233 餐厅
在充满侘寂之美的空间里，享用香气与温度俱佳的寿司
由曾在“鮨难波”修行的主厨制作的季节性寿司，精选食材并对温度进行严格控制
品尝用上越市丰富的物产酿造的寿司和清酒，感受当地的文化和传统。
在竹子装点的空间里，品味使用时令食材制作的寿司
在寿司师傅目久美的监督下，北陆食材的美味始终如一。
以两种米和红醋调制的醋饭为特色，每日更换寿司种类
拥有35年历史的江户前寿司店，提供悠闲享用寿司的体验
用羽釜煮出的米饭，再用米醋拌匀切开的纯白醋饭。
品尝五种不同风味的日本料理与上等清酒的完美搭配。
兼顾“传统江户前『鮨』”与“充满创意灵感的『寿司』”的融合
这家餐厅将江户时代的寿司与法国的烹饪技法和理念融合在一起。
用最好的盐制作寿司，以凸显“久兵卫”的鲜味。
品尝精心烹制的肥美金枪鱼，这道菜用五十道刀法烹制而成，还有技艺精湛的握寿司。
精选寿司食材的站立式寿司店，搭配采用中国料理与法国料理烹饪技法制成的小菜
江户前寿司，选用加热恰到好处的新鲜鱼肉和红醋饭制成
以江户前技法和鱼类为特色的寿司店，可尽享食材本味
享用熟成金枪鱼和无添加手工制作的单品日本料理的寿司店
时令寿司与日本料理，主打刀鱼与红肉握寿司
享用用传统铁锅烹制的优质大米和红醋酿造的寿司饭和上等清酒。
Sushi Masashi所培养的技艺和审美情趣依然完好无损。