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일본인이 사랑하는 ‘오코노미야키’는 양배추를 비롯한 채소, 고기, 해산물을 물에 푼 밀가루 반죽에 넣어 철판에 구워내는 요리입니다. 일본 전역에서 가정은 물론 다양한 음식점에서도 즐겨 먹는 국민 음식이라 할 수 있습니다.

그러나 전문점에서 맛보는 오코노미야키는 한층 특별하며, 그중에서도 ‘오코노미야키 키지’는 일본 전국적으로 이름난 명점으로, 맛과 품질 모두에서 높이 평가받고 있습니다.

이번 글에서는 미쉐린 공식 파트너인 OMAKASE 편집부가 ‘오코노미야키 키지’의 매력을 소개합니다.

미쉐린 공식 파트너 OMAKASE 편집부가 도쿄에서 애프터눈 티를 즐길 수 있는 레스토랑을 소개합니다.

카이세키 요리 명소가 즐비한 교토지만 전통적으로 해산물과 육류 중심의 요리 속에서도 비건 친화적인 선택지를 찾는 것은 의외로 어렵지 않습니다. 미쉐린 가이드 공식 콘텐츠 파트너인 OMAKASE 편집부가 비건 고객도 안심하고 즐길 수 있는 교토의 미쉐린 레스토랑을 엄선하여 소개합니다.

교토에는 미쉐린 가이드에 등재된 맛집이 많이 모여 있으며, 시모가모 지역은 교토에서도 조용한 분위기를 지닌 지역입니다. 가모가와 주변과 시모가모 지역에는 미쉐린 레스토랑이 특히 많습니다. 미쉐린 공식 파트너인 OMAKASE 편집부가 시모가모 지역의 베스트 레스토랑 10곳을 소개합니다.

이 기사가 처음 공개된 1년 전과 비교해 보면, 일본을 찾는 해외 관광객 수가 크게 증가하면서 비건 식사를 원하는 수요도 함께 늘어나고 있습니다. 그 결과, 현재는 더 많은 레스토랑이 비건 옵션을 제공하고 있지만, 아쉽게도 일부 비건 전문점은 문을 닫기도 했습니다.이번 2025년 4월 업데이트판에서는, 고급 파인다이닝부터 캐주얼한 식당까지, 비건 식사 또는 코스를 즐길 수 있는 다양한 레스토랑을 소개합니다.

미쉐린 공식 파트너인 OMAKASE 편집부가 도쿄의 바를 소개합니다.

오늘날 전 세계에서 ‘바(Bar)’ 문화의 중심지는 일본이라 해도 과언이 아닙니다. 미쉐린 공식 파트너인 OMAKASE 편집부에서는, 세계 최고 수준의 번화가 중 하나인 도쿄 긴자의 바(Bar) 문화를 소개합니다.

16세기 말 일본에 처음 소개된 이래, 일상생활 속에 깊이 자리 잡고 끊임없이 진화해 온 양식은 일본 식문화에 큰 영향을 끼쳐 왔습니다. 미쉐린 가이드 공식 파트너 ‘OMAKASE’가 그 역사와 매력을 소개합니다.

일본 여행을 계획하고 있다면, 현지 레스토랑에서 진정한 오마카세 코스를 경험해보는 것을 절대 놓치지 마세요. 오마카세는 단순한 식사가 아니라 셰프의 기술과 예술을 만끽할 수 있는 특별한 식문화입니다. 그러나 이 독특한 경험의 즐거움은 오마카세에 대한 이해도에 따라 크게 달라질 수 있습니다.이 글에서는 일본에 거주하며 오마카세 문화를 깊이 이해하고 정기적으로 즐기는 저자가, 일본을 처음 방문하는 외국인도 쉽게 따라 할 수 있도록 오마카세의 매력과 올바른 즐기는 방법을 소개합니다. 미식가든 단순히 새로운 경험을 찾는 여행자든, 이 가이드는 여러분이 오마카세를 최대한 즐길 수 있도록 돕는 최고의 동반자가 될 것입니다.