
关于
由出生于法国布列塔尼的克里斯托夫·吉贝尔先生担任主厨。他在糕点师父亲的影响下成长,并在巴黎和蒙特卡洛的星级名店中磨练技艺。这位厨师将传统法式技法与现代感性相结合,呈现出华丽的一道道佳肴。
正如店名在法语中意为“海湾”,这里的特色在于多样的海鲜料理。使用在厨房水槽中活存的最高品质蓝龙虾制作的特色菜是必尝之选,同时也以色彩鲜艳地展现日本的时令食材。
位于大阪丽思卡尔顿酒店内,环境优雅,装饰有欧洲的绘画和家具。无论是重要的纪念日、浪漫约会,还是特别的商务宴请等各种场合,都能在此度过一段精致而美好的时光。
* 部分內容使用 AI 自动翻译
菜单与套餐
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德克维尔特
・腌扇贝柱和贝壳冻 珊瑚粉 辣根奶油
・腌金目鲷配海盐 芹菜冻和根芹奶油 番茄油醋汁
・白芦笋黄油油封 黄酒风味清汤 柚子
・裹脆米的蒸鲅鱼 雪莉醋和苦艾酒风味汁 绿芦笋
或西斯特龙产小羊羔香烤 黑橄榄和孜然风味茄子饺子 万愿寺烤(+ 900日元)
或和牛肉烤 咖啡黄油 红酒酱(+ 3,400日元)
・朗姆酒风味萨瓦兰 水果蜜饯 杏仁奶油
或樱桃蜜饯和香茅巧克力壳 杏仁奶油 樱桃白兰地雪葩
或传统法式薄饼火焰配香草冰淇淋和柑橘果冻(+ 1,400日元)
・咖啡或红茶/小甜点
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拉贝
・腌制扇贝柱和贝壳果冻 珊瑚粉 辣根奶油
・盐渍金吉鱼 芹菜果冻和根芹奶油 番茄油醋汁
・黄油浸白芦笋 黄酒风味清汤 柚子
・裹脆米的蒸鲅鱼 雪莉醋和苦艾酒风味汁 绿芦笋
・西斯特隆产小羊的香烤 黑橄榄和小茴香风味茄子饺子 万愿寺烤青椒
或烤和牛肉 咖啡黄油 红酒酱 (+ 3,400日元)
・朗姆酒风味萨瓦兰 水果蜜饯 杏仁奶油
或樱桃蜜饯和香茅巧克力壳 杏仁奶油 樱桃白兰地雪葩
或传统法式薄饼 香草冰淇淋和柑橘果冻 (+ 1,400日元)
・咖啡或红茶/小甜点
在上述菜单中,您可以同时享用鲅鱼和小羊(小羊无需额外费用)
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招牌菜
・奥塞特拉鱼子酱 腌制鲷鱼 辣根奶油 秋葵油醋汁
・鸭肝和乳鸽肉冻 香料面包 根芹果冻 黑加仑酱
・白芦笋黄油油封 黄酒风味清汤 柚子
・蓝龙虾 白兰地和海藻炖煮 香料酱汁
・朗姆酒风味萨瓦兰 水果蜜饯 杏仁奶油
或樱桃蜜饯和香茅巧克力壳 杏仁奶油 樱桃白兰地冰糕
或传统法式薄饼 火焰橙子酱 香草冰淇淋和柑橘果冻(+1400日元)
・咖啡或红茶
・小甜点
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经典
・奥塞特拉鱼子酱 腌制油甘鱼 辣根奶油 秋葵油醋汁
・油浸大虾 虾高汤果冻 生姜与柑橘 脆皮蔬菜
・白葡萄酒蒸鲍鱼 龙蒿填馅 朝鲜蓟巴里古尔 贝阿尔奈酱
・脆皮炸虎鱼 蔬菜炖煮 茴香与藏红花汁 埃斯佩莱特辣椒
或 带骨鸭胸肉香料烤制 炖扁豆 西维酱
或 烤和牛肉 咖啡黄油 红酒酱 (+3,400日元)
・弓削牧场新鲜奶酪慕斯 水果炖煮
或 三种熟成奶酪拼盘(+ 2,500日元)
・朗姆酒风味萨瓦兰 水果果酱 杏仁奶油
或 樱桃炖煮与香茅巧克力壳 杏仁奶油 樱桃白兰地雪葩
或 传统法式薄饼火焰 冰淇淋与柑橘果冻 (+ 1,400日元)
・咖啡或红茶/小甜点
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优雅
・奥塞特拉鱼子酱 腌制黄尾鱼 辣根奶油 秋葵油醋汁
・油浸大虾 虾高汤果冻 生姜与柑橘 脆皮蔬菜
・白葡萄酒蒸鲍鱼 龙蒿填馅 朝鲜蓟巴里古尔 贝阿尔奈酱
・脆皮炸狮子鱼 蔬菜炖煮 茴香与藏红花汁 埃斯佩莱特辣椒
・香料烤鸭胸肉 带骨 炖扁豆 西维特酱
或 烤和牛肉 咖啡黄油 红酒酱 (+3,400日元)
・弓削牧场新鲜奶酪慕斯 水果炖煮
或 三种熟成奶酪拼盘(+ 2,500日元)
・朗姆酒风味萨瓦兰 水果果酱 杏仁奶油
或 樱桃蜜饯与香茅巧克力壳 杏仁奶油 樱桃白兰地雪葩
或 传统法式薄饼 火焰橙子与香草冰淇淋 (+ 1,400日元)
・咖啡或红茶/小甜点
在上述菜单中,您可以同时享用狮子鱼和鸭胸肉
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声望
・奥谢特拉鱼子酱 腌制鲳鱼 辣根奶油 秋葵油醋汁
・鸭肝和乳鸽肉冻 香料面包 芹菜根冻 黑加仑酱
・白芦笋黄油油封 黄酒风味清汤 柚子
・蓝龙虾 白兰地和海藻炖煮 香料浓酱
・和牛肉烤制 咖啡黄油 红酒酱
・弓削牧场新鲜奶酪慕斯 水果蜜饯
或三种熟成奶酪拼盘(+ 2,500日元)
・朗姆酒风味萨瓦兰 水果蜜饯 杏仁奶油
或樱桃蜜饯和香茅巧克力壳 杏仁奶油 樱桃白兰地冰糕
或传统法式薄饼 火焰香草冰淇淋和柑橘果冻(+ 1,400日元)
・咖啡或红茶/小甜点
※ 含消费税和服务费。
※ 预订套餐时,套餐费用需提前支付,其他现场产生的费用需当天现场支付。
※ 根据季节性食材,价格可能会有所浮动。
设施
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可以应对
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6岁以上可使用
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15,000日元/瓶 (含税)※720毫升
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预订须知
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价格范围:
午餐: HKD 733.54 - HKD 1,467.08
晚餐: HKD 1,365.9 - HKD 2,124.74 -
饮食限制 / 过敏:
如果您有任何过敏或不喜欢的食材,请务必提前告知。根据您的过敏情况,我们可能无法接受您的预约。
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到达时间:
请您在预订时间的5分钟前到达,以便能够准时开始用餐。如果超过预订时间15分钟未联系,我们将自动取消您的预订。
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着装要求:
请避免在店内佩戴帽子。
午餐时间:商务休闲(请避免穿着包括T恤、运动衫在内的运动服、连帽衫、破洞牛仔裤、男士短裤、凉鞋等轻便服装)
晚餐时间:优雅(除上述服装外,请避免穿着Polo衫,建议穿着有领衬衫或夹克)
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儿童:
6岁以上可使用
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其他注意事项:
请避免使用过浓的香水或柔顺剂。
请避免在店内使用手机通话以及拍摄视频(除推车服务外)。
餐厅信息
| 总座位数 | 46席 |
|---|---|
| 营业时间 | 11:30AM - 03:00PM(L.O. 01:30PM) 05:30PM - 09:00PM(L.O. 07:30PM) |
| 休息日 | 不定休 *餐厅可能暂时开放,也可能暂时关闭。 |
| 付款方式 | 接受現金、刷卡 |
| 吸烟 | 不可 |
| 地址 |
大阪大阪市北区梅田2-5-25 The Ritz-Carlton大阪 5F
大阪府大阪市北区梅田2-5-25 ザ・リッツ・カールトン大阪 5F
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| 最近的车站 |
大阪梅田站、西梅田站、大阪站、北新地站、梅田站、东梅田站
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| 从车站的路线 |
从大阪梅田站步行5分钟~15分钟
从西梅田站步行5分钟 从大阪站步行7分钟 从北新地站步行7分钟 从梅田站步行10分钟 从东梅田站步行12分钟 |











