「海霞」提供以江戶前壽司為主軸，融合法式技法與感性之料理。

大將在京都「Yutaka」累積15年經驗，於東京・芝「Tofuya Ukai」10年，「鮨一新」3年。運用多年來培養的技術，珍視傳統，致力於每一貫壽司、每一道料理中感受到新的餘韻。

食材方面，利用大將獨特的採購路線，使用從北海道直送的當季食材。將當季特有的素材融入江戶前壽司及多樣料理中。

除了料理，還有約400種豐富的日本酒值得關注。包括十四代 龍泉 隼、新政 No.6 A-type、田酒 premium、信州龜齡 銀龜39等稀有品牌。從多樣的選擇中，您可以搭配料理享受喜愛的一杯。

請盡情享受江戶前壽司的傳統與法式技法結合的料理、當季食材，以及多樣日本酒交織而成的美好時光。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  晚餐: USD 3.47 - USD 157.9

• 飲食限制 / 過敏:

  如有不喜歡的食材或過敏，請務必提前告知。如有廣泛無法食用的食材，恕無法接受預約。

• 抵達時間:

  請於預約時間前5分鐘抵達，以便準時開始用餐。若超過預訂時間15分鐘未到，將自動視為取消。

• 穿著要求:

  本店的著裝要求為商業休閑。請避免穿著T卹、短褲及拖鞋前來，敬請配郃與理解。

• 孩童（兒童）:

  不適用於兒童

• 其他注意事項:

  請避免使用過多香水或柔軟劑的氣味。