基於在法國各地8年的經驗，最後在巴黎完成修行，提供融合了法國傳統和獨創性的輕盈料理。

店名意為“煉金術士”，山本健一主廚將自己比作“Alchimiste”，將食材昇華為美麗的料理。

提供給客人的菜單上只寫有食材名稱，在對料理充滿期待的同時，您可以享受刺激味覺、視覺和嗅覺以及想像力的料理。

* 部分內容使用 AI 自動翻譯

• 價格範圍:

  午餐: USD 93.55 - USD 194.58
  晚餐: USD 194.58 - USD 194.58

• 飲食限制 / 過敏:

  如果您有任何過敏或不喜歡的食材，請務必提前告知。如果不能食用的食材範圍較廣，我們將無法接受您的預訂。

• 抵達時間:

  請在預約時間的5分鐘前到達，以便能夠準時開始用餐。如果超過預訂時間而沒有收到您的連絡，預約將會被自動取消。

• 穿著要求:

  建議男士顧客著裝以夾克或有領襯衫為主。為保持店內整體形象，短褲和涼鞋等過於休閒的裝束敬請見諒。

• 孩童（兒童）:

  ※如有需要，請在備註欄填寫人數和年齡。

  ※每輛嬰兒車需額外支付5000日元（現場支付）。本店不提供兒童座椅。

  ※11歲或以下兒童可享用6000日元的兒童套餐（現場支付）。

  ※如帶11歲或以下兒童，僅提供包廂服務。

  ※12歲或以上兒童如能享用成人套餐，則無需額外收費。

  ※如帶兒童同行且能點4份成人套餐，則無需支付包廂費。