224 餐廳
運用「數寄屋橋次郎」的傳統工藝，以時令食材和新鮮度為傲的壽司
以和食為基礎，融合了中華料理與法國料理烹飪技法的小菜及紅醋壽司
壽司廚師和侍酒師將壽司和葡萄酒提升到新的高度
品嚐江戶前壽司，感受食材、米飯和煮熟的醬油的完美平衡。
亮點是採用魚子醬等優質食材製作的握壽司。
用南部鐵器羽釜烹煮的山形越光米與時令魚壽司
使用山幸的鮪魚與精選食材和羽釜炊制的米飯制成的江戶前壽司
使用福井縣産陳大米制成的醋飯與店主濃厚鄉土情懷交融的日式壽司店
在壽司師傅目久美的監督下，北陸食材的美味始終如一。
由曾在「久兵衛」和「鮨新井」修行的廚師精心制作的壽司，以醋與米飯的完美搭配突顯食材的天然美味
以羽釜炊煮米飯，再以米醋拌切而成的純白醋飯。
由壽司處Mekumi監修的立式壽司店，提供金澤港的海鮮和溫熱的醋飯
使用煮熟的醬油來帶出壽司風味的野生魚壽司店
江戶前壽司，選用溫度和酸度完美平衡的米飯製作而成。
使用數寄屋橋次郎的烹飪技藝制作的傳統壽司和江戶風味小吃
在頂層品嘗壽司與美酒，堪稱特別日子的絕佳選擇
我們提供透過保鮮控制和低溫熟成來激發食材風味的壽司。
使用三種不同的醋調制的醋飯，小菜與握壽司交替供應的壽司店
隸屬銀座金阪集團，專註於溫度與熟成的壽司
在奢華的空間裏，品嘗東京獨有的江戶前壽司