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도쿄는 일본의 습한 여름의 고단함을 하나비(花火, 불꽃놀이), 마츠리(祭り, 축제), 그리고 무엇보다도 우나기(いなぎ, 장어)와 같은 즐거움으로 이겨내고 있습니다. 부드럽고 통통한 장어는 여름의 더위를 이겨낼 힘을 제공하며 겨울에는 속을 든든히 채워주는 편안한 음식으로 사랑받습니다. 여기서는 도쿄에서 만날 수 있는 최고의 천연 장어 요리와 미쉐린이 인정한 장어 레스토랑의 매력을 소개합니다.