静静伫立在目黑不动尊附近的日本料理餐厅「AGUNÌTE(阿古尼特)」。店名意为"遍在之火",作为表现饮食本源——火与大地记忆的场所而存在。

我们珍视和辻哲郎所述的"风土"中人与自然、历史性之间的关系,追求将流转的日本四季与人们的生活、异国的饮食文化融合而成的别具一格的日本表现。

主厨曾长期担任中目黑一家日本料理餐厅的主厨,其后在巴黎的餐厅担任主厨并荣获米其林星级。

与侍酒师、茶师一同,从饮食、酒、茶三者相即不离的关系中构筑料理。

空间以能感受到木质纹理的开放式厨房吧台为中心,同时设有静谧氛围的包间,营造出动与静合而为一的两义性空间。

* 部分內容使用 AI 自动翻译

• 价格范围:

  午餐: USD 53.67 - USD 53.67
  晚餐: USD 125.47 - USD 209.12

• 饮食限制 / 过敏:

  如果您对某些食材过敏，请务必提前告知。如果有广泛的食材不能食用，我们将无法接受您的预订。

• 到达时间:

  请您在预订时间的5分钟前到达，以便能够准时开始用餐。如果在没有通知的情况下超过预订时间，我们将自动取消您的预订。

• 着装要求:

  着装要求为时尚休闲（请避免穿着T恤、短裤和凉鞋前来）。

• 儿童:

  可以提供

• 其他注意事项:

  请注意避免使用过多的香水或柔顺剂的香味。

  使用包间时，将收取额外费用5,500日元。※仅限现金支付