고베의 거리에 조용히 자리한 【야키토리 카라시마(Yakitori Karashima)】. 단 8석의 카운터만으로 이루어진 세련된 어른들의 아지트입니다. 문을 들어서는 순간 눈앞에서 펼쳐지는 장인의 아름다운 손놀림과 숯불의 뜨거운 열기가 특별한 밤의 시작을 예고합니다.

이곳의 주인공은 일부 명점에서만 맛볼 수 있는 희소한 ‘세계 최고 수준의 닭고기’ 「다카사카도리(高坂鶏)」입니다. 최고급 기슈 비장탄으로 절묘하게 구워내 닭고기에서 흘러나오는 깊은 감칠맛과 숯불의 고소한 풍미를 최대한으로 끌어냅니다. 여기에 주목받는 젊은 작가들이 제작한 엄선된 그릇이 요리의 매력을 한층 더 돋보이게 합니다. 생산자와 공예 장인들의 열정이 하나로 어우러진, 오직 이곳에서만 만날 수 있는 특별한 한 접시를 즐겨보시기 바랍니다.

음료로는 야키토리의 맛을 한층 살려주는 제철 사케와 대형 셀러에 상시 수백 병을 갖춘 엄선된 와인을 준비하고 있습니다. 요리와 술이 어우러지는 최상의 페어링을 제안해 드립니다.

최상의 닭고기 요리, 엄선된 그릇, 그리고 세심하게 고른 좋은 술. 소중한 분과의 특별한 시간은 물론, 자신을 위한 선물로도 오감을 모두 만족시키는 여유롭고 품격 있는 시간을 즐겨보시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: HKD 654.09 - HKD 654.09

• 식단 제한 / 알레르기:

  기피 식재료나 알레르기가 있으신 경우에는 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 또한, 섭취가 어려운 식재료가 광범위할 경우에는 예약을 받기 어려운 점 양해 부탁드립니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나실 경우, 자동으로 예약 취소로 처리되오니 양해 부탁드립니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다. 티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가주시기 바랍니다.

• 어린이:

  13세 이상이며 성인과 동일한 코스를 드실 수 있는 분에 한해 이용 가능합니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향에는 배려해 주시기 바랍니다. 이해와 협조 부탁드립니다.