位于神乐坂小巷中的“Sushi Kagura”。以传统的江户前寿司技艺为基础，融合五味五色五法、现代技法和感性，提供“传统与创新共存的寿司与创意料理”。

店主从日本料理界开始职业生涯，在老字号料亭、五星级酒店、米其林餐厅、个人店等积累了约22年的经验。不仅精通寿司，还涉猎法餐、意大利餐、中餐、异国料理，2022年在神乐坂开业，凝聚了这些经验。

珍惜与食材的邂逅，店主亲自从丰洲市场（中介）及全国各地信赖的渔夫、鱼店采购时令海鲜。通过脱水、熟成、腌制、收紧等传统技法，握寿司在食客口中完成调理，成为日本料理首次的完美结合。追求食材的切割、米饭的松散度、食材的温度、米饭的温度，最终升华。

米饭使用富山县产越光米，由拥有百年历史的老字号米店五星米饭大师采用古法精米制成，独自配合多种熟成醋、黑醋、藻盐。此外，采用无麸质酱油和植物来源的材料，兼顾美味与健康。

店内是将日本古老的美学现代化表达的和风现代空间。檜木的通道和竹子的拱门令人印象深刻的柜台，佐贺当地的器皿和盆栽装饰的宁静空间，让您度过特别的时光。

※完全无麸质・不使用人工甜味剂・不使用动物性乳制品

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: TWD 1,421.99 - TWD 4,062.84
  晚餐: TWD 4,916.04 - TWD 5,362.95

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您对某些食材过敏，请务必提前告知。如果有广泛的食材无法食用，我们将无法接受您的预订。

  很抱歉，无法食用生鱼或大豆制品的客人，以及素食者，恕本店无法接待。

• 到达时间:

  请您在预订时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间且未联系，我们将自动取消您的预订。

• 着装要求:

  着装要求为商务休闲（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋前来）。

• 儿童:

  仅限能够享用与成人相同套餐的儿童使用。

  如果是包间或包场使用（需支付6位客人的费用），任何年龄的儿童均可使用。如提前告知，我们也可以提供儿童餐。

  ※仅限预订包间的客人可携带婴儿车入店。

• 其他注意事项:

  请注意避免使用过多的香水或柔顺剂的香味。

  纪念日盘子3000日元，蛋糕盘子5000日元。请于到店当天在店内付款。

  如需在盘子上写下评论（如生日快乐或祝贺等）或名字，请提前在特别备注栏中注明。

  请注意，有多家同名餐厅。您预约的是位于新宿区神乐坂的店铺，请在来店前确认地址，以免走错。