고베에 거주하는 사람들에게 고베규의 매력을 전하고 싶다는 마음에서 탄생한 'Kobe Beef Cuisine Sugitani(고베 니쿠료리 스기타니)'. 고베육 유통추진협의회 등록점으로, 사용하는 소고기는 모두 고베규입니다. 다양한 요리 장르에서 실력을 쌓은 셰프가 제철 해산물도 활용한 오마카세 코스를 선보입니다.

적당한 마블링이 있는 부위와 씹는 맛이 좋은 부위를 사용해 고베규를 다양한 스타일로 일본 요리와 접목합니다. 식재료의 특성을 살리는 조리법은 물론, 식사 내내 부담 없이 즐길 수 있도록 코스 구성에도 세심하게 신경 쓰며, 한 접시마다 독창적인 아이디어를 담아냅니다.

와인은 글라스와 보틀 모두 다양하게 준비되어 있으며, 폭넓은 풍미의 와인을 갖추고 있습니다. 샴페인을 비롯해 정기적으로 종류를 바꾸는 일본주, 소주, 생맥주와 크래프트 맥주 등 요리와 잘 어울리는 주류를 제공합니다.

매장은 산노미야 옆에 위치한 니노미야에 자리하고 있으며, 이 지역에는 쇼와 시대의 정취가 남아 있습니다. 붉은 노렌을 지나면 옛것과 새것이 어우러진 공간이 펼쳐지고, 한 장의 나무판으로 만든 카운터에 7석이 마련되어 있습니다. 눈앞에서 셰프가 요리하는 모습을 감상하며 여유롭게 식사를 즐길 수 있는 것도 매력입니다. 특별한 날의 데이트나 비즈니스 접대부터 평소 식사까지 다양하게 이용할 수 있는 곳입니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: CNY 632.62 - CNY 632.62

• 식단 제한 / 알레르기:

  기피 식재료나 알레르기가 있으신 경우에는 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 또한, 섭취가 어려운 식재료가 광범위할 경우에는 예약을 받기 어려운 점 양해 부탁드립니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나실 경우, 자동으로 예약 취소로 처리되오니 양해 부탁드립니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다. 티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가주시기 바랍니다.

• 어린이:

  어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우.

  ※어린이용 메뉴도 준비되어 있습니다.(현장 결제)원하시는 경우 비고란에 어린이의 연령을 기입해 주시기 바랍니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향에는 배려해 주시기 바랍니다. 이해와 협조 부탁드립니다.