231 餐廳
以使用「Yamayuki」O-toro製作的元祖Toro-taku開場的套餐
以江戶前技法和魚類為特色的壽司店，可盡享食材本味
博多前與江戶前融合，以熟成技術呈現的新江戶前壽司
這家餐廳精心挑選當日最優質的食材，並逐一烹調每一道菜。
品嚐由一位專注於日本料理的烹飪大師精心製作的熟成魚和頂級金槍魚壽司。
享用用傳統鐵鍋烹調的優質米和紅醋釀造的壽司飯和上等清酒。
時令壽司與日本料理，主打刀魚與紅肉握壽司
可以品嘗到日本各地的酒和時令鮮魚的氛圍舒適的壽司店
江戶前×蝦夷前。最大限度發揮食材美味的壽司
無糖腌姜和調味卷，正宗的江戶前壽司
享用熟成鮪魚和無添加手工制作的單品日本料理的壽司店
採用唐津天然魚類，以築田壽司店的技藝製作而成的壽司。
享用慢燉鰻魚壽司，配上奈良醃菜和用紅白醋製成的壽司飯。
選用當季最上乘食材精心制作的精緻江戶前壽司
按照自己的節奏享用壽司，同時享受配備齊全的酒吧
能夠品嘗到江戶前壽司精髓的銀座隱秘壽司店
水份掌握到極致的新米與三種陳醋制成的壽司
經過精心熟成的壽司搭配侍酒師精選的酒品
自學成才的壽司廚師，喜歡握壽司和海蜇壽司