東京駅・丸の内エリアの価格帯別おすすめ寿司屋

東京駅エリアは日本のビジネス街

東京駅エリアの特徴

東京駅は多くの新幹線や高速バスが停まる、東京の玄関口ともいえる場所です。都内のほとんどの主要駅に、乗り換えなしで行けます。

駅構内には大型の商業施設が併設され、ショッピングやグルメなど多種多様な店舗が軒を連ねます。また、広大な地下街は周辺のビルとつながっており、観光客やビジネスマンに人気のスポットです。

東京駅周辺はビジネス街に囲まれており、近代的なオフィスビルが立ち並びます。中でも駅前に位置する「丸の内」は、国内外の大手企業が集まる日本経済の中心地です。

東京駅周辺の寿司屋

江戸前寿司の本場である銀座から近いこともあり、東京駅周辺の寿司屋は本格的な店や高級店が多い傾向があります。名店での修行歴や有名グルメレビューサイトでの受賞歴など、実力者ぞろいです。

一方で、手頃な価格で気軽に食べられる寿司屋も、多く存在します。ひとりでふらっと寄れる立ち食い寿司や子供も楽しめる回転寿司など、スタイルもさまざま。東京駅周辺の寿司屋は、高級店から大衆店までそろっているのが特徴です。

東京駅・丸の内エリアの高級寿司屋

1. Sushi Kanesaka (鮨かねさか)

2021・2022年に日本の有名グルメレビューサイトでベストレストラン100に選ばれた「鮨かねさか パレスホテル東京店」は、2008年からミシュランの星を獲得し続ける銀座の名店「鮨かねさか本店」の系列店です。温度・湿度・熟成にこだわり、ネタ・シャリ・わさびが三位一体となった寿司を提供しています。

メニューはランチ・ディナーともに、厳選した旬の食材を使用したおまかせコースのみ。日本酒や焼酎の種類が豊富で、中には希少なお酒も用意されています。

内装には選び抜かれた木材を使い、暖簾から天井まで伝統的な造りに。4〜8名まで利用できる完全個室があり、プライベート空間も確保されています。英語表記のメニューや英語対応可能なスタッフがいる点も、うれしいポイントです。

2. Sushi Namba Hibiya (鮨なんば 日比谷)

「鮨なんば 日比谷」は予約困難店として有名な「阿佐ヶ谷 しゅん輔」の2号店で、店主の難波英史氏は日本の寿司通ならば誰もが知る職人です。日本の有名グルメレビューサイトでアワードを通算8回受賞し、ベストレストラン100にも3度選ばれています。

シャリの硬さ・粘り・甘み・塩味・コク・ネタの大きさや厚みなど、細部にまでこだわった寿司が味わえます。中でも温度へのこだわりがすごく、握りの種類によってネタやシャリの温度を1℃単位で調整するほどです。

ランチ・ディナーともにおまかせコースのみで、英語表記もあるお品書きにはそれぞれの温度が記載されています。白木のカウンター8席は座席間隔が広く、ゆったりと座れます。

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3. Musashi by Aman (武蔵 by アマン)

2018年にアマン東京の34階に移転した「武蔵 by アマン」は、職人歴41年の店主・武蔵弘幸氏が握る正統派の江戸前寿司が魅力です。

「自分で作ったものでお客様をもてなす」ことにこだわり、米・わさび・酒・器や酒器まで店主自らが制作。中でもシャリに使う米には力を入れており、日本名水百選を使い大切に育てています。使う分だけ自家製米し、天候や気温に応じて炊き方を調整。上質な旬のネタと相性のよいシャリに仕上げています。

内装は和を感じる、落ち着いた雰囲気です。白漆喰と無垢板の壁からは、大自然を感じられるでしょう。ホテルならではの高い天井のおかげで解放感があり、夜には正面の連子窓から東京の夜景を眺められます。

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4. AOYAGI (すし青柳)

「すし青柳」は銀座の名店「寿し屋の勘八」で修行した、杉森智樹氏が料理長を務めます。江戸前寿司と伝統の日本料理を組み合わせた「すし懐石」が魅力。ネタ以外の魚介を盛り合わせた「前菜八寸」や、本来の甘みや食感を引き出した「イカの握り」などが人気です。美しい飾り切りが、目でも楽しませてくれます。

コース以外にも、ほとんどの料理がアラカルトで注文可能です。ワインやシャンパンをはじめ、日本酒・焼酎・ウイスキーなどアルコールの種類も豊富。英語表記のメニューも用意されています。

落ち着いた雰囲気のカウンター席に加え、木の温もりを活かした個室も完備しています。完全なプライベート空間で、ゆったりと食事を楽しめるでしょう。

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東京駅・丸の内エリアのコスパのよい本格寿司屋

5. Manten Sushi Marunochi (まんてん鮨)

2021年に日本の有名グルメレビューサイトでベストレストラン100に選ばれた「まんてん鮨 丸の内」は、お手頃価格で味わえる本格的な江戸前寿司が魅力。その時期にしか食べられない旬の食材を最高の状態で味わってもらうため「おまかせ」にこだわっています。

コースは握りやおつまみを織り交ぜた、バラエティに富んだ内容。1品の量を少なくして品数を増やすことで、いろいろな料理を味わえるよう工夫されています。アルコールメニューも充実しており、こだわりの日本酒・ワイン・焼酎など種類豊富です。

内装は和を感じられる落ち着いた空間。14人まで座れるL字型のカウンターのほかに、ゆったりと座れるテーブル席も完備しています。

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6. Sushi-ya no Kanpachi (寿し屋の勘八)

銀座の名店「寿し屋の勘八」は、新鮮なネタと熟練の職人技を駆使した本格的な江戸前寿司店です。江戸前の伝統を大切にしつつも新しき良き技術を取り入れ、つねに時代の流れに乗った寿司を提供しています。おまかせコース以外に、握り・刺身・一品料理がアラカルトで注文できる点も人気の理由です。

格子戸の奥にたたずむ店内は、白木を基調とした清楚な雰囲気。カウンター・テーブル・御座敷・個室など多種多様な座席を用意しており、それぞれの席で日本特有の「四季」をイメージした装飾がなされています。完全個室が3部屋あり、プライベートな空間で食事を楽しみたい人にもぴったりです。

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7. Kushiro Kitte (くし路)

東京駅前のKITTE内にある「くし路 丸の内店」では、寿司と炉端焼きを提供しています。北海道の旬の食材を使った本格的な握りや、素材の良さを引き出す職人技を堪能できます。

北海道釧路が発祥といわれる「炉端焼き」は、素材本来の旨みや香りをダイレクトに味わえる点が魅力。日本酒の種類も豊富で、北海道以外の銘柄も含め多数の日本酒がそろっています。中でも、北海道の地酒3種類を飲み比べできる「利き酒セット」が人気です。

内装はデザイナーが設計した純和風の空間で、ガラス張りの外壁からは東京駅周辺の景色を一望できます。ライブ感満載のカウンター席のほかに、ゆったりくつろげるテーブル席やプライベート空間を確保できる個室を完備しています。

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東京駅のカジュアル寿司屋

8. Tsukiji Sushi Ko (築地すし好)

「築地すし好 ヤエチカ店」は、握り1個90円からというリーズナブルな価格で本格的な江戸前寿司を味わえる人気店です。

寿司ネタに使う魚介類は「東京中央卸売市場（豊洲市場）」に集まる良質な素材の中から、確かな目利きでつねに最高級品を厳選し提供しています。とくにおすすめなのは、下処理から仕上げに塗る「つめ」と呼ぶタレまで店舗で仕込む「穴子」。江戸前寿司の伝統的な技と、職人の真心が詰め込まれた逸品です。

1貫からアラカルト注文可能で、英語表記のメニューも用意されています。巻物やさばの棒寿司といった握り以外の寿司メニューも豊富で、刺身・焼物・煮物など寿司以外の魚料理も充実しています。

明るく清潔感あふれる店内は、カウンター・テーブル席合わせて全53席を完備。1人から大人数まで利用できます。

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9. Tachigui Zushi Nemuro Hanamaru (立食い寿司 根室花まる)

「立食い寿司 根室花まる 丸の内オアゾ店」では、日本独特のスタイル「立ち食い寿司」を体験できます。高級店よりも入店しやすく、職人が目の前で握る本格的な寿司を気楽に味わえる点が魅力です。

「寿司はおいしくする料理ではなく、まずくさせない料理」という考えのもと、鮮度維持にとことんこだわっています。店名にもある北海道根室の魚介を中心に、旬の素材を厳選。創作しすぎず、寿司の王道で勝負しています。ネタの上にネタを重ねた「二階建て寿司」が店の名物です。

注文はすべてアラカルトで、注文用紙に記入し直接職人に渡します。職人との距離が近く、目の前で熟練の技を見られるのも立ち食い寿司の醍醐味です。

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東京駅エリアの回転寿司

10. Kaiten Zushi Haneda Ichiba Gransta Tokyo (回転寿司 羽田市場 グランスタ東京店)

日本のテレビ番組でも紹介された人気店「回転寿司 羽田市場 グランスタ東京店」では、日本中の新鮮な魚介を味わえます。独自の流通ルートを確立しており、本来は地元でしか食べられない魚や鮮度が落ちやすい魚も、産地と同等の鮮度で提供可能です。また、獲れたてを船上で活締めにしたり漁に出る時間を調整したりするなど、少しでも早く出荷できるよう工夫しています。

人気なのは、新幹線で届く産地直送の鮮魚「はこビュン」。日本の新幹線は時間に正確で揺れも少ないため、魚を素早く安全に輸送できます。東京駅構内に店舗があることで、すぐに適切な下処理を施せる点もメリットです。赤酢を使ったシャリも、一般的な回転寿司ではお目にかかれないでしょう。

店内はカウンター席がメインで、職人の技を間近で眺められます。

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11. Sanchoku Gourmet Kaiten Sushi Kantaro Tokyo (産直グルメ回転寿司 函太郎Tokyo)

「産直グルメ回転寿司 函太郎Tokyo」の魅力は、回転寿司とは思えない本格的な寿司を一貫120円からというリーズナブルな価格で味わえることです。「函館を握る」をコンセプトに、函館を中心に各地から新鮮な魚介を毎朝仕入れています。

シャリに使う米は北海道産にこだわり、数種類の銘柄をブレンド。1回に炊く量を減らしこまめに炊飯することで、適温とされる人肌の温度を保っています。寿司に付ける醤油も、北海道のものです。函館にひとつしかない老舗の醸造所で、寿司用に作られたオリジナルの醤油を使用しています。

おすすめは殻付きのまま仕入れ、職人の手でひとつずつ丁寧に処理される「活つぶ貝」と「活ほっき貝」。むきたての食感・香り・甘みが、存分に味わえます。時期によって塩の量や締め時間を変える「自家製しめ鯖」は、職人技がダイレクトに感じられる逸品です。

木の温もりあふれる店内には、カウンター16席とテーブル54席を完備。職人の手元が見えるカウンター席では熟練の技を眺められ、広々としたテーブル席ではゆったりと食事を楽しめます。

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