91 餐厅
珍视“自然之味”的阿兰·杜卡斯法国料理
以分子料理重新诠释熟悉的菜肴的餐厅
注重时令性、环保且健康的法国料理
融合米其林星级阿尔萨斯烹饪技艺与北海道顶级食材的法国料理
富有表现力的法式料理，展现了在世界知名餐厅磨练出的精湛技艺。
以火、地、水、风四大元素和铁为主题的菜肴
将经典法国料理与北欧技法相结合，并考虑到可持续发展目标的法国料理
一家融合了日本和法国料理的现代割烹料理餐厅，使用近江牛肉和其他食材。
使用环保海鲜和蔬菜制作的日法墨西哥料理
运用正宗技法重构当地食材魅力，充满巧思与趣味的一道佳肴
尽享以炭火烧烤和顶级牛排为中心的精致美食
品尝一道融合了法式和中式烹饪技法的菜肴和搭配。
以柴火烹饪的法式料理搭配精心挑选的葡萄酒，完美融合了日式与西式烹饪技艺
具有阿根廷特色的循环美食
采用最高品质的食材，使用多元化的烹饪技巧呈现的美食
以海鲜为主轴，搭配松露与鱼子酱的创意日式料理
在古民宅享受日本文化和亚洲创意法国料理
获得《Gault & Millau》的认可，融合纽约风味的创新料理与日本葡萄酒
仅有12个座位，艺术与美食在此完美融合，带来独特的体验。
融合法式烹饪技艺，呈现现代新风尚的创新中餐厅