도쿠시마현의 비경, 제로 웨이스트 마을로 알려진 가미카쓰초에 자리한 '페르토나레'는 2024년에 이전 리뉴얼한 단독주택 이탈리안 레스토랑입니다. 강의 물소리와 풀과 나무의 향기가 퍼지는 자연에 둘러싸여, 변화하는 사계절을 뚜렷하게 느낄 수 있는 장소에 있습니다.

요리의 주역은 가미카쓰의 풍부한 토양에서 자란 강력한 채소와 가쓰라강의 혜택입니다. 생산자와의 거리가 가까워 '지금 이게 가장 맛있어요'라는 제철 소식이 매일 직접 셰프에게 전달됩니다. 그런 자연이 넘치는 가미카쓰초만의 '토지의 맛'을 충분히 끌어내어, 재료 하나하나가 가진 힘을 살린 이탈리안을 제공합니다.

계절 채소가 가득한 샐러드와 다양한 파스타, 도쿠시마현산 사슴고기 비스테카 등 신선한 재료로 만들어진 한 접시는 재료 본래의 맛을 즐길 수 있다고 평판이 좋습니다. 바로, 몸 안팎으로 사계를 느낄 수 있는 장소입니다.

가게 내부는 나무의 따뜻함이 넘치는 공간으로, 큰 창문에서는 가미카쓰의 사계절 풍경을 바라볼 수 있습니다. 기념일 데이트나 도시의 소음을 떠난 특별한 접대, 또한 숙박 시설을 병설하고 있어 여유롭게 식사를 즐기는 '체류형 미식 체험'에도 최적입니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: JPY 7,700 - JPY 12,500
  저녁: JPY 7,700 - JPY 12,500

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있을 경우 반드시 사전에 말씀해 주십시오. 또한, 광범위하게 드실 수 없는 재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 30분 넘기실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  어린이 동반 가능, 어린이 메뉴 있음, 유모차 반입 가능

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.