210 레스토랑
장인의 기술이 빛나는 「연어」를 맛보는 늠름한 에도마에 공간
정통 일본 요리와 프렌치 감각이 조화를 이룬 에도마에 스시
큐슈산 쌀과 신선한 채소를 활용한 요리를 안주 삼아 셰프가 엄선한 일본주와 함께 즐길 수 있는 일본 요리 레스토랑
전통과 현대의 조리 기법을 구사한 스시와 튀김을 맛볼 수 있는 스시 카이세키 전문점
에도마에와 에조마에 기법을 접목하여 재료 본연의 감칠맛을 최대한 살린 스시 전문점
아카즈 샤리와 전국 각지의 해산물을 합리적으로 즐길 수 있는 에도마에 스시
중도매인 직송 생선과 정성스러운 두 가지 쌀 샤리로 완성한 입안 가득 에도마에 스시
정밀하게 숙성된 스시와 그 조화를 극대화하는 소믈리에의 선택
에도마에 전통 기법으로 완성된 조개와 숙성 생선이 빛나는 스시
완벽한 물 조절로 지은 신미와 3종 숙성 식초가 만들어내는 스시의 정수
저희 가게 전용의 쌀을 사용해, 고집의 에도마에 스시를 즐길 수 있다
신선도 관리와 저온 숙성으로 맛을 끌어내는 주먹 제공
산지에서 직송한 최상급 어류를 선별해 신선함과 품질 모두 자신 있게 선보이는 정통 에도마에 스시 전문점
적초의 샤리, 재료의 존재감을 추구한 에도마에 스시
스시를 비롯해 구이, 조림 등 폭넓은 요리로 다채로운 미식 경험을 제공하는 레스토랑
전통 수키야즈쿠리 건축 속에서 장인의 손길로 완성한 에도마에 스시를 품격 있게 즐길 수 있는 전문점
요츠야 스시쇼의 계보를 잇는 내추럴 와인과 함께 즐기는 스시
전국 230개 어항의 진미가 모인 특별한 에도마에 스시
풍부한 향과 함께 깊은 맛과 산미가 어우러진 오츠마미와 니기리를 즐길 수 있는 정통 에도마에 스시