233 餐廳
在充滿侘寂之美的空間裏，享用香氣與溫度俱佳的壽司
由曾在「鮨難波」修行的主廚制作的季節性壽司，精選食材並對溫度進行嚴格控制
品嚐上越市豐富的物產釀造的壽司和清酒，感受當地的文化和傳統。
在竹子裝點的空間裏，品味使用時令食材制作的壽司
在壽司師傅目久美的監督下，北陸食材的美味始終如一。
以兩種米和紅醋調制的醋飯為特色，每日更換壽司種類
擁有35年曆史的江戶前壽司店，提供悠閑享用壽司的體驗
以羽釜炊煮米飯，再以米醋拌切而成的純白醋飯。
品嚐五種不同風味的日本料理與上等清酒的完美搭配。
兼顧「傳統江戶前『鮨』」與「充滿創意靈感的『壽司』」的融合
這家餐廳將江戶時代的壽司與法國的烹飪技巧和概念融合在一起。
用最好的鹽製作壽司，以凸顯「久兵衛」的鮮味。
品嚐精心烹調的肥美鮪魚，這道菜用五十道刀法烹調而成，還有技藝精湛的握壽司。
精選壽司食材的站立式壽司店，搭配采用中華料理與法國料理烹飪技法制成的小菜
江戶前壽司，選用加熱恰到好處的新鮮魚肉和紅醋飯製成
以江戶前技法和魚類為特色的壽司店，可盡享食材本味
享用熟成鮪魚和無添加手工制作的單品日本料理的壽司店
時令壽司與日本料理，主打刀魚與紅肉握壽司
享用用傳統鐵鍋烹調的優質米和紅醋釀造的壽司飯和上等清酒。
Sushi Masashi所培養的技巧和美感依然完好無損。