48 餐廳
從食材、醬汁到香檳都經過精密計算的法式料理
日本茶與水果交融，展現「茶湊流水」的細膩套餐
運用法式烹飪技法在炭火或柴火上烤制雞鴨等禽類
使用未被利用的魚類等，註重減少食物浪費的義式料理
將關東煮與法國烹飪技術相結合，帶來全新口感的關東煮
運用三星級烹飪技藝，使用本地生産者的食材烹制料理的小餐館
一家新型的米其林一星法式餐廳，融合了傳統法式料理和西式料理。
融入日式元素的創意義大利料理與餐酒搭配
