231 餐厅
品质卓越、新鲜美味的江户前寿司
曾在银座久兵卫修行的职人制作的入口即化的江户前寿司
融合了江户前寿司和北海道虾夷前寿司的寿司
使用在 「青空」(寿司店) 磨练的技艺,采用羽釜炊制的醋饭制作的江户前寿司
继承四谷寿司职人的传统,提供寿司搭配自然派葡萄酒
由香港多年荣获三星级荣誉的厨师精心烹制,品质始终如一
运用“数寄屋桥次郎”的传统工艺,以时令食材和新鲜度为傲的寿司
除了寿司之外,还提供烧烤、炖菜等多种多样的料理
享受香气馥郁,醇厚与酸味平衡的小菜与握寿司
由曾在“寿司匠”修行的主厨交替为您呈现美味的寿司与小菜
以鱼类熟成和腌制为特色,氛围轻松的传统江户前寿司店
以全新的灵活思维不断追求创新的新鲜江户前寿司
品尝采用从全国230个渔港直送的珍稀鱼类制作的江户前寿司
可尽享搭配色彩缤纷蔬菜的刺身以及握寿司
品尝用上越市丰富的物产酿造的寿司和清酒,感受当地的文化和传统。
以合理的价格享受名厨“寿司匠”的精湛技艺。
寿司厨师和侍酒师将寿司和葡萄酒提升到新的高度
北陆渔港直送的丰富海鲜和种类丰富的菜肴
融合江户前寿司技法与创新的隐秘寿司店