동아자부에 위치한 '쿠시아게 나카야 동아자부'. 창작을 테마로, 일본 요리, 중식, 프렌치의 기법을 도입한 쿠시아게를 제공합니다. 요리사가 목표로 하는 것은 장르나 식재료의 틀에 얽매이지 않는 새로운 쿠시아게의 매력 추구입니다.

식재료는 치바현의 계약 농가를 중심으로 한 채소와, 조시에서 잡히는 조개 등, 오너가 직접 현지에 발을 운반하여 생산자와 마주하면서 엄선한 것을 사용하고 있습니다. 실제로 산지를 방문하여 품질과 배경을 확인한 식재료만을 도입함으로써, 한 꼬치마다 재료 본래의 맛을 끌어내고 있습니다. 또한, 옷에 사용하는 빵가루는 아자부다이 힐즈의 전통 있는 '페리칸'과 공동 개발한 것을 채용. 가벼운 식감과 고소함이 쿠시아게의 맛을 한층 더 돋보이게 합니다.

요리에 맞추는 일본주나 와인, 샴페인도 요리사가 직접 엄선하여 페어링도 즐길 수 있습니다.

가게 내부는 고급스러운 차분한 공간으로, 조리 과정을 가까이서 볼 수 있는 카운터 좌석을 중심으로 구성되어 있습니다. 라이브 감 넘치는 식사를 즐길 수 있을 뿐만 아니라, 데이트나 접대 등 소중한 순간에도 적합한 한 곳입니다. 재료에 대한 고집과 창의적인 아이디어가 살아 숨쉬는 쿠시아게의 세계를 체험해 보세요.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: IDR 946,426.27 - IDR 1,653,395.3

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있을 경우 반드시 사전에 말씀해 주시기 바랍니다. 또한, 광범위하게 드시지 못하는 재료가 있을 경우 예약을 받을 수 없습니다.

  채식, 할랄 또는 비건 식사를 원하시는 경우, 예약 시 특별 요청 사항란에 기재해 주세요.

  고기 또는 생선을 제외한 식사는 제공 가능합니다. 다만, 보다 세부적인 식재료 제외 요청에는 대응해 드리기 어렵습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하시어, 정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

• 어린이:

  7세 이상이며 어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 동반 가능.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향기는 삼가해 주시기 바랍니다.

  기념일 플레이트를 원하시는 경우, 예약 시 특별 사항에 기재해 주십시오. (별도 1,000엔, 현지 결제)