1191 餐廳
用超細麵包屑和植物油製成的全新創意烤肉串
品嚐到每天清晨新鮮宰殺、用紀州備長炭烤製的高品質雞肉的美味。
一盤香氣撲鼻的手工石磨蕎麥麵
以和食為基礎，融合了中華料理與法國料理烹飪技法的小菜及紅醋壽司
采用米其林一星餐廳「鳥四季」風格精心制作的伊達雞稀有部位的炭火烤雞肉串
融入未利用食材與新技術的未來導向式套餐
在感受京都雅致的空間裏，品嘗時令料理與侍酒師嚴選的美酒
品味傳承百年的秘製醬汁與鮮香熟成白燒鰻魚
通過疊加多種食材，突出香氣與口感的日本料理
精通海味的店主精心烹制的九州特色懷石料理
可以品嘗到以精湛烹飪技藝制作的壽司和天婦羅的壽司懷石料理店
一種融合東南亞和法國菜餚的新型飲食文化
請享用我們用自己的米製作的特色江戶前壽司
水份掌握到極致的新米與三種陳醋制成的壽司
以燒、煮、生、蒸、炸五種技法烹制的魚料理為特色的餐廳
在私人房間享用入口即化的和牛烤肉和葡萄酒。
在日式和中式石材與木材交織的空間中享用特色中華料理
以食材本味打造的四季日本料理
店主每朝親赴農田。 滿載鮮採京野菜深邃滋味的佳餚。