限量8个席位的吧台式餐厅「Tapas Molecular Bar」。

这是一家提供分子料理的餐厅，将人们熟悉的菜肴进行分解，结合不同食材与全新的烹饪手法，重新整合味道、香气、口感与温度。

主厨牛洼健人提出的理念是：“激发五感与想象力的12道艺术作品”。

餐厅运用实验室或艺术工作室中常见的器具与技巧，配合侍酒师与调酒师精心搭配的饮品，让您仿佛置身于艺术画廊中，展开一场环游世界的味觉旅程。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  晚餐: TWD 5,787.98 - TWD 7,549.55

• 饮食限制 / 过敏:

  本餐厅无法对应以下饮食限制：素食主义、纯素食主义、犹太洁食、无麸质、清真、不可食用鸡蛋、乳制品、大豆制品、芝麻油、低盐饮食等。除此之外，如您有其他过敏原或不擅长的食材，请在预约时在备注栏中填写。恕无法接受当天的临时变更请求，敬请见谅。

• 到达时间:

  若您抵达时间延误，可能无法为您呈上完整的套餐，敬请谅解。在 Tapas Molecular Bar，您将欣赏到一场融合料理与表演的美食盛宴。餐点将以统一时间开始供应。由于您预约的时段可能遇到交通堵塞，建议您比预约时间提前5至10分钟抵达。

  请注意，若超过预约时间15分钟仍未到达，将视为自动取消。

• 着装要求:

  在「Tapas Molecular Bar」，我们建议宾客穿着优雅休闲风格的服装前来用餐。敬请避免穿戴棒球帽、背心、休闲凉鞋或人字拖等过于随意的服饰。

• 儿童:

  12岁或以上的客人可予约

• 其他注意事项:

  请注意避免使用过多的香水或柔顺剂。

  座位在柜台。

  我们将用英语和日语提供菜肴的说明。如果您不懂这些语言，您可能无法享用您的美食。在这种情况下，请不要提前预约。