「AUBE」は「旅」と「時」をテーマにし、オーナーシェフとスタッフが約2ヶ月毎に生産地へ赴き、様々な生産者と交流して得たインスピレーションを基に、各地の厳選食材をコースに仕立て上げており、日本の素晴らしさを伝えるネオクラシックな中国料理を楽しめます。

日本の食材や食文化を学びながら伝え、守りながら育て、食文化に携わる人達の素晴らしさを中国料理で表現をしています。

その日のシェフこだわりの逸品料理とワイン、クラフトビール、紹興酒などのお酒とのハーモニーをお楽しみ下さい。

• 予算:

  ランチ: 38,500 円 - 38,500 円
  ディナー: 38,500 円 - 38,500 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  10歳以上で大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。