48 레스토랑
계절별 식재료에 맞춘 섬세한 칼 솜씨와 맛의 정수를 선보이는 정통 스시 전문점
크고 풍성한 육질과 식감이 돋보이는 야키토리 전문 명점
소믈리에 어워드에서 인정받은 와인과 예술 작품처럼 아름답고 세련된 프렌치 요리
자연이 선사한 본연의 맛, 알랭 뒤카스 프렌치
전통 이탈리아 요리의 기법을 기반으로 일본 식재료로 독창적이고 세련되게 완성한 요리
사계절과 자연의 미를 담아낸 일본 요리
붉은 식초를 절묘하게 배합한 샤리로 완성한 정통 에도마에 스시
제철 재료 본연의 맛을 살린 절제의 미학 카이세키
일본 전국에서 엄선한 A4·A5 등급 쿠로게 와규, 카이세키 요리로 만나는 풍미
카탈루냐의 유서 깊은 전통에 현대적 감각을 더해, 제철 식재로 완성한 미식 체험
긴자에서 부부가 선사하는 이시카와산 신선 어패류와 노토·카나자와의 풍미 가득한 미식
제철 식재료와 정통 에도마에 기법이 빚어내는 스시의 진수
제철 재료를 최우선으로 환경과 건강을 배려하여 세심하게 완성한 고급 프렌치
프랑스 미식 문화에 대한 존중과 일본인의 정교한 감각이 어우러져 탄생한 최상의 프렌치 요리
섬세하게 만든 스시와 다채로운 안주가 어우러져 입안 가득 깊은 맛을 선사하는 정통 일본 요리
전통 발효 요리를 현대적인 조리법과 플레이팅으로 재해석해 새로운 일본 요리 레스토랑
발효 호퍼를 주역으로 한 향기로운 코스 요리
프랑스 요리의 거장 로브숑의 요리 정신과 기술을 계승하며 전통과 혁신을 결합한 정통 프렌치 요리
전통과 창의성을 담은 요리를 15,000병의 와인 컬렉션과 함께 즐기는 특별한 경험
가마솥 밥과 숯불구이로 완성한 교토의 정취가 배어 있는 맛