233 레스토랑
전통 건축의 코지에 자리한 신선도와 기술을 다한 한 자리
전통과 혁신을 조화롭게 담아내고 재료와 초밥용 식초에 끝까지 고집을 담은 스시
오사카 시장에서 엄선한 식재료로 선보이는 기존의 틀을 깨는 혁신적 요리
양질의 재료와 적초의 샤리를 일관되게 부담없이
고품질 재료를 사용하면서도 합리적으로 캐주얼하게 즐길 수 있는 스탠딩 스시 바
어부 직송 제철 재료와 주방장이 엄선한 최상의 미소로 완성한 감칠맛 가득한 정통 스시
설탕 미사용, 적초가 두드러지는 에도마에 스시
그 날 최고봉의 식재료를 엄선하여 일관되게 완성하는 일채
하카타마에와 에도마에가 융합된 숙성 기술로 완성하는 새로운 세대의 에도마에 스시
전국 각지의 제철 식재료를 사용한 스시와 일품 요리의 가게
설탕을 넣지 않은 적초와 소금을 사용하여, 신선한 재료와 밥이 완벽하게 어우러지는 정통 에도마에 스시
신선한 제철 어종만을 사용하며 일부러 참치를 쓰지 않는 에도마에 스시
전국 명주와 제철 생선이 한자리에 편안한 스시 공간
저희 가게 전용의 쌀을 사용해, 고집의 에도마에 스시를 즐길 수 있다
홍콩에서 오랫동안 3스타를 획득한 장인이 잡는 최고급 스시
제철 식재료와 정통 에도마에 기법이 빚어내는 스시의 진수
토야마 쌀과 아카즈 샤리, 맛과 즐거움이 함께하는 스시 전문점
「큐베·스시 아라이」에서 연마한 장인이 선사하는 샤리와 식초로 맛을 극대화한 에도마에 스시
제철 재료와 산지 특성을 살려 온도와 식초·와사비를 섬세하게 조절한 에도마에 스시