나무의 질감을 살린 차분한 공간에서, 사계절의 일본 요리를 제공하는 '료리야 쿠도'. 주인은 요리사로서 15년 동안 연마를 거듭하며, 미슐랭 두 개의 별을 받은 가게에서도 실력을 쌓아왔습니다. 오랜 세월 쌓아온 기술과 감성을 바탕으로, 엄선된 식재료를 정성스럽게 준비한 일본 요리를 제공합니다.

제철 식재료를 활용한 오마카세 코스에서는, 전채나 국물 요리, 조림, 구이 등 계절을 반영한 요리를 선보입니다. 명물인 '아나고의 구이 시모즈쿠리'를 비롯해, 신선한 해산물과 고기, 채소 등 각각의 맛을 살린 요리를 맛볼 수 있습니다. 특히 중요하게 여기는 것은, 계절마다 맛있는 쌀을 선택하여, 한 팀씩 도자기 냄비로 지어내는 밥입니다. 갓 지은 밥의 향기와 맛과 함께, 쌀 자체의 매력을 충분히 즐길 수 있습니다. 또한, 요리와의 조화를 중요시하여, 도자기나 자기, 유리 등 그릇에도 신경을 쓰고 있습니다.

가게 안에는, 주인의 칼 솜씨를 가까이에서 볼 수 있고, 대화도 즐길 수 있는 카운터와 테이블 좌석을 준비했습니다. 소중한 분과의 식사나 회식 등, 차분한 시간을 보내시기 바랍니다.

또한 점심시간에는 메밀 100%로 만든 소바와 가마메시(솥밥)를 제공하고 있습니다. 점심 예약은 온라인으로 받지 않으므로, 예약 및 문의는 매장으로 직접 연락해 주시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: HKD 520.06 - HKD 891.54

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 식재료가 있는 경우 반드시 사전에 말씀해 주시기 바랍니다. 또한, 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 받을 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전까지 도착하시어 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 협조 부탁드립니다. 5분 이상 늦으실 경우 사전에 매장으로 연락해 주시기 바랍니다. 사전 연락 없이 예약 시간보다 30분 이상 늦으실 경우 예약이 자동으로 취소됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우

  그 외의 경우에는 사전에 매장에 직접 문의해 주시기 바랍니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향기는 삼가해 주시기 바랍니다.

  테이블 좌석은 원칙적으로 3인 이상부터 이용하실 수 있으나, 다른 예약 상황에 따라 2인 예약이 가능한 경우도 있습니다. 2인 테이블 좌석 예약을 원하실 경우 사전에 매장으로 직접 문의해 주시기 바랍니다.