231 餐厅
在充满侘寂之美的空间里，享用香气与温度俱佳的寿司
采用精选时令食材，以简约风格制作而成的江户前寿司
日本厨师的精湛技艺，搭配精致的菜肴和精心挑选的葡萄酒，相得益彰。
在竹子装点的空间里，品味使用时令食材制作的寿司
品尝江户前寿司，感受配料、米饭和煮熟的酱油的完美平衡。
融合了传统技法与创新，注重食材和醋的品质的寿司
拥有35年历史的江户前寿司店，提供悠闲享用寿司的体验
使用熟成红醋与精选大米制作的正统江戸前寿司
在大阪市场采购食材烹制打破传统观念的一道创新料理
以小菜和握寿司搭配葡萄酒的创新型江户前寿司
醋饭的酸味与鲜味达到微妙的平衡，蒸鲍鱼也堪称一绝的寿司店
享用采用当地时令食材和三种红醋饭的制成的顶级江户前寿司
我们提供由女寿司师傅用丰洲市场的新鲜鱼类和和牛牛肉制作的寿司。
细品熟成带出丰盈旨味的寿司 与来自“Yamayuki”的野生本金枪鱼
这家餐厅将江户时代的寿司与法国的烹饪技法和理念融合在一起。
品尝精心烹制的肥美金枪鱼，这道菜用五十道刀法烹制而成，还有技艺精湛的握寿司。
精选寿司食材的站立式寿司店，搭配采用中国料理与法国料理烹饪技法制成的小菜
这家餐厅精心挑选当日最优质的食材，并逐一烹制每一道菜肴。
时令寿司与日本料理，主打刀鱼与红肉握寿司