香鱼南蛮
9道 稻草烧 长尾鲷 ⇒ 更换为赤鯥
10道 握寿司 金枪鱼赤身
11道 握寿司 中脂金枪鱼
12道 握寿司 大脂金枪鱼 炙烤
13道 蒸 冷制茶碗蒸（番茄果冻・芦笋・樱虾・黑胡椒）
14道 金枪鱼泥最中
15道 握寿司 黑醋腌青花鱼
16道 北寄贝 木芽味噌
17道 菠菜 鯛鱼内脏盐渍
18道 和牛涮涮锅（冷涮）
19道 握寿司 竹荚鱼 生姜葱
20道 煮穴子 花椒
21道 汤 龙虾 海藻汤
22道 甜品替代 玉子烧
※根据采购和季节内容可能会有所变化。
※因追加或更改产生的差额，请在现场支付。
※ 含消费税。
※ 套餐费用需提前支付，其他现场产生的费用请于当天现场支付。
※ 价格会因应季节食材而有所浮动。
设施
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可以应对
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可以应对
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仅限能与大人享用相同套餐的客人 18岁以下仅限包场时入店（提供与成人相同的套餐）
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可携带（需事先咨询）关于携带费用，请于当天在现场支付。
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预订须知
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价格范围:
晚餐: USD 87.94 - USD 177.23
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饮食限制 / 过敏:
如果您有任何过敏或不喜欢的食材，请务必提前告知。如果不能食用的食材范围较广，我们将无法接受您的预订。
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到达时间:
请在预约时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间而没有收到您的连络，预约将会被自动取消。
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儿童:
仅限能与大人享用相同套餐的客人
18岁以下仅限包场时入店（提供与成人相同的套餐）
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其他注意事项:
请避免使用过浓的香水或柔顺剂。
如希望自带饮品，请在特别事项栏中填写。另需支付的自带费用请于当天在现场支付。
提供多语言菜单（英语、繁体中文、简体中文）
有多语言服务人员（英语、中文）
餐厅信息
| 总座位数 | 12席 |
|---|---|
| 营业时间 | 05:00 PM - 10:00 PM |
| 休息日 | 不定休 *餐厅可能暂时开放，也可能暂时关闭。 |
| URL | |
| 付款方式 | 接受現金、刷卡 |
| 吸烟 | 不可 |
| 地址 |
东京新宿区西新宿7-10-10 西村大厦 B1F
東京都新宿区西新宿7-10-10 西村ビル B1F
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| 最近的车站 |
新宿西口站
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| 从车站的路线 |
从新宿西口站步行1分钟
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