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诞生于2017年越南中部岘港的现代越南餐厅「Nén」，其海外首家分店「Nén Tokyo」正式登陆代官山。

Nén Tokyo 的料理以「故事」为核心构建。越南的山海森林与乡村等多样自然环境、当地饮食文化以及生产者的背景，都融入到每一道菜品之中。通过对香气、口感、温度与余韵的精细设计，让宾客在整套料理中仿佛阅读一段完整的故事，带来超越味觉的沉浸式体验。餐厅将发酵、香草与香料等越南料理元素细腻升华，呈现出兼具力量感与精致感的独特风味。在食材选择上，秉持越南料理的精神与本质，尽可能使用日本本地培育的食材。在不过度依赖进口的可持续理念下，实现扎根日本风土的料理表达。

创始人兼行政主厨 Summer Le，将 Nén 从岘港拓展至胡志明市及东京，并荣获越南首个米其林绿星，其成就备受国际认可。

餐厅位于曾获建筑奖项的「nendo」设计建筑内，室内空间由 MiraiHouse 打造，融入越南传统纸艺「Chúc Chỉ」，营造出兼具现代感与温暖氛围的用餐环境。

敬请在 Nén Tokyo 体验一场充满文化与故事的特别餐饮之旅。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  晚餐: USD 113.47 - USD 148.93

• 饮食限制 / 过敏:

  如有忌口或食物过敏，请务必提前告知。若有大范围无法食用的食材，恕无法接受您的预约，敬请谅解。

• 到达时间:

  请您务必在预约时间的前5分钟抵达，以便能够准时开始用餐。若在未提前通知的情况下超过预约时间20分钟未到，将自动视为取消预约，敬请谅解。

  本店的套餐按照指定时间统一开始准备。如您迟到或用餐节奏过慢，部分菜品可能会进行缩减或调整，敬请谅解。

• 着装要求:

  本店的着装要求为商业休闲。请避免穿着T恤、短裤及拖鞋前来，敬请配合与理解。

• 儿童:

  晚餐

  - 7岁及以上：请点晚餐套餐。

  - 3～6岁：常备以下儿童单点菜单：

  • 奶油培根通心粉

  • 海鲜炒饭

  • 鸡肉或牛肉越南河粉

  - 0～2岁：无需点餐即可同行。餐厅也备有儿童座椅。

  预订时，请告知儿童人数及年龄。

• 其他注意事项:

  请避免使用过量的香水或气味浓烈的柔顺剂，感谢您的理解与配合。