Restaurant Hiramatsu Kodaiji (レストランひらまつ 高台寺)

京都市 ,  京都 JPY 7,260 + 法式料理 ,  創意料理
Michelin Star
米其林指南
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關於

菜單與套餐

Lunch

Plaisir課程(平日限定)

JPY 7,260
・紅椒慕斯 新鮮番茄醬

・島根縣產真鯛煎烤
 搭配壓碎馬鈴薯與甲殼類濃湯醬汁

・京丹波風味雞胸肉烤製與腿肉油封的小沙拉
 搭配果汁醬與白醬

・城陽無花果的新鮮與糖煮
 百里香風味優格冰淇淋 秋季色彩點綴

・咖啡 或 紅茶

・小點心
Lunch

Mon Coeur 套餐

JPY 9,680
・紅椒慕斯 配新鮮番茄醬

・富士山鮭魚低溫烹調
 配柑橘風味奶油白醬
 佐秋季茄子泥

・島根縣產真鯛煎烤
 配壓碎馬鈴薯與甲殼類濃湯醬

・京丹波風味雞胸肉烤製與腿肉油封小沙拉
 配果汁醬與白醬

・城陽無花果新鮮與糖煮
 配百里香風味優格冰淇淋 秋季色彩點綴

・咖啡 或 紅茶

・小點心
Lunch

Royal 套餐

JPY 14,520
・紅椒慕斯 新鮮番茄醬

・富士山鮭魚低溫烹調 橘子風味奶油白醬
 搭配秋茄子泥及鱒魚魚子醬

・龍蝦煎烤 搭配壓碎馬鈴薯及甲殼類濃湯醬

・烤小羊鞍下肉 京丹波大黑本香菇煎製
 搭配羅克福爾風味的酥粒
 紅醋栗香氣的紅酒醬

・城陽無花果的新鮮與糖煮
 百里香風味的優格冰淇淋 秋季色彩點綴

・咖啡 或 紅茶

・小甜點
Lunch Dinner

周年紀念

JPY 20,000
Lunch
【料理】
・燉鹹豬肉
・開胃小菜
・前菜
・魚料理
・肉料理
・紀念日蛋糕
・咖啡
・小點心

【飲品】使用季節水果的原創雞尾酒或氣泡酒等
※ 請提前一天預訂。
※ 請告知您希望附在蛋糕上的訊息。

Dinner
【料理】
・燉鹹豬肉
・開胃小菜
・前菜
・魚料理
・肉料理
・紀念日蛋糕
・咖啡
・小點心

【飲品】
使用季節水果的原創雞尾酒或氣泡酒等
※ 請提前一天預訂。
※ 請告知您希望附在蛋糕上的訊息。
Lunch

周年紀念(午餐限定)

JPY 10,000
【料理】
・燉鹹豬肉
・開胃小菜
・前菜
・魚料理
・肉料理
・紀念日蛋糕
・咖啡
・小點心

【飲品】使用季節水果的原創雞尾酒或氣泡酒等
※ 請提前一天預訂。
※ 請告知您希望附在蛋糕上的訊息。
Lunch

周年紀念

JPY 30,000
【料理】
・燉鹹豬肉
・開胃小菜
・前菜(使用Ossetra 魚子醬的季節前菜)
・海鮮料理(烤龍蝦)
・肉料理(牛里脊肉和鵝肝派)
・紀念日蛋糕
・咖啡
・小點心

【飲品】使用季節水果的原創雞尾酒或氣泡酒等
※ 請提前一天預訂。
※ 請告知您希望附在蛋糕上的訊息。
Lunch

純素食套餐

JPY 14,520
・「純素食」不攝取乳製品和蜂蜜的「完全素食主義」

此外,我們也能滿足下列需求:
・「蛋素食」(Ovo-vegetarian) *包含雞蛋的素食。
・「奶素食」(Lacto-vegetarian)*包含乳製品的素食。
・「家禽素食」(Pollotarian)*避免紅肉(主要是四足動物)的素食。
・「魚素食」(Pescatarian)*包含海鮮、乳製品和雞蛋的素食。
・「無麩質」(Gluten-free)

・「清真」*清真肉類也可以提前預訂(需提前一週)。

※請務必在預訂時註明特殊要求。
Dinner

Nouveau 套餐

JPY 18,150
・秋季蔬菜與和牛清湯
(小型義大利餃 栗南瓜)

・烤扇貝與小牛胸腺的煎製
 佐黃酒醬 配以雪蟹餅與柿子

・比目魚的Bon Femme風格(瑞穗農場的黑丹波雞蛋)

・烤小羊鞍下肉
 佐京丹波大黑本菇的煎製與羅克福爾風味的碎屑
 紅醋栗香氣的紅酒醬

・洋梨與京丹後梨的甜點:輕巧的巧克力慕斯
 伯爵茶餅乾 洋梨與檸檬雪酪

・咖啡 或 紅茶

・小點心
Dinner

Saison 套餐

JPY 24,200
・秋季蔬菜與和牛清湯
(小型義大利餃 栗南瓜)

・烤扇貝與小牛胸腺的煎製
 佐黃酒醬 螃蟹餅與柿子

・比目魚的法式烹調(瑞穗農場的黑丹波雞蛋)

・七谷鴨胸肉的烤製 京丹波大黑本菇的煎製與九條蔥
 紅醋栗香氣的紅酒醬

・餐前甜點

・洋梨與京丹後梨的甜點:輕巧的巧克力慕斯
 伯爵茶餅乾 洋梨與檸檬雪酪

・咖啡或紅茶

・小點心
Dinner

KODAIJI 套餐

JPY 36,300
・秋季蔬菜與和牛清湯
(小型義大利餃 栗子南瓜)

・富士山鮭魚沙拉 二色裝飾
奧西特拉魚子醬 伏特加與萊姆風味奶油
茴香泥 搭配鱒魚魚子醬

・烤扇貝與小牛胸腺的煎製
黃酒醬 搭配雪蟹餅與柿子

・烤龍蝦與來自京丹後宮津港的鯛魚
壓碎馬鈴薯 甲殼類濃湯醬

・丹波牛備長炭燒
丹波栗子油炸餅 杏桃點綴
黑松露香味佩里戈爾醬

・餐前甜點

・洋梨與京丹後梨的甜點:輕巧的巧克力慕斯
伯爵茶海綿蛋糕 洋梨與檸檬雪酪

・咖啡 或 紅茶

・小點心
Dinner

Menu Version

JPY 60,500
由小林廚師精心製作的特別套餐。
Dinner

特別紀念日

JPY 30,000
【料理】
・燉鹹豬肉
・開胃小菜
・前菜(使用 Ossetra 魚子醬的季節性前菜)
・海鮮料理(烤龍蝦)
・肉料理(牛里脊肉和鵝肝派)
・紀念日蛋糕
・咖啡
・小點心

【飲品】
使用季節水果的原創雞尾酒或氣泡酒等
※ 請提前一天預訂。
※ 請告知您希望附在蛋糕上的訊息。
Dinner

純素食套餐

JPY 24,200
・「純素食」不攝取乳製品和蜂蜜的「完全素食主義」

此外,我們也能滿足下列需求:
・「蛋素食」(Ovo-vegetarian) *包含雞蛋的素食。
・「奶素食」(Lacto-vegetarian)*包含乳製品的素食。
・「家禽素食」(Pollotarian)*避免紅肉(主要是四足動物)的素食。
・「魚素食」(Pescatarian)*包含海鮮、乳製品和雞蛋的素食。
・「無麩質」(Gluten-free)

・「清真」*清真肉類也可以提前預訂(需提前一週)。

※請務必在預訂時註明特殊要求。

※ 包含消費稅和服務費。
※ 除非有額外點單,否則不會產生額外費用。
※ 價格會因應季節食材而有所浮動。

設施

  • 提供英文菜單

  • 可以提供

  • 如對食材有任何要求,請事前聯絡我們(請在備註欄內註明)

  • 如對食材有任何要求,請事前聯絡我們(請在備註欄內註明)

  • 6歲或以上的客人可予約

  • 6,600/日圓(含稅)

預約注意事項

餐廳資訊

總座位數 24 席
營業時間 午餐:12:00 PM - 3:00 PM (L.O. 1:00 PM)
晚餐:6:00 PM - 10:00 PM(L.O. 7:30 PM)
休息日 星期一 *餐廳可能暫時開放或暫時關閉。
付款方式 接受現金、刷卡
吸煙 不可
地址
京都京都市東山區高台寺桝屋町353
京都府京都市東山区高台寺桝屋町353
鄰近的車站
京都河原町站,祇園四條站
從車站的路線
從京都河原町站步行25分鐘
從祇園四條站步行20分鐘
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