일본요리 에이다이 （日本料理 永代）

사계절의 풍요로운 자연이 깃든 도쿠시마에서 식재료의 본연의 맛을 소중히 여기는 일본 요리를 선보입니다.

나루토 긴토키 고구마와 스다치를 비롯해 나루토 도미, 하모, 은어, 와카메, 아와오 닭, 아와규 등 도쿠시마 나루토의 풍부한 바다와 산에서 나는 제철 식재료를 엄선하여 사용합니다. 숯불을 이용한 구이 요리와 식재료의 매력을 살린 정성 어린 한 접시 등, 과도한 손질을 하지 않고 재료 본연의 깊은 맛을 끌어내는 요리를 지향합니다.

매장은 일본 전통 ‘마치야’를 모티프로 설계된 차분한 공간입니다. 밤이 되면 부드러운 조명이 외관을 감싸며, 단 5석의 히노키 카운터에서는 요리와 마주하는 여유로운 시간을 즐기실 수 있습니다. 오랜 시간 사용된 카운터의 부드러운 촉감 또한 이 공간이 지닌 매력 중 하나입니다.

또한 이마리 도자기, 교토 도자기, 옻칠 그릇 등 계절감을 담은 식기 선택에도 정성을 기울이고 있습니다. 그릇과 요리가 서로 어우러지며 일본 요리 특유의 미의식과 환대의 마음을 느껴보세요.

도쿠시마의 풍토와 함께 마음이 편안해지는 시간을 보내시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: HKD 304.31 - HKD 304.31
  저녁: HKD 507.17 - HKD 760.78

• 식단 제한 / 알레르기:

  기피 식재료나 알레르기가 있으신 경우에는 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 섭취가 어려운 식재료가 광범위할 경우에는 예약을 도와드릴 수 없는 점 양해 부탁드립니다.

  일본에 거주하시는 고객님께서는 (088-685-6854)로 직접 전화 주시기 바랍니다. 해외에 계신 고객님께서는 이메일로 문의해 주시기 바랍니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 15분 넘기실 경우 자동으로 예약이 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다. 티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가주시기 바랍니다.

• 어린이:

  이용 가능.

  어린이 메뉴가 준비되어 있습니다. 어린이의 연령, 인원수 및 어린이 메뉴 필요 여부를 요청사항란에 기재해 주시기 바랍니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.