1048 餐廳
以北海道產的海鮮為主的壽司和蟹料理
感受四季，編織人生的創意法式料理
由曾在法國三星店修行的廚師烹制的令人難忘的獨特法式料理
可盡情品嚐從經典到創意料理，以及招牌蒸製特色
擁有130年歷史的烏冬面人氣排隊名店，在別館提供日式套餐
以當季食材和手工制作的義大利麵爲特色，傾注熱情打造的正宗義式料理
可以享用從生魚片、烤河豚到雜燴粥等各種美食的隱秘名店
融合法式烹饪技藝，呈現現代新風尚的創新中餐廳
烤涮鍋的發源店，頂級黑毛和牛搭配葡萄酒醬汁
帝國飯店京都獻上的傳統與創新的法式饗宴
融合江戶前壽司技法與創新的隱秘壽司店
半個世紀以來，我們始終秉持著創辦人由紀悌一的精神。
在精緻的空間裏，盡情享受時令食材和自然風味的懷石料理
以炭火烹制知床的豐饒物産和全國時令食材的日本料理
星級主廚技藝，呈現食材本味的天婦羅
秉持著「食即藥」理念的高品質韓國料理
通過熟成養殖河豚，濃縮其鮮美，與傳統做法截然不同的餐廳
用秘制醬汁和備長炭烤制的香氣撲鼻的烤雞皮，配以葡萄酒
位於傳統日式民宅內的義大利餐廳。在里山的自然環境中，盡享時令美味。
運用名店Quintessence的烹飪技法，溫度精準掌控至0.1℃的法式料理