Sushi Hatsume Shinjuku Tokyo (新宿 鮨 はつめ)

新宿區 ,  東京 CNY 599.56 + 壽司

關於

菜單與套餐

Dinner

【12月限定】【主廚推薦套餐(含飲品)◆22道菜】

CNY 692.51

套餐提供期間 :12月1日〜12月31日

精湛技藝閃耀的至高壽司,豐洲市場直送的鮮魚與季節料理

【菜單】
1. 前菜 龍蝦 海膽玉素燒(海膽加量+2,000日圓※現場支付)
2. 冷菜 鮪魚燉煮與季節蔬菜
3. 湯品 梭子魚 蔥 花瓣 胡蘿蔔 菊花
4. 刺身二種 鰆魚炙燒 鹽檸檬/勘八 山葵醬油
5. 握壽司 真鯛昆布醃 煮切醬油
6. 握壽司 鱸魚 白醬油 柚子
7. 握壽司 墨魚 五島灘鹽 酢橘
8. 石燒 鮭魚 西京燒 醃菜
9. 壽司店的醋物 自製土佐醋
10. 握壽司 鮪魚 赤身 煮切醬油
11. 握壽司 鮪魚 中腹 煮切醬油
12. 握壽司 鰹魚 薑 煮切醬油
13. 蒸物 茶碗蒸 栗子 銀杏 百合根 三葉
14. 捲物 沙丁魚香草捲 燻製醬油凍
15. 握壽司 鯖魚醃 煮切醬油
16. 握壽司 扇貝 白醬油 檸檬
17. 握壽司 竹莢魚 薑蔥 甜醬油
18. 涮涮鍋 鰤魚 豆乳醬 小松菜 烤節瓜(美味飯)
19. 握壽司 煮穴子 自製醬
20. 捲物 干瓢捲
21. 湯品 魚骨湯 青海苔
22. 玉子燒
※根據進貨和季節內容可能會有所變動
Dinner

【12月限定】主廚推薦套餐(22道菜)+【葡萄酒&清酒搭配】

CNY 831.94
精湛技藝閃耀的至高壽司,豐洲市場直送的鮮魚與季節料理

【葡萄酒&清酒搭配】
根據套餐搭配6種酒品。

【特色菜】
加價2,000日圓(不含稅),可將套餐第一道菜的龍蝦海膽玉素燒改為雙倍海膽

【菜單】
1. 前菜 龍蝦海膽玉素燒(加量海膽+2,000日圓※現場支付)
2. 冷菜 鮪魚燉煮與季節蔬菜
3. 湯品 梭子魚 小蔥 花瓣 胡蘿蔔 菊花
4. 生魚片二種 鰆魚炙燒 鹽檸檬/勘八 山葵醬油
5. 握壽司 真鯛昆布醃 煮切醬油
6. 握壽司 鱸魚 白醬油 柚子
7. 握壽司 障泥烏賊 五島灘鹽 酢橘
8. 石燒 鮭魚西京燒 醃菜
9. 壽司店的醋物 自製土佐醋
10. 握壽司 鮪魚 赤身 煮切醬油
11. 握壽司 鮪魚 中腹 煮切醬油
12. 握壽司 鰹魚 生薑 煮切醬油
13. 蒸物 茶碗蒸 栗子 銀杏 百合根 三葉
14. 捲物 沙丁魚香草捲 燻製醬油凍
15. 握壽司 鯖魚醃 煮切醬油
16. 握壽司 扇貝 白醬油 檸檬
17. 握壽司 竹莢魚 生薑蔥 甘醬油
18. 涮涮鍋 鰤魚 豆乳醬 小松菜 烤節瓜(美味飯)
19. 握壽司 煮穴子 自製醬汁
20. 捲物 干瓢捲
21. 湯品 魚骨湯 青海苔
22. 玉子燒
※根據進貨和季節內容可能會有所變動
Dinner

【12月限定】主廚推薦套餐(22道菜)+【清酒搭配】

CNY 831.94
技藝精湛的至高壽司,豐洲市場直送的鮮魚與季節料理

【清酒搭配】
根據套餐搭配5種日本清酒。(附加2杯續杯)

【特色料理】
加價2,000日圓(未稅),可將套餐第一道菜的龍蝦海膽玉素燒改為雙倍海膽

【菜單】
1. 前菜 龍蝦海膽玉素燒(海膽加量+2,000日圓※現場支付)
2. 冷菜 鮪魚旨煮與季節蔬菜
3. 湯品 梭子魚 小蔥 花瓣 胡蘿蔔 菊花
4. 生魚片二種 鰆魚炙燒 鹽檸檬/勘八 山葵醬油
5. 握壽司 真鯛昆布醃 煮切醬油
6. 握壽司 鱸魚 白醬油 柚子
7. 握壽司 障泥烏賊 五島灘鹽 酢橘
8. 石燒 鮭魚西京燒 醃菜
9. 壽司店的醋物 自製土佐醋
10. 握壽司 鮪魚赤身 煮切醬油
11. 握壽司 鮪魚中腹 煮切醬油
12. 握壽司 鰹魚 生薑 煮切醬油
13. 蒸物 茶碗蒸 栗子 銀杏 百合根 三葉
14. 捲物 沙丁魚香草捲 燻製醬油凍
15. 握壽司 鯖魚醃 煮切醬油
16. 握壽司 扇貝 白醬油 檸檬
17. 握壽司 竹莢魚 生薑蔥 甘醬油
18. 涮涮鍋 鰤魚 豆乳醬 小松菜 烤節瓜(加飯)
19. 握壽司 煮穴子 自製醬汁
20. 捲物 干瓢捲
21. 湯品 魚骨湯 青海苔
22. 玉子燒
※根據進貨和季節內容可能會有所變動
Dinner

【12月限定】【海膽加量・金目鯛・和牛涮涮鍋附】奢華主廚推薦套餐(含飲料)(22道菜)

CNY 924.9
技藝精湛的至高壽司,豐洲市場直送的鮮魚與季節料理,奢華升級的主廚推薦套餐

【特色料理】
海膽加量再加量!
自製豆腐配上滿滿的鮭魚卵!
石燒料理 嚴選鮮魚⇒更換為高級魚 金目鯛
和牛涮涮鍋(冷涮)

【菜單】
1. 前菜 龍蝦 海膽大盛 玉素燒
2. 冷菜 鮪魚煮和季節蔬菜
3. 湯品 梭子魚 小蔥 花瓣 胡蘿蔔 菊花
4. 生魚片二種 比目魚 鹽檸檬/紅甘 鮮芥末醬油
5. 握壽司 真鯛昆布醃 煮切醬油
6. 握壽司 鱸魚 白醬油 柚子
7. 握壽司 墨魚 五島灘鹽 酢橘
8. 石燒 金目鯛 醃菜
9. 壽司店的醋物 自製土佐醋
10. 握壽司 鮪魚 赤身 煮切醬油
11. 握壽司 中腹 煮切醬油
12. 握壽司 大腹 煮切醬油
13. 蒸物 茶碗蒸 栗子 銀杏 舞茸餡 百合根 三葉
14. 醃鰹魚與芽蔥與鮭魚卵手卷
15. 握壽司 鯖魚醃 煮切醬油
16. 握壽司 生扇貝 白醬油
17. 握壽司 竹筴魚 薑蔥 甜醬油
18. 涮涮鍋 黑毛和牛 豆乳醬 烤節瓜(美味飯)
19. 握壽司 煮穴子 自製醬
20. 捲物 干瓢捲
21. 湯品 魚骨湯 青海苔
22. 玉子燒
※根據進貨和季節內容可能會有所變動
Dinner

【12月限定】【海膽加量・金目鯛・和牛涮涮鍋附】奢華主廚推薦套餐(22道菜)+【葡萄酒&清酒搭配】

CNY 1,064.33
技藝精湛的至高壽司,豐洲市場直送的鮮魚與季節料理,將主廚推薦套餐奢華升級

【葡萄酒&清酒搭配】
根據套餐搭配7種酒品。

【特色料理】
海膽加量再加量!
自製豆腐配上滿滿的鮭魚卵!
石燒料理 嚴選鮮魚⇒更換為高級魚 金目鯛
和牛涮涮鍋(冷涮)

【菜單】
1. 前菜 龍蝦 海膽大盛 烤玉子
2. 冷菜 鮪魚煮物與季節蔬菜
3. 湯品 梭子魚 小蔥 花瓣 胡蘿蔔 菊花
4. 生魚片二種 比目魚 鹽檸檬/勘八 山葵醬油
5. 握壽司 真鯛昆布締 煮切醬油
6. 握壽司 鱸魚 白醬油 柚子
7. 握壽司 墨魚 五島灘鹽 酢橘
8. 石燒 金目鯛 醃菜
9. 壽司店的醋物 自製土佐醋
10. 握壽司 鮪魚 赤身 煮切醬油
11. 握壽司 中腹 煮切醬油
12. 握壽司 大腹 煮切醬油
13. 蒸物 茶碗蒸 栗子 銀杏 舞茸餡 百合根 三葉
14. 醃鰹魚與芽蔥與鮭魚卵手卷
15. 握壽司 鯖魚 煮切醬油
16. 握壽司 生扇貝 白醬油
17. 握壽司 竹莢魚 薑蔥 甜醬油
18. 涮涮鍋 黑毛和牛 豆乳醬 烤節瓜(美味飯)
19. 握壽司 煮穴子 自製醬汁
20. 捲物 干瓢捲
21. 湯品 魚骨湯 加入青海苔
22. 玉子燒
※根據進貨和季節內容可能會有所變動
Dinner

【12月限定】【海膽加量・金目鯛・和牛涮涮鍋附】奢華主廚推薦套餐(22道菜)+【清酒搭配】

CNY 1,064.33
技藝精湛的極致壽司,豐洲市場直送的鮮魚與季節料理,奢華升級的主廚推薦套餐

【清酒搭配】
根據套餐搭配5種日本清酒。(附加2杯續杯)

【特色料理】
海膽加量再加量!
自製豆腐配上滿滿的鮭魚卵!
石燒料理 嚴選鮮魚⇒更換為高級魚 金目鯛
和牛涮涮鍋(冷涮)

【菜單】
1. 前菜 龍蝦 海膽大盛 玉素燒
2. 冷菜 鮪魚煮和季節蔬菜
3. 湯品 梭子魚 小蔥 花瓣 胡蘿蔔 菊花
4. 生魚片二種 比目魚 鹽檸檬/勘八 山葵醬油
5. 握壽司 真鯛昆布醃 煮切醬油
6. 握壽司 鱸魚 白醬油 柚子
7. 握壽司 障泥烏賊 五島灘鹽 酢橘
8. 石燒 金目鯛 醃菜
9. 壽司店的醋物 自製土佐醋
10. 握壽司 鮪魚 赤身 煮切醬油
11. 握壽司 中腹 煮切醬油
12. 握壽司 大腹 煮切醬油
13. 蒸物 茶碗蒸 栗子 銀杏 舞茸餡 百合根 三葉
14. 醃鰹魚與芽蔥與鮭魚卵手卷
15. 握壽司 鯖魚醃 煮切醬油
16. 握壽司 生扇貝 白醬油
17. 握壽司 竹莢魚 薑蔥 甜醬油
18. 涮涮鍋 黑毛和牛 豆乳醬 烤節瓜(美味飯)
19. 握壽司 煮穴子 自製醬
20. 捲物 干瓢捲
21. 湯品 魚骨湯 青海苔
22. 玉子燒
※根據進貨和季節內容可能會有所變動
Dinner

【12月限定】【伊勢龍蝦・金目鯛・和牛蟹涮涮鍋附】高級套餐・含飲料(22道菜)

CNY 1,161.93

套餐提供期間 :12月1日〜12月31日

僅限提前3天預約!
使用國產牛肉、特大伊勢龍蝦、直送鮮魚,將主廚推薦升級為高級版本。附帶外帶筷子。

【菜單】
前菜 七種:
・伊勢龍蝦 海膽 玉素燒
・醬油漬鰹魚
・鮪魚旨煮
・蘆筍與鮭魚卵
・梭魚 梅肉
・冰器 生魚片 鮮魚二種
・赤貝絲與葉山葵
替代湯品:
・虎河豚土瓶蒸 鮑魚菇 三葉 酢橘
握壽司:
・喉黑魚 昆布醃 煮切醬油
・鱸魚 白醬油
・障泥烏賊 五島灘的鹽 酢橘
石燒:
・金目鯛 醃菜
壽司店的醋物
生鮪魚握壽司:
・赤身 煮切醬油
・中腹 煮切醬油
・大腹 煮切醬油
蒸物:
・茶碗蒸 蛤蜊 舞茸餡 三葉
奢華手卷:
・海膽 蟹肉 鮪魚碎 沢庵 鮭魚卵 芽蔥 水菜 舎利 芝麻 燻製醬油凍 金粉
握壽司:
・醃鯖魚 煮切醬油
・赤貝 白醬油 檸檬
・竹莢魚 甜醬油
涮涮鍋:
・國產黑毛和牛 節瓜 豆乳醬 蟹味噌舎利
握壽司:
・煮穴子 自製醬
卷物:
・乾瓢卷
甜品:
・玉子
・玉手箱 季節水果 鹽冰淇淋最中
替代茶品:
・抹茶
※附帶外帶筷子
※根據進貨和季節內容可能會有所變動
Dinner

【12月限定】【伊勢龍蝦・金目鯛・和牛蟹涮涮鍋附】高級套餐(22道菜)+【清酒搭配】

CNY 1,301.36
僅限提前3天預約!
使用國產牛肉、特大伊勢龍蝦、直送鮮魚,將主廚推薦升級為高級版本。附帶外帶筷子。
【清酒搭配】
根據套餐搭配6種清酒。

【菜單】
前菜 七種:
・伊勢龍蝦 海膽 玉素燒
・醬油漬鰹魚
・鮪魚煮
・蘆筍與鮭魚卵
・梭魚 梅肉
・冰器 生魚片 鮮魚二種
・赤貝絲與葉山葵
替代湯品:
・虎河豚土瓶蒸 鮑魚菇 三葉 酢橘
握壽司:
・喉黑 昆布醃 煮切醬油
・鱸魚 白醬油
・障泥烏賊 五島灘的鹽 酢橘
石燒:
・金目鯛 醃菜
壽司店的醋物
生鮪握壽司:
・赤身 煮切醬油
・中腹 煮切醬油
・大腹 煮切醬油
蒸物:
・茶碗蒸 蛤蜊 舞茸餡 三葉
奢華手卷:
・海膽 蟹肉 鮪魚碎 沢庵 鮭魚卵 芽蔥 水菜 舎利 芝麻 燻製醬油凍 金粉
握壽司:
・醃鯖魚 煮切醬油
・赤貝 白醬油 檸檬
・竹莢魚 甜醬油
涮涮鍋:
・國產黑毛和牛 節瓜 豆乳醬 蟹味噌舎利
握壽司:
・煮穴子 自製醬
卷物:
・乾瓢卷
甜品:
・玉子
・玉手箱 季節水果 鹽冰淇淋最中
替代茶:
・抹茶
※附帶外帶筷子
※根據進貨和季節內容可能會有所變動
Dinner

【12月限定】【伊勢龍蝦・金目鯛・和牛蟹涮涮鍋附】高級套餐(22道菜)+【葡萄酒&清酒搭配】

CNY 1,301.36

套餐提供期間 :12月1日〜12月31日

僅限提前3天預約!
使用國產牛肉、特大伊勢龍蝦、直送鮮魚,將主廚推薦升級為高級版本。附帶外帶筷子。
【葡萄酒&清酒搭配】
根據套餐搭配6種酒品。

【菜單】
前菜 七種:
・伊勢龍蝦 海膽 玉素燒
・醬油漬鰹魚
・鮪魚煮
・蘆筍與鮭魚卵
・梭魚 梅肉
・冰器 生魚片 鮮魚二種
・赤貝絲與葉山葵
替代湯品:
・虎河豚土瓶蒸 鮑魚菇 三葉 酢橘
握壽司:
・喉黑魚 昆布醃 煮切醬油
・鱸魚 白醬油
・障泥烏賊 五島灘的鹽 酢橘
石燒:
・金目鯛 醃菜
壽司店的醋物
生鮪握壽司:
・赤身 煮切醬油
・中腹 煮切醬油
・大腹 煮切醬油
蒸物:
・茶碗蒸 蛤蜊 舞茸餡 三葉
奢華手卷:
・海膽 蟹肉 鮪魚碎 沢庵 鮭魚卵 芽蔥 水菜 舎利 芝麻 燻製醬油凍 金粉
握壽司:
・醃鯖魚 煮切醬油
・赤貝 白醬油 檸檬
・竹莢魚 甜醬油
涮涮鍋:
・國產黑毛和牛 節瓜 豆乳醬 蟹味噌舎利
握壽司:
・煮穴子 自製醬
卷物:
・乾瓢卷
甜品:
・玉子
・玉手箱 季節水果 鹽冰淇淋最中
替代茶品:
・抹茶
※附帶外帶筷子
※根據進貨和季節內容可能會有所變動
Dinner

【主廚推薦套餐(含飲品)◆22道菜】

CNY 599.56
精湛技藝閃耀的至高壽司,豐洲市場直送的鮮魚與季節料理

【菜單】
1. 前菜 龍蝦 海膽玉素燒(海膽加量+2,000日圓※現場支付)
2. 冷菜 鮪魚燉煮與季節蔬菜
3. 湯品 梭子魚 蔥 花瓣 胡蘿蔔 菊花
4. 刺身二種 鰆魚炙燒 鹽檸檬/勘八 山葵醬油
5. 握壽司 真鯛昆布醃 煮切醬油
6. 握壽司 鱸魚 白醬油 柚子
7. 握壽司 墨魚 五島灘鹽 酢橘
8. 石燒 鮭魚 西京燒 醃菜
9. 壽司店的醋物 自製土佐醋
10. 握壽司 鮪魚 赤身 煮切醬油
11. 握壽司 鮪魚 中腹 煮切醬油
12. 握壽司 鰹魚 薑 煮切醬油
13. 蒸物 茶碗蒸 栗子 銀杏 百合根 三葉
14. 捲物 沙丁魚香草捲 燻製醬油凍
15. 握壽司 鯖魚醃 煮切醬油
16. 握壽司 扇貝 白醬油 檸檬
17. 握壽司 竹莢魚 薑蔥 甜醬油
18. 涮涮鍋 鰤魚 豆乳醬 小松菜 烤節瓜(美味飯)
19. 握壽司 煮穴子 自製醬
20. 捲物 干瓢捲
21. 湯品 魚骨湯 青海苔
22. 玉子燒
※根據進貨和季節內容可能會有所變動
Dinner

【伊勢龍蝦・金目鯛・和牛蟹涮涮鍋附】高級套餐(22道菜)+【葡萄酒&清酒搭配】

CNY 1,208.41
僅限提前3天預約!
使用國產牛肉、特大伊勢龍蝦、直送鮮魚,將主廚推薦升級為高級版本。附帶外帶筷子。
【葡萄酒&清酒搭配】
根據套餐搭配6種酒品。

【菜單】
前菜 七種:
・伊勢龍蝦 海膽 玉素燒
・醬油漬鰹魚
・鮪魚煮
・蘆筍與鮭魚卵
・梭魚 梅肉
・冰器 生魚片 鮮魚二種
・赤貝絲與葉山葵
替代湯品:
・虎河豚土瓶蒸 鮑魚菇 三葉 酢橘
握壽司:
・喉黑魚 昆布醃 煮切醬油
・鱸魚 白醬油
・障泥烏賊 五島灘的鹽 酢橘
石燒:
・金目鯛 醃菜
壽司店的醋物
生鮪握壽司:
・赤身 煮切醬油
・中腹 煮切醬油
・大腹 煮切醬油
蒸物:
・茶碗蒸 蛤蜊 舞茸餡 三葉
奢華手卷:
・海膽 蟹肉 鮪魚碎 沢庵 鮭魚卵 芽蔥 水菜 舎利 芝麻 燻製醬油凍 金粉
握壽司:
・醃鯖魚 煮切醬油
・赤貝 白醬油 檸檬
・竹莢魚 甜醬油
涮涮鍋:
・國產黑毛和牛 節瓜 豆乳醬 蟹味噌舎利
握壽司:
・煮穴子 自製醬
卷物:
・乾瓢卷
甜品:
・玉子
・玉手箱 季節水果 鹽冰淇淋最中
替代茶品:
・抹茶
※附帶外帶筷子
※根據進貨和季節內容可能會有所變動
Dinner

主廚推薦套餐(22道菜)+【葡萄酒&清酒搭配】

CNY 738.99
精湛技藝閃耀的至高壽司,豐洲市場直送的鮮魚與季節料理

【葡萄酒&清酒搭配】
根據套餐搭配6種酒品。

【特色菜】
加價2,000日圓(不含稅),可將套餐第一道菜的龍蝦海膽玉素燒改為雙倍海膽

【菜單】
1. 前菜 龍蝦海膽玉素燒(加量海膽+2,000日圓※現場支付)
2. 冷菜 鮪魚燉煮與季節蔬菜
3. 湯品 梭子魚 小蔥 花瓣 胡蘿蔔 菊花
4. 生魚片二種 鰆魚炙燒 鹽檸檬/勘八 山葵醬油
5. 握壽司 真鯛昆布醃 煮切醬油
6. 握壽司 鱸魚 白醬油 柚子
7. 握壽司 障泥烏賊 五島灘鹽 酢橘
8. 石燒 鮭魚西京燒 醃菜
9. 壽司店的醋物 自製土佐醋
10. 握壽司 鮪魚 赤身 煮切醬油
11. 握壽司 鮪魚 中腹 煮切醬油
12. 握壽司 鰹魚 生薑 煮切醬油
13. 蒸物 茶碗蒸 栗子 銀杏 百合根 三葉
14. 捲物 沙丁魚香草捲 燻製醬油凍
15. 握壽司 鯖魚醃 煮切醬油
16. 握壽司 扇貝 白醬油 檸檬
17. 握壽司 竹莢魚 生薑蔥 甘醬油
18. 涮涮鍋 鰤魚 豆乳醬 小松菜 烤節瓜(美味飯)
19. 握壽司 煮穴子 自製醬汁
20. 捲物 干瓢捲
21. 湯品 魚骨湯 青海苔
22. 玉子燒
※根據進貨和季節內容可能會有所變動
Dinner

【伊勢龍蝦・金目鯛・和牛蟹涮涮鍋附】高級套餐・含飲料(22道菜)

CNY 1,068.98
僅限提前3天預約!
使用國產牛肉、特大伊勢龍蝦、直送鮮魚,將主廚推薦升級為高級版本。附帶外帶筷子。

【菜單】
前菜 七種:
・伊勢龍蝦 海膽 玉素燒
・醬油漬鰹魚
・鮪魚旨煮
・蘆筍與鮭魚卵
・梭魚 梅肉
・冰器 生魚片 鮮魚二種
・赤貝絲與葉山葵
替代湯品:
・虎河豚土瓶蒸 鮑魚菇 三葉 酢橘
握壽司:
・喉黑魚 昆布醃 煮切醬油
・鱸魚 白醬油
・障泥烏賊 五島灘的鹽 酢橘
石燒:
・金目鯛 醃菜
壽司店的醋物
生鮪魚握壽司:
・赤身 煮切醬油
・中腹 煮切醬油
・大腹 煮切醬油
蒸物:
・茶碗蒸 蛤蜊 舞茸餡 三葉
奢華手卷:
・海膽 蟹肉 鮪魚碎 沢庵 鮭魚卵 芽蔥 水菜 舎利 芝麻 燻製醬油凍 金粉
握壽司:
・醃鯖魚 煮切醬油
・赤貝 白醬油 檸檬
・竹莢魚 甜醬油
涮涮鍋:
・國產黑毛和牛 節瓜 豆乳醬 蟹味噌舎利
握壽司:
・煮穴子 自製醬
卷物:
・乾瓢卷
甜品:
・玉子
・玉手箱 季節水果 鹽冰淇淋最中
替代茶品:
・抹茶
※附帶外帶筷子
※根據進貨和季節內容可能會有所變動
Dinner

主廚推薦套餐(22道菜)+【清酒搭配】

CNY 738.99
技藝精湛的至高壽司,豐洲市場直送的鮮魚與季節料理

【清酒搭配】
根據套餐搭配5種日本清酒。(附加2杯續杯)

【特色料理】
加價2,000日圓(未稅),可將套餐第一道菜的龍蝦海膽玉素燒改為雙倍海膽

【菜單】
1. 前菜 龍蝦海膽玉素燒(海膽加量+2,000日圓※現場支付)
2. 冷菜 鮪魚旨煮與季節蔬菜
3. 湯品 梭子魚 小蔥 花瓣 胡蘿蔔 菊花
4. 生魚片二種 鰆魚炙燒 鹽檸檬/勘八 山葵醬油
5. 握壽司 真鯛昆布醃 煮切醬油
6. 握壽司 鱸魚 白醬油 柚子
7. 握壽司 障泥烏賊 五島灘鹽 酢橘
8. 石燒 鮭魚西京燒 醃菜
9. 壽司店的醋物 自製土佐醋
10. 握壽司 鮪魚赤身 煮切醬油
11. 握壽司 鮪魚中腹 煮切醬油
12. 握壽司 鰹魚 生薑 煮切醬油
13. 蒸物 茶碗蒸 栗子 銀杏 百合根 三葉
14. 捲物 沙丁魚香草捲 燻製醬油凍
15. 握壽司 鯖魚醃 煮切醬油
16. 握壽司 扇貝 白醬油 檸檬
17. 握壽司 竹莢魚 生薑蔥 甘醬油
18. 涮涮鍋 鰤魚 豆乳醬 小松菜 烤節瓜(加飯)
19. 握壽司 煮穴子 自製醬汁
20. 捲物 干瓢捲
21. 湯品 魚骨湯 青海苔
22. 玉子燒
※根據進貨和季節內容可能會有所變動
Dinner

【海膽加量・金目鯛・和牛涮涮鍋附】奢華主廚推薦套餐(22道菜)+【清酒搭配】

CNY 971.37
技藝精湛的極致壽司,豐洲市場直送的鮮魚與季節料理,奢華升級的主廚推薦套餐

【清酒搭配】
根據套餐搭配5種日本清酒。(附加2杯續杯)

【特色料理】
海膽加量再加量!
自製豆腐配上滿滿的鮭魚卵!
石燒料理 嚴選鮮魚⇒更換為高級魚 金目鯛
和牛涮涮鍋(冷涮)

【菜單】
1. 前菜 龍蝦 海膽大盛 玉素燒
2. 冷菜 鮪魚煮和季節蔬菜
3. 湯品 梭子魚 小蔥 花瓣 胡蘿蔔 菊花
4. 生魚片二種 比目魚 鹽檸檬/勘八 山葵醬油
5. 握壽司 真鯛昆布醃 煮切醬油
6. 握壽司 鱸魚 白醬油 柚子
7. 握壽司 障泥烏賊 五島灘鹽 酢橘
8. 石燒 金目鯛 醃菜
9. 壽司店的醋物 自製土佐醋
10. 握壽司 鮪魚 赤身 煮切醬油
11. 握壽司 中腹 煮切醬油
12. 握壽司 大腹 煮切醬油
13. 蒸物 茶碗蒸 栗子 銀杏 舞茸餡 百合根 三葉
14. 醃鰹魚與芽蔥與鮭魚卵手卷
15. 握壽司 鯖魚醃 煮切醬油
16. 握壽司 生扇貝 白醬油
17. 握壽司 竹莢魚 薑蔥 甜醬油
18. 涮涮鍋 黑毛和牛 豆乳醬 烤節瓜(美味飯)
19. 握壽司 煮穴子 自製醬
20. 捲物 干瓢捲
21. 湯品 魚骨湯 青海苔
22. 玉子燒
※根據進貨和季節內容可能會有所變動
Dinner

【海膽加量・金目鯛・和牛涮涮鍋附】奢華主廚推薦套餐(22道菜)+【葡萄酒&清酒搭配】

CNY 971.37
技藝精湛的至高壽司,豐洲市場直送的鮮魚與季節料理,將主廚推薦套餐奢華升級

【葡萄酒&清酒搭配】
根據套餐搭配7種酒品。

【特色料理】
海膽加量再加量!
自製豆腐配上滿滿的鮭魚卵!
石燒料理 嚴選鮮魚⇒更換為高級魚 金目鯛
和牛涮涮鍋(冷涮)

【菜單】
1. 前菜 龍蝦 海膽大盛 烤玉子
2. 冷菜 鮪魚煮物與季節蔬菜
3. 湯品 梭子魚 小蔥 花瓣 胡蘿蔔 菊花
4. 生魚片二種 比目魚 鹽檸檬/勘八 山葵醬油
5. 握壽司 真鯛昆布締 煮切醬油
6. 握壽司 鱸魚 白醬油 柚子
7. 握壽司 墨魚 五島灘鹽 酢橘
8. 石燒 金目鯛 醃菜
9. 壽司店的醋物 自製土佐醋
10. 握壽司 鮪魚 赤身 煮切醬油
11. 握壽司 中腹 煮切醬油
12. 握壽司 大腹 煮切醬油
13. 蒸物 茶碗蒸 栗子 銀杏 舞茸餡 百合根 三葉
14. 醃鰹魚與芽蔥與鮭魚卵手卷
15. 握壽司 鯖魚 煮切醬油
16. 握壽司 生扇貝 白醬油
17. 握壽司 竹莢魚 薑蔥 甜醬油
18. 涮涮鍋 黑毛和牛 豆乳醬 烤節瓜(美味飯)
19. 握壽司 煮穴子 自製醬汁
20. 捲物 干瓢捲
21. 湯品 魚骨湯 加入青海苔
22. 玉子燒
※根據進貨和季節內容可能會有所變動
Dinner

【伊勢龍蝦・金目鯛・和牛蟹涮涮鍋附】高級套餐(22道菜)+【清酒搭配】

CNY 1,208.41
僅限提前3天預約!
使用國產牛肉、特大伊勢龍蝦、直送鮮魚,將主廚推薦升級為高級版本。附帶外帶筷子。
【清酒搭配】
根據套餐搭配6種清酒。

【菜單】
前菜 七種:
・伊勢龍蝦 海膽 玉素燒
・醬油漬鰹魚
・鮪魚煮
・蘆筍與鮭魚卵
・梭魚 梅肉
・冰器 生魚片 鮮魚二種
・赤貝絲與葉山葵
替代湯品:
・虎河豚土瓶蒸 鮑魚菇 三葉 酢橘
握壽司:
・喉黑 昆布醃 煮切醬油
・鱸魚 白醬油
・障泥烏賊 五島灘的鹽 酢橘
石燒:
・金目鯛 醃菜
壽司店的醋物
生鮪握壽司:
・赤身 煮切醬油
・中腹 煮切醬油
・大腹 煮切醬油
蒸物:
・茶碗蒸 蛤蜊 舞茸餡 三葉
奢華手卷:
・海膽 蟹肉 鮪魚碎 沢庵 鮭魚卵 芽蔥 水菜 舎利 芝麻 燻製醬油凍 金粉
握壽司:
・醃鯖魚 煮切醬油
・赤貝 白醬油 檸檬
・竹莢魚 甜醬油
涮涮鍋:
・國產黑毛和牛 節瓜 豆乳醬 蟹味噌舎利
握壽司:
・煮穴子 自製醬
卷物:
・乾瓢卷
甜品:
・玉子
・玉手箱 季節水果 鹽冰淇淋最中
替代茶:
・抹茶
※附帶外帶筷子
※根據進貨和季節內容可能會有所變動
Dinner

【海膽加量・金目鯛・和牛涮涮鍋附】奢華主廚推薦套餐(含飲料)(22道菜)

CNY 831.94
技藝精湛的至高壽司,豐洲市場直送的鮮魚與季節料理,奢華升級的主廚推薦套餐

【特色料理】
海膽加量再加量!
自製豆腐配上滿滿的鮭魚卵!
石燒料理 嚴選鮮魚⇒更換為高級魚 金目鯛
和牛涮涮鍋(冷涮)

【菜單】
1. 前菜 龍蝦 海膽大盛 玉素燒
2. 冷菜 鮪魚煮和季節蔬菜
3. 湯品 梭子魚 小蔥 花瓣 胡蘿蔔 菊花
4. 生魚片二種 比目魚 鹽檸檬/紅甘 鮮芥末醬油
5. 握壽司 真鯛昆布醃 煮切醬油
6. 握壽司 鱸魚 白醬油 柚子
7. 握壽司 墨魚 五島灘鹽 酢橘
8. 石燒 金目鯛 醃菜
9. 壽司店的醋物 自製土佐醋
10. 握壽司 鮪魚 赤身 煮切醬油
11. 握壽司 中腹 煮切醬油
12. 握壽司 大腹 煮切醬油
13. 蒸物 茶碗蒸 栗子 銀杏 舞茸餡 百合根 三葉
14. 醃鰹魚與芽蔥與鮭魚卵手卷
15. 握壽司 鯖魚醃 煮切醬油
16. 握壽司 生扇貝 白醬油
17. 握壽司 竹筴魚 薑蔥 甜醬油
18. 涮涮鍋 黑毛和牛 豆乳醬 烤節瓜(美味飯)
19. 握壽司 煮穴子 自製醬
20. 捲物 干瓢捲
21. 湯品 魚骨湯 青海苔
22. 玉子燒
※根據進貨和季節內容可能會有所變動

※ 含消費稅。
※ 套餐費用需提前支付,其他現場產生的費用請於當日現場支付。
※ 價格會因應季節食材而有所浮動。

設施

  • 可以應對

  • 可以應對

  • 僅限能與大人享用相同套餐的客人 18歲以下僅限包場時可入店(提供與成人相同的套餐)

  • 可攜帶(需事先諮詢)攜帶費用請於當日現場支付。

預約注意事項

餐廳資訊

總座位數 12席
營業時間 05:00 PM - 10:00 PM
休息日 不定休 *餐廳可能暫時開放或暫時關閉。
URL
付款方式 接受現金、刷卡
吸煙 不可
地址
東京新宿區西新宿7-10-10 西村大樓 B1F
東京都新宿区西新宿7-10-10 西村ビル B1F
鄰近的車站
新宿西口站
從車站的路線
從新宿西口站步行1分鐘
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