212 레스토랑
토로 타쿠 발상 기술에 착상을 얻은 에도 마에 스시와 제철의 맛
우다쓰 스시의 수공예를 이어주는 젊은 장인이 잡는 혼신의 일관
츠키지 준비의 에도 마에 스시와 제철 천연 소재
에도마에 기법과 홋카이도 에조마에를 접목하여 재료 본연의 풍미를 극대화한 스시 전문점
키쿠노이 출신의 오너 셰프가 정성으로 제공되는 에도마에 스시
중화와 프렌치 기법을 더한 안주와 고급 식재료를 즐길 수 있는 스탠딩 스시 전문점
도요스 직송의 제철 생선과 치밀한 온도 관리로 만들어지는 일관을 제공
에도마에와 에조마에 기법을 접목하여 재료 본연의 감칠맛을 최대한 살린 스시 전문점
숙성 참치를 중심으로 무첨가 수제 요리까지 맛볼 수 있는 정통 스시 레스토랑
노포 일본 요리점의 맛을 도쿄 유수의 최고급 호텔에서 경험할 수 있는 레스토랑
도요스에서 직송된 신선한 생선으로 일본 전통의 정취를 담아낸 에도마에 스시 전문점
선어에도마에 스시와 일본과 서양 코스, 다채로운 술과 편안한 공간
스시 마사지에서 기른 기술 · 미의식을 그대로
갈치와 붉은 살 스시, 제철 스시와 일본 요리
시오가마산 혼마구로를 주인공으로, 긴자에서 즐기는 정통 스시
완벽한 물 조절로 지은 신미와 3종 숙성 식초가 만들어내는 스시의 정수
프렌치 기술을 담은 스시와 독창적인 논알콜 음료, 다채로운 술을 함께 즐길 수 있는 공간
에도마에의 기술과 생선에 집중하여 식재료 본연의 맛을 즐길 수 있는 스시 전문점의 신주쿠 토호빌딩 지점
에도마에 전통 기법으로 완성된 조개와 숙성 생선이 빛나는 스시