231 餐厅
根据季节和产地判断温度,灵活运用醋和芥末制成的寿司
使用煮熟的酱油来带出寿司风味的野生鱼寿司店
寿司和小菜交替供应,由曾是渔夫的主厨握制寿司
展示在世界各地磨练的厨艺和熟成技术的江户前寿司店
在下沉式被炉桌享用京都风格的寿司怀石料理
注重醋饭的江户前寿司搭配侍酒师精选的葡萄酒
颠覆寿司店的传统,融入炉端烧元素的独特美食体验
可品尝到使用熊本县天草产的丰富海鲜制作的独特寿司
尽情享用在SNS上引发热议的中脂金枪鱼、赤身金枪鱼、海胆与蛋黄太卷寿司
采用五岛列岛直送食材,并精选九州地区的寿司食材的隐秘寿司店
炸物也可作为下酒菜,每月更换主打食材的寿司
采用三种米和醋制作突显食材原味的久兵卫风格的寿司
在纽约制作传统江户前寿司15年,餐具和酒杯均经过精心挑选
由曾在鮨桂太磨练技艺的主厨使用精选食材和红醋醋饭制成的精美寿司
在店内轻松的氛围中悠闲享用江户前寿司
品尝使用陈年红醋米和熟成鱼制作的寿司,吸引来自世界各地的美食家
厚厚一卷油润的金枪鱼和蛋黄,配上一幅气势磅礴的水墨画。
享用下酒菜与江户前传统寿司,搭配日本酒与葡萄酒
以江户前技法和鱼类为特色的寿司店,可尽享食材本味